Выбор ZOOM.CNews: лучшие ручные миксеры

Мы уже писали о том, какой минимальный набор бытовой техники должен присутствовать на любой современной кухне, и перечисляли приборы, без которых приготовление еды превращается в адский труд. Один из таких инструментов повара — ручной миксер. Конечно, кто-то считает, что его стационарный собрат более удобен, ведь его не надо держать в руках. И это бесспорно так, не зря практически на каждой американской кухне стоит красавец-миксер KitchenAid, который без изменений выпускается почти 80 лет — с 1928 года. Но и ручные миксеры имеют право на существование, особенно для повседневной готовки — они проще, дешевле, занимают меньше места и удобнее в эксплуатации.

Основные характеристики ручных миксеров

*Модели расставлены по возрастанию цены
**Все цены в обзоре приведены по состоянию на апрель 2008 г. 

Philips Essence HR 1571 — мощность и лаконичность

Ассортимент кухонной техники настолько велик, что иногда просто не знаешь, на чем остановить свой выбор. Но поверьте нашему опыту: при покупке миксера в первую очередь надо обратить внимание на мощность аппарата. Ведь именно от нее зависит производительность и надежность устройства. А мощных миксеров в продаже не так уж и много.

Один из самых мощных на сегодня в сегменте не самой дорогой техники — миксер Philips Essence HR 1571 (400 Вт). Одновременно это самая простая модель, которую можно найти на рынке. Он отлично подойдет тем, кто не в восторге от сложных приборов типа «все в одном». Никаких дополнительных насадок, только венчики для сбивания и крюки-спирали для замешивания. Впрочем, есть насадка для приготовления пюре, но пользоваться ей не очень удобно.

Philips Essence HR 1571 — один из самых простых и надежных миксеров

Стандартные насадки — венчики для взбивания и крюки-спирали для перемешивания теста — во всех миксерах очень похожи и отличаются друг от друга в основном качеством исполнения. В дешевых моделях они обычно совсем тоненькие, проволочные. Но не в Philips Essence HR 1571 — тут они добротные и долговечные. Взбивает и смешивает этот аппарат отменно!

В миксере применена система Fleximix: венчики не только вращаются, но и двигаются вверх и вниз. Считается, что это помогает замесить ровное тесто без комков и непромешанных участков по всему объему емкости.

Из дополнительных удобств стоит отметить турборежим, позволяющий мгновенно увеличить скорость вращения насадок до максимума. Приятная деталь — благодаря специальному зажиму шнуру от розетки никогда не болтается, рискуя попасть в чашу и намотаться на вращающиеся лопасти, а для компактного хранения насадок в комплекте предусмотрена коробка-подставка. Стоимость аппарата — около 1400 руб.

Braun MultiMix M 830 — безопасность превыше всего

Самый безопасный миксер на рынке — Braun MultiMix M 830. Его главная отличительная особенность — отсутствие вентиляционных отверстий на корпусе. Казалось бы, какая разница? Но это повышает степень безопасности прибора — грязь не забивается в щели. К тому же благодаря герметичности его легко мыть.

Ручка прибора удобно лежит в руке, не скользит, предусмотрена также резиновая вставка на корпусе, не дающая ему скользить по ровным поверхностям. В остальном же — довольно приятный, простой трехскоростной аппарат.

Braun MultiMix M 830 — аппарат в герметичном корпусе

Из дополнений стоит отметить насадку-блендер, причем не «декоративную», как это часто бывает, а вполне функциональную. Мощность прибора — 350 Вт, есть режим «Турбо». Все насадки можно мыть в посудомоечной машине. Устройство оборудовано настенным держателем, а в комплекте к нему прилагается прозрачный мерный стаканчик.

Сетевой шнур длинный — 1,5 м, и убирается внутрь корпуса автоматически. Еще одно преимущество Braun MultiMix M 830 — малый вес (0,9 кг). Это самый легкий из представленных в обзоре миксеров. Стоимость миксера — около 1600 руб.

Bosch MFQ 3580 — комбайн в миниатюре

Bosch MFQ 3580 — это не просто миксер, а миниатюрный кухонный комбайн. Производители снабдили эту модель множеством насадок, призванных облегчить жизнь и матери большого семейства, и одинокому холостяку, питающемуся омлетами. На сегодняшний день это, пожалуй, один из самых многофункциональных ручных миксеров.

Bosch MFQ 3580 — один из самых многофункциональных миксеров

В комплект входят два крюка для теста и пара венчиков для крема и белков. Также вместе с прибором поставляются: погружной блендер из нержавеющей стали, универсальный измельчитель с крышкой и чаша для взбивания. Об удобствах погружного блендера мы уже писали. Удобства насадки-измельчителя тоже очевидны: с ее помощью за считанные минуты можно приготовить протертый суп, накрошить овощи. Но есть одно «но»: измельчитель справляется только со 100-граммовой порцией. Чтобы накормить ребенка, этого достаточно, но для приготовления пюре на всю семью лучше приобрести кухонный комбайн.

Мощность аппарата — 450 Вт. Это одна из самых мощных моделей, представленных на рынке, так что даже самое крутое тесто она замесит без комков.

В миксерах обычно предусмотрено три скорости. На самой высокой взбивают коктейли и белки и замешивают жидкое тесто для блинчиков, на средней готовят тесто для пирогов и сырников, а на самой медленной — крутой «полуфабрикат» для пельменей и вареников. Но в миксере Bosch MFQ 3580 предусмотрено пять скоростей — для каждой из многочисленных насадок. Есть импульсный режим.

Особое внимание уделено безопасности: отверстие для крепления блендера защищено крышкой-шторкой, открыть которую можно только при выключенном приборе. Мягкие резиновые вставки на ручке и корпусе предохранят прибор от вибрации и скольжения. В комплект помимо всего прочего входит удобный стаканчик с крышкой для хранения продуктов. Стоит все вместе около 2000 руб.

Braun Multiquick М 1070 — новая функциональность и новый дизайн

Совсем недавно на рынке появился новый миксер из семейства Braun Multiquick. Производитель утверждает, что это не просто миксер, а многофункциональная миксер-система. И это действительно так: модель взбивает, замешивает тесто, готовит мясной фарш и пюре, измельчает, режет и шинкует. Но удобно ли это, и стоит ли заменять традиционный комбайн обыкновенным миксером — сложно сказать. В комплект входят металлическая насадка-блендер, с помощью которой можно колоть даже лед, чаша измельчитель объемом 2.2 л, две насадки для нарезки/шинковки, а также мерный стакан с крышкой.

Braun Multiquick М 1070 — многофункциональная миксер-система

Braun Multiquick М 1070 оснащен мотором мощностью 500 Вт — рекорд среди представленных на рынке ручных «мешалок». Предусмотрены пять скоростей, а также импульсный и турборежимы.

Помимо функциональности и мощности, аппарат отличает и совершенно нетрадиционный для миксера дизайн — ручка располагается под прямым углом к двигателю. За счет этого рука при работе устает значительно меньше. Чтобы миксер можно было легко поставить на стол, предусмотрена металлическая опора. Обойдется все это удовольствие в 3700 руб.

Модели, перечисленные в нашем обзоре, прекрасно подойдут для любой, самой современной кухни и прослужат вам верой и правдой много лет. Удачных покупок и приятной готовки!