«Почему же 33 счастья?» — спросите вы. «Тридцать три» — потому что именно столько функций, по заверению производителя, может выполнять этот комбайн. Честно говоря, насчитать именно столько во время тестирования мне не удалось — кончились запасы овощей и мяса, которые можно было бы «скормить» этому устройству. А «счастья» — по той причине, что со всем набором обязанностей комбайн справляется действительно хорошо. Но обо всём по порядку.
Первое, что бросилось в глаза, — абсолютно нескромные размеры коробки с комбайном, которую обхватить руками и поднять с первой попытки мне не удалось. Помимо самого комбайна в коробке находится множество насадок (вес коробки — 7 кг). Впрочем, это «беда» не столько конкретной модели, сколько вообще большинства бытовых устройств, совмещающих функционал нескольких приборов. Некоторые производители пытаются как-то «разруливать» ситуацию, например, поставляя в комплекте специальный блок для хранения насадок, который одновременно является «фундаментом» устройства. Увы, рассматриваемая модель продаётся без такого блока, и хранить «детали» придётся либо в коробке, либо на отдельной кухонной полке.
Кухонный комбайн Philips в окружении насадок
Комбайн выполняет три основные функции — блендера, мясорубки и кухонного процессора. Однако корпус устройства сделан таким образом, что одновременно можно использовать только две из них — например, мясорубку и блендер или комбайн и блендер. Так что складировать в кухонном столе придётся не только сменные насадки, но и чашу для измельчения продуктов или крупные детали мясорубки. Впрочем, функциональность прибора такие жертвы, на мой взгляд, оправдывает.
Корпус устройства выполнен из качественного белого пластика и дополнен металлической вставкой. Что немаловажно, аппарат довольно тяжёлый, поэтому вибрация при работе практически не ощущается. Дополнительная гарантия того, что комбайн не «уйдёт в самоволку», т. е. не упадёт на пол, — резиновые ножки-присоски, которые прочно фиксируют устройство на поверхности стола.
За управление отвечает поворотная ручка, «отдающая» стилем ретро, — такими лет 15-20 назад оснащались стиральные машины и музыкальные центры. Никаких дополнительных кнопок нет, всё предельно просто: повернул ручку влево — включил импульсный режим, вправо — первую или вторую скорость. Управление другими комбайнами Philips серии Essence (HR-7764, 5500 рублей и HR-7768, 8000 рублей) осуществляется не поворотной ручкой, а кнопками. Однако ручка, на мой взгляд, удобнее.
Поворотная ручка управления в стиле ретро
При взгляде на шнур электропитания я расстроилась. Он оказался непозволительно коротким — всего один метр. Получается, что прибор либо придётся устанавливать в непосредственной близости от розетки, либо прокладывать на кухне провод удлинителя. Но не будем о грустном.
Пользоваться комбайном очень удобно — в том числе и потому, что не возникает проблем с неправильной установкой насадок. Знаете, как это часто бывает — пока найдёшь, где резьба чаши совпадает с резьбой крышки (а эти детали обычно прозрачные), семь потов сойдёт. В Philips HR-7765 предусмотрен встроенный блокиратор безопасности — когда вы правильно устанавливаете чашу или кувшин блендера, раздаётся негромкий щелчок, после чего прибор разблокируется, и можно спокойно приступать к работе. Ещё одна интересная особенность комбайна — наличие навинчивающегося защитного колпачка. Он используется для защиты привода электродвигателя от непоседливых рук владельца комбайна и наоборот. Выполнять функции кухонного процессора и мясорубки комбайн «соглашается» только с установленным защитным колпачком, а если защита не установлена, устройство работает только как блендер.
Выполнять функции кухонного процессора комбайн «соглашается» только с установленным защитным колпачком
КОМПЛЕКСНЫЙ ОБЕД
Распаковав комбайн и разместив его на кухонном столе, для начала было решено приготовить банановый молочный коктейль — это просто, быстро, сытно, к тому же в наличии имелись все ингредиенты. Кувшин блендера вместительный — 1,5 л. Такого количества коктейля, пожалуй, хватит сразу на пятерых человек, голодных авторов нашего интернет-портала. Правда, при смешивании нужно быть предельно осторожным: стоит включить первую или импульсную скорость, и ножи в чаше блендера «стартуют» настолько резко, что содержимое выплёскивается через носик кувшина. Поэтому при «обработке» большого количества горячих жидкостей или образующих пену продуктов (например, молока) лучше не пытаться справиться со всем объёмом за один приём. Такие продукты безопаснее обрабатывать небольшими порциями, не более литра каждая. Если следовать этому совету, то проблем с брызгами не возникнет — до носика жидкости не добраться, а крышка закрывает кувшин так плотно, что и подтёков не будет. Кстати, о крышке — на ней имеется загрузочное отверстие, через которое можно добавлять в кувшин ингредиенты непосредственно во время смешивания. Это весьма удобно — например, если вам нужно в последнюю секунду добавить в коктейль шоколадную крошку, а останавливать блендер не хочется, чтобы молочная пена не опала. Загрузочное отверстие плотно закрывается миниатюрной крышечкой.
Кувшин блендера с загрузочным отверстием и миниатюрной крышечкой
Пожаловаться на качество переработки не могу: однородная масса получилась и при взбивании коктейля, и при измельчении варёных овощей для томатного супа-пюре.
После блендера было решено опробовать мясорубку: молочный коктейль помог «заморить червячка», но «убить анаконду» голода он не в состоянии. Хорошо, что купленная на рынке телятина была только охлаждённой: перерабатывать в мясорубке замороженное мясо категорически запрещено производителем под угрозой лишения гарантии. Оказалось, что Philips HR-7765 не предъявляет каких-то завышенных требований к размеру кусочков мяса: по инструкции они должны быть не больше 10 см в длину и 2 см в ширину, но на практике мясорубка справляется и с более крупными. Также не возникло проблем с перемалыванием сухожилий. Правда, злоупотреблять всё же не стоит: при переработке твёрдых ингредиентов нож мясорубки может затупиться раньше положенного срока. За минуту мясорубка измельчает до 1,3 кг мяса. И это не удивительно, ведь мощность комбайна 1000 Вт. При обработке мяса никаких титанических усилий прикладывать не нужно — достаточно толкателем аккуратно направлять кусочки мяса в «жерло».
Надо сказать, что мясорубка поставляется в комплекте только с моделями HR-7765 и HR-7768. Зато в коробке с комбайном HR-7764 (его мощность чуть меньше — 800 Вт) можно обнаружить соковыжималку, которой нет в комплекте с тестируемой моделью.
За минуту мясорубка измельчает до 1,3 кг мяса
«В нагрузку» к мясорубке даются сразу два перфорированных диска (неподвижных ножа) — для предварительного измельчения (отверстия 8 мм) и для среднего измельчения (4 мм). Отсутствие гипотетического диска для «мелкого измельчения» (да простят меня читатели за подобную тавтологию) как-то не замечается: дважды перемолотый фарш и без того получается равномерно измельчённым и очень нежным.
Ещё одна интересная насадка — специальный рожок для приготовления домашних колбасок. К сожалению, опробовать это чудо в действии не удалось: ни в одном супермаркете в округе оболочки для колбасок не продавались. Впрочем, насадку можно использовать и для других целей: например, для «заправки» фаршированных перцев.
Специальный рожок для приготовления домашних колбасок
Нажарив из приготовленного фарша котлет, перекусив и дождавшись, когда желудок, довольно урча, наконец, успокоился, я решила протестировать возможности кухонного процессора. Оказалось, что и здесь Philips предусмотрел, пожалуй, все функции, которые могут быть востребованы на кухне.
Например, в комплекте поставки обнаружилась насадка со смешным названием «баллонная взбивалка» — она напомнила ручной механический миксер (помните такие?). Эту насадку можно использовать для взбивания яиц, сливок, приготовления майонеза и легких соусов.
Специально для любителей выпечки имеется насадка для замешивания теста — это нож-«пропеллер», сделанный из прочного пластика. Тесто на шарлотку, замешанное с помощью этой насадки, удалось на славу: воздушное, без комочков. Правда, замешивать в процессоре тесто для пельменей я поостереглась. Для такой плотной субстанции пластиковая насадка кажется слишком хлипкой.
«Баллонная взбивалка» и насадка для замешивания теста
Для измельчения же продуктов можно использовать разные насадки. Во-первых, острый стальной нож, заботливо снабжённый пластиковым защитным колпачком для хранения. Однако он пригодится лишь в том случае, если потребуется «накрошить» довольно большой объём продуктов — не меньше 300-500 г. Одинокую же луковицу или морковку нож попросту «размажет» по стенкам чаши процессора, и добиться более или менее приемлемого результата не получится. С помощью ножа также легко измельчить и сыр, и шоколад, правда, здесь главное не переусердствовать — от долгой обработки они начнут плавиться и, в конце концов, слипнутся в неаппетитный комок.
Во-вторых, насадку-тёрку, которая хорошо подходит для приготовления моркови по-корейски и вообще шинкования овощей и фруктов тонкой соломкой. Имеется и специальный нож для гранулирования, который прекрасно измельчает картофель и яблоки для пюре.
Ну и, наконец, диск для нарезки ломтиков. Он — выше всяческих похвал. А всё потому, что снабжён регулятором для увеличения и уменьшения толщины ломтиков, от 1 до 7 мм. Надо вам тонкими кружками нарезать морковь для супа, пожалуйста — устанавливаете минимальную толщину, и вперёд. Нужны аккуратные дольки огурца или кольца лука для украшения блюда — тоже не проблема.
Стальной нож для измельчения, тёрка и ломтерезка
И КОМПОТ…
После того как с измельчением, перемалыванием, взбиванием и нарезкой покончено, а вожделенное жаркое и крем-суп томятся на плите, наступает, казалось бы, самый неприятный момент — мытьё комбайна. По счастью, никаких сложностей не возникло: все насадки и детали (кроме частей мясорубки, выполненных из «нержавейки») можно мыть в посудомоечной машине. Ну а если роль посудомойки приходится исполнять вам, тоже не беда: налейте в чашу процессора или кувшин блендера немного воды, добавьте Fairy и включите импульсный режим — не пройдёт и минуты, как остатки налипших продуктов будут удалены.
Признаюсь, что комбайн Philips HR-7765 неожиданно и приятно удивил. Он, в общем-то, довольно прост, и никаких особенных «наворотов» я не заметила. Но в то же время чувствуется, что каждая деталь устройства продумана до мелочей. Это и загрузочное отверстие в крышке кувшина блендера, которое позволяет «усовершенствовать» коктейль или суп без остановки устройства. Это и ручка чаши процессора, выполненная из шершавого пластика, чтобы заполненная ёмкость не выскальзывала из руки. В общем, всё придумано, всё продумано, остаётся только купить (6000-6500 рублей) и получить свои кухонные тридцать три счастья.
Кухонный комбайн Philips Essence HR-7765
Плюсы:
Минусы:
Технические характеристики:
Дополнительные функции:
Насадки:
Поделиться
