Учиться у природы сохранять продукты достаточно длительное время советует профессор Гарварда Дэвид Эдвардс. Его слова подкреплены созданием новой экологически чистой, разлагаемой, теоретически съедобной, крепкой и плотной оболочки WikiPearl.
Материал, из которого состоит WikiPearl – это гель из полисахаридов и натуральных съедобных веществ. Его без труда можно наделить вкусом фруктов, а упаковывать в такую оболочку можно мороженое, йогурты, сыр, плотные напитки или, даже, колбасу.
Оболочка WikiPearl уже взята в производство компанией Stonyfield Farms, которая выпустила в ней линейку йогуртов, продающихся в магазинах Бостона.
Поделиться
