Во-первых, аксессуаров и деталей было слишком много, и я не знала, где их хранить, чтобы не растерять. Во-вторых, пластик, из которого сделаны чаши и аксессуары, на вид был таким тонким и хлипким, что я засомневалась, выдержит ли.
Комплектации погружного блендера Moulinex DDF4 позавидует любой кухонный процессор
«Они подковы гнут как калачи…»
Однако, посмотрев на значение максимальной мощности — 600 Вт, я сначала удивилась, а затем немного успокоилась насчет DDF4. Для блендера это очень хорошо, его даже можно назвать силачом. В отличие от материала чаш, показавшихся мне хрупкими, пластик, из которого был сделан корпус самого устройства, выглядел вполне солидно. Никаких зазоров, все детали плотно подогнаны друг к другу.
В комплекте к DDF4 две чаши — одна на 1,5 л, другая — на 600 мл. В полуторалитровой, например, очень удобно готовить супы и смешивать коктейли. Маленькая идёт в комплекте с ножом-крыльчаткой и роторными насадками-тёрками. Это такой миниатюрный кухонный комбайн. Блендер же выступает в роли привода. С чашей он соединяется посредством специального паза, расположенного на крышке чаши. На погружную часть надевается специальная насадка, затем паз на крышке и насадка соединяются — и кухонный комбайн готов к работе. При использовании ножа-крыльчатки можно готовить фарш-паштет или рубленое тесто. Если нужно натереть сыр или порезать овощи на салат, необходимо воспользоваться роторными насадками. Кстати, несмотря на кажущуюся несерьёзность, этот «француз» в состоянии заменить полноценный кухонный комбайн. Так что мои опасения в несерьёзности этого устройства оказались напрасными.
Блендер DDF4 может использоваться как кухонный комбайн
К блендеру прилагается крошечная чаша с маленьким ножом-крыльчаткой. Не стоит пугаться — это всего лишь мельничка. С её помощью перемалываются орехи и специи. Кстати, не в каждом кухонном комбайне предусмотрен такой ценный прибор. Часто хозяйкам приходится покупать отдельное устройство или пользоваться кофемолкой. Почему нельзя перемалывать орехи в большой чаше? Да потому, что у желающих это сделать просто ничего не выйдет. Орехи будут летать по чаше, прилипать к её краям, раскалываться, но так и не превратятся в ореховую крошку. Здесь же приготовить миндальный порошок на печенье можно, что называется, «не отходя от кассы». Чаша мельнички устроена, как и чаша кухонного комбайна. Только погружная часть блендера напрямую надевается на крышку чаши. Мельничка таким образом оказывается насадкой для DDF4.
Насадки для Moulinex DDF4
Основных насадок в комплекте блендера две: измельчитель и венчик для взбивания (обе сделаны из металла). На погружную часть, сделанную из белого пластика, они надеваются легко, сидят прочно и не «болтаются». Чтобы снять насадку, нужно лишь утопить кнопку Eject и потянуть измельчитель или венчик на себя. Кнопки сделаны из резины, приятны на ощупь. К сожалению, при работе блендера кнопку «Пуск» или «Турбо» приходится удерживать пальцем, что очень неудобно — рука устаёт. Было бы хорошо, если производитель все же позаботился о покупателях и предусмотрел фиксацию кнопки.
К чести Moulinex, нужно отметить, что провод у устройства длинный — около двух метров. Поэтому в моей крохотной кухне пользоваться блендером можно в любой точке, не переподключая его.
Шесть скоростей и наличие турборежима ещё больше возбудили моё кулинарное любопытство. Ведь это значит, что у блендера много возможностей по замешиванию теста разной консистенции и смешиванию коктейлей. Правда, здесь очень важно строго соблюдать рецептуру приготовления теста или напитка. Только в том случае, когда вы точно следуете указаниям пользовательской инструкции и выбираете нужную скорость и интенсивность, коктейль или тесто получатся нужной густоты и плотности.
Переключатель режимов скоростей работает очень чётко, но при этом легко — усилий прикладывать не приходится, поэтому указатели скорости не срываются.
Режимы скоростей переключаются легко и чётко
Итак, разобравшись с конструкцией блендера, я решила не откладывать это дело в долгий ящик и срочно занялась приготовлением блюд.
Dolce Vita
В качестве эксперимента я решила приготовить кофе фраппе и гороховый суп-пюре, а также замесить тесто на шарлотку.
Для приготовления супа я взяла полкило зелёного сушёного гороха. Мне хотелось, чтобы суп был именно зелёный, а не походил по цвету на ненавистную детсадовскую горошницу. При желании можно купить свежий замороженный горох — суп из него получится таким же нежным и приятным по цвету.
Для приготовления горохового супа-пюре лучше брать зелёный горох
Я заранее сварила мясной бульон (любители «природной» пищи могут взять за основу овощной бульон) и процедила его через сито. В него добавила горох и поставила кастрюльку на плиту вариться на небольшом огне примерно на 40 минут. Пока варилась основа для супа, я поджарила до золотистого цвета мелко нарезанный лук и запекла на противне в духовке несколько зубчиков чеснока. Подготовленный таким образом чеснок идеально подходит для супа-пюре: после того как вы снимите жёсткую кожицу, вы увидите ароматную мякоть чеснока, по консистенции похожую на пюре. Так что суп будет издавать тонкий чесночный аромат, при этом частички чеснока будут не видны.
Когда основа сварилась, я перелила её в большую чашу блендера, добавила перец, немного соли и начала смешивание при помощи измельчителя на максимальной скорости в более интенсивном турбо-режиме.
Суп-пюре получился очень нежным. Осталось перелить его в тарелку
Моей задачей было перетереть горох так, чтобы по консистенции он стал похож на нежное пюре — и это у меня получилось. Выключив миксер, я перелила ещё горячее содержимое чаши в тарелку и украсила суп сливками и веточкой петрушки. В следующий раз постараюсь не забыть приготовить к супу гренки — наверняка такой «коктейль» понравится моим домашним ещё больше.
Результат трудов: выглядит аппетитно
Следующим на очереди было приготовление кофе фраппе. Для этого я сварила крепкий кофе в фильтрационной кофеварке и остудила его. Для фраппе, конечно, можно использовать и растворимый кофе, но свежесваренный всё же вкуснее. Сливочный вкус и красивую пенку этому напитку придадут 350 г ванильного мороженого. Я поместила все ингредиенты в чашу и смешала на средней скорости в режиме турбо.
Для приготовления фраппе нужно смешать кофе и мороженое
Высокая скорость тут не нужна: если вы будете перемешивать очень интенсивно, кофейно-мороженная масса не успевает вобрать в себя достаточное количество воздуха, поэтому пенка получится не такой лёгкой и воздушной. В моём случае всё получилось как надо: нежная пенка гордо возвышалась над коктейлем в бокале, так что я осталась довольна.
Получился вкусный холодный напиток с красивой воздушной пенкой
Дальше предстояло проверить, как проявит себя венчик для взбивания. Провести этот эксперимент я решила, приготовив шарлотку, благо осень уже вовсю наступила, и на рынке можно купить потрясающе сочную антоновку. Я вбила в чашу 4 яйца, добавила стакан сахара, немного ванилина, корицы и взбила смесь на третьей скорости. Затем добавила стакан муки, опять всё перемешала венчиком. Загасила половину столовой ложки соды уксусом и снова перемешала тесто на средней скорости. В смазанную маслом и присыпанную манкой форму (чтобы готовую шарлотку легче было доставать) я переложила дольки яблок и залила приготовленным тестом. Поставила в духовку на 170°С и выпекала 35 минут. Готовность шарлотки проверяется очень просто. Нужно проткнуть её деревянной шпажкой или зубочисткой в нескольких местах. Если тесто к шпажке не прилипает — шарлотка готова.
Блендер Moulinex DDF4 не только очень функционален, но и приятен внешне
Могу сказать, что этот серьёзный «француз» мне понравился. Есть в нём что-то загадочное… Да и свои прямые обязанности — оказание помощи в приготовлении блюд и напитков — он выполняет качественно и без напрягов. А его перевоплощения из блендера в кухонный комбайн заслуживают отдельной похвалы. Отдельное спасибо производителю за мельничку: кофемолка наконец-то получила заслуженный отпуск и занимается своими делами…
Плюсы: богатая комплектация, высокая мощность, хорошая производительность, качественный пластик корпуса, отсутствие зазоров между деталями.
Минусы: хрупкий пластик чаш, отсутствие фиксации кнопок, отсутствие бокса для хранения чаш и аксессуаров.
Поделиться
