Лучшие СВЧ-печи с механическим управлением и не только. Выбор ZOOM

Следующая участница обзора — инверторная микроволновая печь с грилем Panasonic NN-GF560. Здесь в процессе приготовления пищи магнетрон (излучатель микроволн) работает не дискретно (включаясь и выключаясь) и с постоянной мощностью, как у обычных СВЧ-печей, а непрерывно, но плавно автоматически меняя выходную мощность. Из-за того, что продукты не нагреваются скачкообразно, почти нет традиционной для «СВЧ-кулинарии» проблемы пересушивания и потери питательных свойств продуктов. Инверторная технология позволяет добиться равномерного нагрева пищи и сохранить ее структуру в неизменном виде. Отметим также, что блок управления печью с инверторной технологией компактнее, чем у «обычной» СВЧ-печи. Поэтому производителю удалось увеличить объём рабочей камеры печи, но, при этом, остаться в адекватных габаритах. Естественно, японцы не были бы японцами, если бы не «напичкали» своё детище разными автоматическими режимами. Так, у инверторной СВЧ-печи Panasonic NN-GF560 есть автоменю из семи пунктов: «Суп», «Овощи», «Рыба на пару», «Каша», «Голубцы», «Кусочки курицы», «Котлеты». Естественно, каждый пункт предусматривает расширение — супы можно готовить разные, каши тоже и т.д. В руководстве по эксплуатации печи найдёте рекомендации на сей счёт. Режим «Авторазогрев» позволяет легко и быстро разогреть различные продукты (время разогрева устанавливается автоматически, в зависимости от веса продукта). Есть авторазмораживание по весу. Управление печью Panasonic NN-GF560 — полностью электронное, сенсорное. Есть дисплей. Предусмотрено сохранение пользовательского алгоритма приготовления. Ещё одна особенность этой печи — отсутствие поворотного стола.

Далее знакомимся с СВЧ-печью LG MH6342BMS из серии Mendini. Дизайн печек этой серии (есть ещё соло-модели с электронным управлением) разработал для LG известнейший итальянский промышленный дизайнер Алессандро Мендини (Alessandro Mendini). Несомненно, LG MH6342BMS выглядит стильно (хотя, конечно, всё субъективно). Но красота — не единственное достоинство этой печки. Пожалуй, ныне это одна из самых «навороченных» СВЧ-печей в сегменте моделей с грилем. В смысле наличия автоматических программ приготовления различных продуктов и блюд. Здесь предусмотрено меню «Международная кухня», которое включает в себя рецепты (настройки для приготовления) французских, итальянских, русских и восточных блюд (всего 44 автопрограммы). Гриль здесь кварцевый (экономичный, разогревается быстро). Отметим также функции «Быстрое размораживание», «Авторазмораживание» (по весу), функцию поддержания блюда горячим. Внутренние поверхности печи покрыты эмалью лёгкой очистки LG Easy Сlean (легко чистить от жира, стойкое к царапинам). На покрытие LG предоставляет десятилетнюю гарантию. Реализованная в LG MH6342BMS технология EСO ON позволяет говорить о том, что энергопотребление печи в режиме ожидания стремится к нулю, а, если пользователь забудет закрыть дверцу печи, то через пять минут, нет, не дверца автоматически закроется (это, наверное, следующий этап), но погаснет свет в рабочей камере — опять же ради экономии электричества.

Элегантный минимализм. Так можно охарактеризовать дизайн новых микроволновых печей Samsung Muse 3. Достойно смотрятся. В России продаются две модели: соло-печь MS23F302TFS и интересная нам здесь модель с грилем MG23F302TCS. Эти печи были специально разработаны южнокорейским производителем для тех, кто стремится к здоровому питанию — предусмотрено специальное автоменю (20 рецептов). Среди них авторецепты для приготовления брокколи, куриного филе, кукурузы в початках, форели или креветок, стейков из лосося на гриле, овощной запеканки... Предусмотрено также и автоменю для тех, кому здоровое питание иногда надоедает — в памяти «микроволновки» Samsung MS23F302TFS сохранён 41 рецепт блюд русской кухни. Есть режим размораживания продуктов (по весу). Внутренние поверхности рабочих камер обоих печей покрыты биокерамической эмалью. Такое покрытие легко очищать от загрязнений, оно обладает антибактериальными свойствами, стойко к высоким температурам и царапинам. Отличные новые СВЧ-печи от одного из главных мировых производителей этих приборов — не зря в этом обзоре.

«Микроволновка» с грилем марки Moulinex. Модель COMPACT GRILL MW22103. Это модель с электромеханическим управлением — на передней панели лишь два привычных многим пользователям поворотных регулятора. Первым регулируется мощность нагрева, а также активируются гриль, комбинированные режимы, режим «Размораживание», второй — таймер на 35 минут. Интересно, что в комплект поставки этой микроволновой печи входит специальный аксессуар — «двухэтажная» решётка для приготовления блюд одновременно на двух уровнях (приготовления или разогрева, например, двух тарелок супа). Печка выполнена в цвете «нержавеющая сталь», выглядит симпатично. Внутреннее покрытие — эмаль лёгкой очистки. Надо сказать, что эта простая, в общем, но вполне надёжная модель, к тому же довольно компактная, что для многих может быть важно, потихоньку переходит в разряд раритетов. Дело в том, что производитель — группа компаний SEB (владеет торговой марки Mouilinex) решил в России выйти из товарного сегмента микроволновых печей.

Готовим всё

Далее в нашем обзоре СВЧ-печи, в которых, при желании, можно приготовить любое или почти любое блюда — многофункциональные печи с конвекцией. По большому счёту, это уже другой тип приборов — можно сказать, духовой шкаф и СВЧ в одном корпусе.

Никуда не деться в обзоре микроволновых печей от их главных производителей — южнокорейских компаний. У LG флагманские многофункциональные модели — серии Lightwave. Например, вместительная печь MJ3881BC. Здесь реализовано множество различных технологий, облегчающих для пользователя кулинарные эксперименты. Главная гордость производителя — собственно технология Lightwave. Простыми словами это система нагрева, которая одновременно использует несколько источников тепла для приготовления пищи (всего в печи четыре нагревательных элемента). Если разбирать Lightwave (как симбиоз нагревательных возможностей) на составные части, то можно выделить, например, гордость производителя — угольный гриль (Сharcoal Lighting Heater, вообще в этой печи гриля два: угольный и традиционный кварцевый). Конечно, никто никакой уголь в печку не кладет. Дело в том, что под «потолком» рабочей камеры есть специальная нить накаливания, которая изготовлена из современного материала (угольное волокно), имитирующего нагрев углей и распространение тепла от них к продуктам: тепловой спектр нагревателя из угольного волокна очень близок к спектру теплового излучения при сгорании натурального древесного угля. Поэтому процесс приготовления пищи в печах LG Lightwave можно назвать более приближённым к естественному. Нельзя не отметить и «Активную конвекцию» (Active Convection). Смысл в том, что пользователем регулируется скорость работы конвективного устройства и даже температура нагрева гриля: для разных блюд ведь актуальны свои параметры приготовления.

Все эти «нагревательные тонкости» способствуют в итоге хорошей вариативности кулинарных умений печи. Так, например, в LG MJ3881BC можно выбрать один из шести режимов приготовления: «Нежная выпечка», «Лёгкое запекание», «Запекание с хрустящей корочкой», «Быстрое запекание с корочкой», «Томление», «Равномерное обжаривание». Для каждого из режимов — свои специальные настройки, для оптимального по качеству приготовления разных продуктов и блюд. Возможность контроля температуры, до которой разогревается гриль, даёт возможность пользователю использовать печь для различных целей (кроме непосредственно «обычного» приготовления разных блюд). Например, можно готовить в режиме «Томление» (температура — 90-110°С) — продукты будут готовиться дольше обычного, но получатся очень нежными, в том числе мясо, даже недорогое. Режим «Сушение» (40-90°С) пригодится запасливым пользователям. «Брожение» — тем, кто любит домашние йогурты, а также для поднятия теста. Есть также режим «Подогрев» (60-80°С), режим для подогрева посуды (40-100°С). Естественно, предусмотрены в LG MJ3881BC автоматические программы приготовления различных блюд, в том числе автоменю «Русский повар». Есть возможность готовить блюда на пару (с печью поставляется специальный комплект посуды для этого), для пароварки также доступны автопрограммы приготовления.

Главный конкурент LG Electronics в сегменте микроволновых печей (как, впрочем, и во многих других сегментах), в том числе многофункциональных — Samsung Electronics. У этого южнокорейского производителя есть ответ — печи серии Omni Pro. Например, модель CP1395STR. Главная «фишка» здесь — технология сенсорного приготовления. Печь эта оснащена сенсорными датчиками, которые автоматически определяют вес продуктов и влажность во время приготовления. Пользователь просто нажимает на кнопку и печь автоматически задаёт время приготовления (исходя из веса продукта и его типа), режим влажности. Печи Samsung Omni Pro, в частности CP1395STR, имеют 35 предустановленных программ приготовления различных продуктов и блюд. Естественно, есть здесь авторазмораживание (опять же основанное на датчиках веса и влажности — печь исходя из их данных рассчитывает время размораживания, технология Sensor Defrost). Есть режим поддержания блюда горячим. Очистка внутренних поверхностей рабочей камеры, покрытых специальной керамической эмалью с антибактериальными свойствами, производится паром (есть специальная программа) — это существенно облегчает пользователю уход за печью, ведь пар размягчает загрязнения, их остаётся только удалить мягкой тканью. Входящие в комплект аксессуары значительно расширят кулинарные возможности владельца. Пароварка Pro-Steamer позволяет приготовить различные диетические блюда, а специальное блюдо Crusty Plate, эффективно распределяющее тепло по внутреннему объему, подойдет для поджаривания на гриле, приготовления пиццы, запеканок или пирогов.

Встраиваем и готовим

Не забудем о встраиваемых микроволновых печах, они ныне набирают популярность, как и вся «встройка» вообще. У компании Hansa есть пара достойных моделей встраиваемых микроволновых печей: Hansa AMM 20 BIМH (с электромеханическим управлением) и Hansa AMM 20 BIH (электронное кнопочное управление). Это модели с грилем.  У модели с электронным управлением гриль обычный (металлический ТЭН), а у «электромеханической» — кварцевый. Внутреннее покрытие рабочих камер у обоих — нержавеющая сталь. Отметим, что в обеих печах реализованы два режима размораживания: по весу и по времени. У Hansa AMM 20 BIH все настройки, в том числе режима «Размораживание», осуществляются нажатием кнопок. А вот у печи AMM 20 BIМH один из поворотных регуляторов имеет двойное назначение: им выбирается время работы печи, но в случае активации другим регулятором размораживания по весу — им выбирается вес продукта (рядом с ним две шкалы). Очень удобно и практично. У «электронной» печи Hansa AMM 20 BIH есть восемь автоматических программ для приготовления различных продуктов, таймер отложенного старта, функция «Быстрый старт» (одно нажатие на кнопку «Пуск» — 30 секунд работы печи), «Быстрое размораживание». Полезен и реализованный здесь режим «Авторазогрев» — пользователь выбирает тип продукта, который нужно разогреть, и его количество, а мощность и время печь устанавливает на основе этих данных сама. Есть блокировка панели управления — защита от детей. Качественные и недорогие (для встраиваемых СВЧ-печей) печи Hansa, на наш взгляд, прекрасный вариант для тех, кто задумался о ремонте в кухне, о придании ей более современного вида с помощью встраиваемой техники.

Встраиваемая микроволновая печь Siemens HF25G5R2. Стоит эта модель ощутимо дороже. Это инверторная модель с кварцевым грилем. Режимов мощности микроволн здесь пять, гриля — три. Есть комбинированные режимы. Есть возможность трёхступенчатого программирования — когда пользователь может программировать последовательную активацию трёх разных по мощности и времени приготовления циклов (включая также и работу гриля). Здесь доступны несколько автоматических программ приготовления различных продуктов и блюд. Программы делятся на два сегмента. «Размораживание» (различного мяса и птицы, рыбы, хлеба или пиццы) и «Доведение до готовности» (приготовление) — для разных продуктов и блюд (картофель, рис, свежие и замороженные овощи, замороженная запеканка, цыплёнок). Естественно, каждый цикл также подразумевает приготовление самых разнообразных продуктов обозначенной категории. Внутренние поверхности — нержавеющая сталь. Дверца у этой печи открывается вправо (есть такая же модель с дверцей влево — Siemens HF25G5L2). Управление электронное, используются кнопки и тактовый поворотный переключатель. Отметим приятную голубую подсветку элементов управления.

В этот материал попали несколько качественных и безопасных в эксплуатации микроволновых печей с различным функционалом. От простых соло-моделей, до тех, которые вполне могут заменить духовой шкаф — с различными режимами приготовления пищи. Больше микроволновых печей, другой бытовой техники и потребительской электроники — в каталоге товаров ZOOM.CNews. Здесь можно изучить основные рабочие характеристики приборов, ознакомиться с отзывами других пользователей об эксплуатации той или иной модели (или оставить свой отзыв), сравнить цены в различных российских интернет-магазинах. Выбирайте, покупайте, используйте!