Зачем в домохозяйстве нужна мультиварка? С формальной точки зрения она представляет собой отдельно стоящее варочное устройство с антипригарным покрытием, выполняющее функцию термической обработки овощей и мяса. Впрочем, в мультиварке можно даже делать выпечку. Считается, что агрегат и сокращает время работы, и сохраняет полезные качества и свойства продуктов, да и электричества тратит не в пример меньше электроплиты. Весь процесс управляется встроенным микропроцессором, который следит за тем, чтобы предмет трапезы приготовился правильно: будь то тушение, варка на пару, разогрев еды или выпечка.
В общем, данный прибор на кухне полезен и сам по себе, и с точки зрения замены плиты, скороварки и пароварки. Сегодня мы выберем пятёрку наиболее привлекательных со всех точки зрения устройств на российском рынке и расскажем про них.
Средняя цена мультиварок на сегодня составляет 5-10 тыс. рублей, но отдельные экземпляры могут стоить и до 1000 долларов.
«Дорого» — не значит «лучше всех»
Начнем мы с последнего места, с одного из самых дорогих экземпляров на российском рынке, чтобы ответить на вопрос «за что мы платим ТАКИЕ деньги». Речь идет о мультиварке Bork U800 с ценой в районе 40 тыс. рублей.
Первый ответ на данный вопрос — дорогие мультиварки предназначены для больших семей. Из этого вытекает и большая мощность устройства (больше 1 киловатта), и немаленький размер в принципе. Если не принимать во внимание то, что это Bork, у которого значительную часть цены отъедает красивый дизайн в стиле «металлик», то всё остальное также справедливо для всех дорогих мультиварок (т.е. дороже 10 тыс. рублей по состоянию на июнь 2015 года). В том числе и недостатки, которые кто-то замечает, кто-то нет, а для кого-то они не очень существенны.
Bork U800
Соответственно и все остальное тут по максимуму. Мощность — 1400 Ватт. Объём чаши — 5 литров, что вполне подходит для большой семьи, но совершенно «не айс» для одинокого холостяка, который не любит готовить (ему лучше купить что-то поменьше объёмом, и о таких моделях мы тоже поговорим ниже). Рабочий объем — 3 литра, чаша многослойная, с антипригарным и устойчивым к царапинам покрытием, а также самоочисткой клапана сброса давления и удаления стойких загрязнений. В комплекте замечены мерные стаканчики, лопатка для перемешивания и решетка для приготовления на пару. В общем — не двадцать аксессуаров, но самое необходимое и достаточное.
Автоматических программ здесь 15. В их число входят выпечка, каша, крупа, тушение, приготовление на пару, плов, жарка, йогурты и прочие вариации на темы. Всего в мультиварке может быть до 50 программ (к слову), но, по сути, такое большое количество не особо нужно: пользоваться вы всё равно будете от силы десятком самых удобных лично для вас. Возможно установить отложенный старт (таймер до 13 часов к половине программ): в реальности это выглядит как «положил продукты, ушёл на работу и вернулся к уже готовому ароматному блюду». Есть и фишка, не очень нужная, но как полезное дополнение: голосовые подсказки. Возможна ручная регулировка температуры от 40 до 140 градусов и времени приготовления до 12 часов.
Недостатки тоже вытекают из цены: к примеру, книга рецептов для этого монстра продается отдельно и стоит почти 1000 рублей.
Lihom Cuchen CJH-PA1001IC
Но на самом деле Bork U800 был скопирован почти полностью с другой мультиварки по имени Lihom Cuchen CJH-PA1001IC, которая стоит 500 долларов на eBay. Дизайн там совсем не «металлический», но поскольку заказать её из России будет довольно проблематично даже по этой цене, которая вдвое ниже при текущем курсе доллара, присмотритесь к устройству от Bork, если вы готовы переплачивать за дизайн и гарантию (поскольку гарантию на заказ из-за рубежа требовать довольно трудно). Других достоинств у данного дизайнерского кухонного предмета особо так и нет, поэтому — выбор за вами. Мы поставили её на последнее место именно из-за завышенной цены. Поскольку во всем остальном это просто отличный продукт.
Мастер за недорого
На четвертом месте стоит один апологетов движения мультиварок в бытовой технике — Redmond — с моделью MasterFry FM4520. К слову, подавляющее большинство мультиварок на российском рынке принадлежат данной марке, поэтому в нашем рейтинге она будет дважды.
Данная мультиварка также предназначена для большой семьи и тоже, как агрегат от Bork, обладает пятилитровой чашей. Но её цена примерно раз в восемь ниже и составляет в среднем 4,5–5 тысяч рублей. Так чем же обусловлена такая огромная разница?
К примеру, мощностью: она ровно вдвое ниже и составляет, соответственно, 700 Ватт. Но программ не сильно меньше: 12 (по некоторым данным — 13), и это те же выпечка, каша, крупа, тушение, приготовление на пару, фритюр, плов, жарка, йогурт, тесто и ещё несколько. Таймер «отложенного старта» можно выставить на 24 часа с шагом 1 минута (как и у Bork). Чаша — как уже было сказано, на 5 литров, с керамическим покрытием, автоподогрев на 12 часов.
Из особенностей данного устройства можно отметить функция MasterFry (которая и дала название мультиварке): так называется подъёмный нагревательный элемент. Из минусов — отсутствие съёмного контейнера для сбора конденсата и ручек у чашки. В общем-то, минусы на самом деле не смертельные.
А существенные минусы — отсутствие внутренней крышки, баночек для йогурта и дешевый пластик, который неприятно пахнет при готовке (возможно, этот запах уйдет через энное количество месяцев, но неудачный пластиковый чайник автора, к примеру, и через пять лет использования пах пластиком). Низкая мощность, кстати, чревата тем, что готовить вы тоже будете дольше — несмотря даже на то, что время зависит от конкретной программы. Из плюсов — возможность печь хлеб и внутренняя сковорода (без крышки, правда — см. выше). Голосового помощника тоже нет, да и нужен ли он?..
В общем, с формальной точки зрения — это хорошая мультиварка для большой семьи за не очень большие деньги.
Кулинару-гаджетоману
Поскольку портал наш высокотехнологичный, то и мультиварку в середине списка мы поставили не простую, а инновационную. И наиболее инновационными сегодня считаются мультиварки, обладающие Wi-Fi/Bluetooth со всеми отсюда вытекающими последствиями (к примеру, скачивание рецептов из интернета и возможность поделиться рецептом с другими аппаратами), а также мультиварки, управляемые со смартфона.
К сожалению, выбор подобных устройств довольно невелик на российском рынке (да и на мировом тоже нельзя сказать, чтобы у них был какой-то приоритет), количество таких мультиварок можно пересчитать по пальцам одной руки — поэтому мы выбрали самую ходовую модель на отечественном рынке, Polaris EVO EPMC 0125 российского производителя.
Polaris EVO EPMC 0125
Итак, мультиварка от Polaris обладает мощностью в 1150 Ватт и ценой в районе 10 тыс. рублей. В наличии 14 предустановленных автоматических программ, среди которых есть и приготовление выпечки, и каш, и круп, и йогурта, и прочие режимы, которые должны быть в современной мультиварке. Среди функций есть весьма востребованный «отложенный старт» (до 24 часов), 3D-нагрев (то есть равномерный по всей площади), и «мультиповар плюс» с возможностью настройки до 9 последовательных этапов приготовления пищи. В дополнительные плюсы нужно записать ручную регулировку температуры и времени приготовления.
Главный плюс модели — в интегрированном Wi-Fi, который, помимо управления с помощью приложения «Polaris: WiFi мультиварка», предлагает и загрузку новых рецептов из интернета. Но, к сожалению, функциональность Wi-Fi в этой модели до совершенства пока не довели. Да, она есть, но на весьма примитивном уровне: интернет часто отваливается, функциональность ограничена только в рамках одной домашней сети (так что это не полноценный интернет), плюс ко всему нет приложений для Windows и Windows Phone. Преимущество Wi-Fi в том, что управление на смартфоне удобнее, чем на встроенном экране (пользователи жалуются на его размер и низкое качество).
Самый главный недостаток в данной модели — не всегда продуманная реализация штатных программ и весьма дешёвый пластик, который ещё и пахнет.
В общем, выбирать данную модель стоит именно из-за Wi-Fi (но если у вас Windows Phone — то не стоит, так как приложения под эту ОС нет), и, хотя уже есть Wi-Fi-модели от более уважаемого производителя Redmond, но достать оные сложнее. В общем, показано гикам, противопоказано — «обычным людям», поскольку аналогичные функции мультиварки в последних, «безвайфайных», устройствах можно получить раза в два дешевле.
Redmond SkyCooker M800S
Также из заметных инновационных и одновременно присутствующих на российском рынке мультиварок обнаружена Redmond SkyCooker M800S, но по той же цене предлагает управление только по Bluetooth 4.0, что весьма ограничивает область применения (имеется в виду как малый радиус действия, так и не поддерживающие данную версию Bluetooth не самые новые аппараты): в остальном, если судить по отзывам, мультиварка хороша — и здесь мы можем употребить выражение «не хуже остальных». Но, поскольку управление сделано по Bluetooth, а для расширения зоны действия нужна некая «телевизионная приставка ценой от 7000 рублей», то это мы назвать продуманным никак не можем, и поэтому данный агрегат в рейтинг не попал.
Детская компактность
На втором месте у нас снова Redmond (мы предупреждали), и на этот раз мы расскажем про компактную модель, которая идеально подойдет как холостякам, так и семьям из двух человек плюс кот. Это мультиварка Redmond RMC-01 с чашей объемом всего 2 литра, мощностью 350 Ватт и более чем демократичной ценой в 3000 рублей. Что же она умеет за эти деньги?
Режимов, конечно, поменьше, всего их 7: каши, крупы, тушение, приготовление на пару, фритюр, йогурт и выпечка. Есть таймер на 24 часа с шагом в 1 минуту для режима «отложенный старт», ручная регулировка времени приготовления, в комплекте есть книга с 160 рецептами. И приятная неожиданность: режимы приготовления детского питания (то есть подойдет и на семью с ребенком), приготовление творога и сыра (!). В общем, даже больше, чем можно было ожидать от такой скромной мультиварки.
Redmond RMC-01
А всё потому, что данная модель позиционируется как специально созданная для приготовления детского питания. Минусы не очень существенны: нет энергонезависимой памяти, нет часов и нет контейнера для сбора конденсата.
Зато есть то, чего нет у модели Redmond с четвертого места: съёмная внутренняя крышка. Есть также и керамическая чаша, съёмный клапан для выхода пара и возможность работы от автомобильного аккумулятора (!). Последняя функция в мультиварках скорее редкость, и позволяет оперативно приготовить еду малышу даже в дороге.
Все, что нужно и немного больше
А лидером по соотношению «цена/качество» мы выбираем мультиварку белого цвета Moulinex CE 503132. Её в принципе тоже можно позиционировать как «для большой семьи» из-за пятилитровой чаши и мощность в 1 кВт, но за те 10 тыс. рублей, которые за неё просят, она в принципе даёт, всё что только может пригодиться человеку.
Прежде всего, нужно обратить внимание на огромное количество встроенных программ: их аж 32. Также в наличии — только электронное управление и большой дисплей, есть ручная регулировка температуры и времени приготовления, а также «отложенный старт» до 24 часов.
Moulinex CE 503132
Плюсов много мелких и достаточно крупных: к примеру, корректировка температуры при выполнении программы жарки, ручное управление клапаном давления (но есть и автоматический выпуск пара), съемный контейнер для сбора конденсата и съемная внутренняя крышка. И самое главное — это всё-таки количество режимов на все случаи жизни, есть даже экзотическое в мире мультиварок «Томление». Высокая мощность способствует тому, что еда приготовится достаточно быстро, будет при этом вкусной. Достойно похвалы качество сборки и недешёвый пластик, который не пахнет при нагреве.
Минусы совсем несущественны: нет встроенных часов и баночек для приготовления йогурта в комплекте. Но при наличии всех плюсов эту мультиварку можно назвать идеальным кухонным помощником от уважаемого производителя — и можно надеяться, что она прослужит долгие годы.
Напоследок скажем, что данная модель является новой версией предыдущей, Moulinex CE 502832, и отличия в основном заключаются в цвете корпуса и измененном дизайне панели управления. Что же касается функций, то у 503132 добавлены две программы, которых не было у 502832: «Жаркое» и «Томление». Если они вам не нужны и чёрный цвет тоже не вызывает приступов аллергии — тогда имеет смысл задуматься о покупке предшественника, тем более, что его можно найти на пару тысяч дешевле, если постараться.
Поделиться
