Правила ухода за стеклокерамикой

Стеклокерамические плиты и варочные поверхности с каждым годом становятся все популярнее. Это не удивительно, ведь они красивы, элегантны, а главное — технологичны и удобны в эксплуатации. В общем, готовить на стеклокерамике — одно удовольствие, но в уходе она требует к себе особого отношения.

Стеклокерамические плиты и варочные панели требуют специального ухода

Что вредно?

Злейший враг стеклокерамики — сахар, особенно сладкая патока. Застыв на плите, сладкий раствор или расплав откалывается потом вместе с частичками поверхности, лишая ее всякой привлекательности.

Сахар и патока — злейшие враги стеклокерамики

Ещё один недруг стеклокерамических поверхностей, как ни странно — обычная вода, особенно холодная. Нельзя, чтобы она попадала на раскаленные конфорки (например, с днища только что вымытой кастрюльки) — из-за резкого перепада температур стеклокерамика может треснуть, к тому же от капель ней остаются некрасивые пятна и разводы.

Панель, которая легко выдерживает вес тяжелых кастрюль и чугунных сковород, боится точечных воздействий. Падение крышки или металлической лопатки, легкий удар ребром кастрюльки — все это чревато трещинами и сколами. А песок (обычный — о сахарном см. выше), соль и мелкодисперсные крупы, попавшие под днище посуды, приводят к появлению царапин на поверхности. По той же причине стеклокерамике противопоказаны металлические мочалки и щётки, а также абразивные чистящие средства.

Впрочем, не нужно сразу бить тревогу из-за трещины или скола на панели. На ней по-прежнему можно готовить, внимательно следя за состоянием дефекта. И если трещина, к примеру, начнёт расти, надо сразу вызывать мастера, который, впрочем, скорее всего посоветует сменить стеклокерамическую поверхность.

Металлической мочалкой можно мыть посуду, но не стеклокерамические панели

Чтобы защитить стеклокерамику и сохранить ее внешний вид, лучше не мыть ее тряпками с ворсом или губками для посуды — они часто оставляют разводы, которые могут привести к обесцвечиванию плиты при нагревании. Стоит отказаться и от использования алюминиевой посуды — от нее тоже иногда остаются некрасивые белёсые пятна.

От использования алюминиевой посуды придётся отказаться

Но стеклокерамические плиты и варочные панели не так капризны, как может показаться: для ухода за ними создан целый арсенал специальных средств, способных справиться с большинством напастей.

Чистящие средства

Для ухода за стеклокерамическими поверхностями в обязательном порядке потребуются:

Специальный скребок для удаления грязи. Чаще всего их изготавливают из стали и снабжают съемными лезвиями, так что конструкция напоминает станки для бритья, но встречаются и более дешевые, но менее прочные и долговечные скребки из пластика. К некоторым моделям, например, к ЗВИ 501—10 или варочной панели Miele KM 473, такие скребки прилагаются в комплекте, а если нет — их легко докупить в любом магазине бытовой техники. Многие известные производители стеклокерамических плит, например, Electrolux или Whirlpool, выпускают собственные аксессуары. Скребки этих марок обойдутся в 140—220 руб. (здесь и далее все цены указаны по состоянию на май 2008 г.  — прим. ред. ), сменные блоки лезвий — в 200—300 руб. А в магазинах типа «Тысяча мелочей» можно найти и «небрендовый» отечественный скребок за 50—100 руб.

Специальный скребок для чистки стеклокерамических поверхностей

Средства для очистки стеклокерамических поверхностей. Это различные неабразивные гели, пасты, спреи и жидкости, причем как предназначенные только для чистки стеклокерамики, так и универсальные. На рынке их довольно много. Хорошо зарекомендовали себя Kochfeld Pflegereiniger производства Dr. Beckmann, Glaskeramik Reiniger фирмы ORO-fix, Luxus «Блеск стали», Domax и Siff. Можно также использовать российско-израильский Shumavit или обычный «Пемолюкс-крем», а вот спреи для духовки и пятновыводители стеклокерамике противопоказаны. Цены на импортные средства обычно находятся в пределах 130—150 руб., отечественные обойдутся в два раза дешевле (40—60 руб.)

С не очень сильными загрязнениями справятся обычные средства для мытья посуды, не возбраняется также использовать неабразивные составы (пены) для чистки нержавейки, а также средства мытья стекол. С помощью последних, кстати, легко отполировать стеклокерамическую поверхность до блеска. Для ухода за стеклокерамикой в последнее время используют и специальные влажные салфетки, например Dr. Beckmann (120—130 руб. за упаковку из 20 штук). Области вокруг конфорок можно чистить мыльным раствором, нанесенным на мягкую тряпку. Но если обычные «широкопрофильные» средства просто удаляют грязь, то после специализированных продуктов остается тонкая силиконовая пленка, которая предотвращает накапливание жира на поверхности и дополнительно защищает ее от повреждений.

Средства для очистки стеклокерамических поверхностей: неабразивные гели, пасты, спреи и жидкости

Губки, тряпки и салфетки. Для ухода за стеклокерамическими поверхностями используют мягкие салфетки или тряпки с микрофиброй, губки, покрытые искуственной замшей и тому подобные деликатные, не оставляющие разводов материалы. По заметному слою жира и грязи можно пройтись и более жесткой губкой или мочалкой (только не металлической!) Пригодятся также пригодятся тканевые и бумажные полотенца.

Для ухода за стеклокерамическими поверхностями существуют специальные салфетки, но пригодятся также тканевые и бумажные полотенца

Однако запастись различными средствами — полдела. Важно знать, как ими правильно пользоваться.

Грязь долой!

Если пятно свежее и нежирное, то его можно удалить обычной салфеткой, смоченной в простой воде. Поверхность плиты вокруг конфорки нагревается не сильно, поэтому вытирать ее можно сразу (иногда бывает достаточно пройтись бумажным полотенцем), а для удаления грязи с самой конфорки придется подождать, пока она остынет.

Не поленитесь сразу же убрать рассыпанную соль, песок или крупу, чтобы не допустить царапин, трещин и, что особенно важно, карамелизации сахара. Даже если конфорка уже нагрелась, лучше отключить плиту и убрать просыпанные продукты, а потом уж готовить. Вообще, никогда не готовьте на грязной плите: чем больше грязь нагревается, тем сложнее её очистить.

Жировой и известковый налет, а также остатки пищи (например, следы сбежавшего молока) со стеклокерамической поверхности сначала аккуратно удаляются скребком. Лучше всего очищать грязь, когда поверхность почти остыла, но еще не холодная. А если поверхность все-таки остынет, то, прежде чем продолжать чистку, рекомендуется снова ее нагреть. Только пригоревший сахар, расплавленную пластмассу и плавкие материалы надо удалять сразу, как можно быстрее — пока они горячие.

После скребка (а то и сразу, если грязи немного) используют чистящее средство. Его наносят (или распыляют) на окончательно остывшую поверхность, чтобы удалить остатки грязи и небольшие пятна жира, а также пятна с металлическим блеском от воды или неподходящей посуды. Для распределения субстанции по всей поверхности можно пользоваться руками, но лучше — бумажными полотенцами или чистыми мягкими тканевыми салфетками.

В зависимости от степени загрязнения состав оставляют на срок от 10—15 до 20—30 минут (точное время всегда указано в инструкции по применению конкретного продукта), после чего тщательно смывают мокрой салфеткой или тряпкой. Воды и усилий жалеть не надо — при нагревании остатки средства могут повредить панель. Под конец поверхность насухо вытирают тканевым или бумажным полотенцем, слегка полируя при этом. А чтобы плита засияла зеркальным блеском, пригодятся специальные средства для придания блеска или жидкость для мытья стекол.

Знающие люди советуют…

Несмотря на постоянно декларируемый рост благосостояния, наш народ по-прежнему хитер на выдумки. Ему доподлинно известно, как обходиться в быту без сравнительно дорогих приспособлений и средств. Например, скребок для стеклокерамических поверхностей можно заменить бритвенным станком, для создания защитной пленки использовать растительное масло, удалять загрязнения жидкой кашицей пищевой соды на влажной тряпочке, а известковые пятна ликвидировать при помощи уксуса.

Наш народ хитёр на выдумки: прекрасно отмывает стеклокерамику жидкая кашица пищевой соды на влажной тряпочке, а известковые пятна можно удалить при помощи уксуса

Доверять народным методам или пользоваться специально произведённой для ухода за стеклокерамикой продукцией — дело ваше. Но лучше, всё же, остановится на втором пункте: не так уж это дорого, а эффект гарантирован. Помните: стеклокерамическая варочная поверхность будет украшением кухни и вашим верным помощником на ней в течение 10—15 лет только при правильном уходе и чётком соблюдении правил эксплуатации! И подчеркнем — это не только её особенность, то же самое относится к любой бытовой технике.

Ольга Агуреева