EuroCucina – часть огромной, крупнейшей в Европе, да и вообще в мире, выставки мебели и всего, что с ней связано – iSaloni. Это сегмент кухонной мебели, и в свою очередь, всего, что связано с кухней. Раз в два года (по чётным годам) в Италии показывают себя и смотрят на других и ведущие мировые производители кухонной техники. Они-то, а также всё интересное, что они с собой привезли, ZOOM.CNews и интересовало. Пропадаем в павильонах FTK Technology for the Kitchen. В омут кухни с головой!
Gaggenau. Кухня аристократа
Начнём неожиданно — с немцев. Просто, казалось бы, мы в Италии. Ан нет — с немцев. Их на EuroCucina в этом году много. Только у BSH Bosch und Siemens Hausgerдte GmbH — четыре больших павильона. Марки BOSCH, Siemens, Neff и как раз Gaggenau — премиум-бренд. Техника, которая часто вызывает восхищение. В Милане «премиальные немцы» традиции не изменили. Они восхитили новой вытяжкой. Вроде бы — что вытяжка? Как ей можно восхитить? Но они смогли. Gaggenau AL 400 — новая утапливаемая настольная вытяжка. Она встраивается в кухонный рабочий стол. Когда что-то готовите — нажимаете на кнопку и вытяжка горделиво, медленно, с достоинством поднимается из своего «логова» в столе и глотает пар, дым, неприятные запахи — всё, что может испортить воздух в процессе готовки. Закончили готовить — вытяжка автоматически возвращается обратно в стол. До следующего раза. Практично, современно. Даже захватывающе.
Но вытяжка — не всё на кухне. Gaggenau ещё и обновила линейку варочных панелей серии Vario 400 (форм-фактор Domino). В линейке этой много чего интересного. Есть индукционные и газовые варочные поверхности (шириной 38, 60, 80 и 90 см), встраиваемые в кухонный рабочий стол пароварки, фритюрницы, электрогрили, панели теппан-яки…Вытяжки, опять же, с гармонирующим дизайном. В общем, для гурманов всё необходимое. Для состоятельных гурманов. Завершающий элемент дизайна серии — специальная защитная крышка-аксессуар, с точностью повторяющая рельеф прибора. Что б не пылилось. К технике Gaggenau очень подходит модное ныне в России слово luxury. А уж если на руке у вас Breguet — Gaggenau на кухне обязательное условие. Иначе зачем всё это? Но если серьёзно – пожалуй, Gaggenau лидеры в премиум-классе. Здесь чувствуется стиль. Тому же Miele именно имиджево до Gaggenau очень далеко. Gaggenau… Это как маленькое чёрное платье CHANEL. Все премиум-новинки появятся в продаже, в том числе в России, в октябре 2012 года.
Два товарища: BOSCH und Siemens
В павильоне BOSCH активно угощали всех желающих разной вкусной пиццей. Приготовленной, правда, ясное дело, на немецкой кухонной технике. Прямо на глазах почтеннейшей публики. Прямо под носом у итальянских производителей кухонной техники. Оно и понятно — павильон большой, проголодаешься, пока всё обойдёшь. Из серьёзных вещей обратила на себя внимание очень доходчиво приподнесённая на отдельном стенде информация об успехах BSH в деле улучшения энергоэффективности своей техники. Немцы просто поставили рядом духовку, посудомойку и холодильник BOSCH из середины 90-х годов прошлого века и начала нынешнего, с такой же своей техникой образца 2012 года. И обозначили энергозатратные характеристики тех и других. Разница ощутима, она бросается в глаза. Немцам действительно удалось очень сильно улучшить энергоэффективность своей техники. Браво!
Конкретика, актуальная для России. Компания BOSCH, к примеру, показала в Милане линейку встраиваемых посудомоечных машин ActiveWater (уже известную нашим читателям) с внедрённой, скажем так, в них функцией TimeLight — проецирование на пол информации с дисплея. Вроде бы мелочь, но приятно, потому что техника встраиваемая и значит дисплей, находящийся на верхней плоскости двери не виден пользователю в процессе работы машины. А тут виден – вся информация проецируется на пол. Если дело и дальше так пойдёт — скоро столкнёмся c 3D-проекцией. Шутка. Но в каждой шутке, как известно… А ещё в новых посудомойках BOSCH отметим переставляемый по высоте верхний короб RackMatic-3. Казалось бы, что удивительного в переставляемой по высоте верхней корзине для посуды – такая есть у всех. Но здесь высота установки может варьироваться на трёх уровнях (у подавляющего большинства посудомоек — два уровня высоты установки). Нажал легко на рычаг – верхний короб сместится на 2,5 или на 5 см даже при полной загрузке. Значит можно размещать большие кастрюли и блюда как в верхнем, так и в нижнем коробе! Значит большие винные бокалы теперь будут помещаться в верхний короб, что особенно удобно при использовании функции IntensiveZone (для отмывания в нижней корзине особо загрязнённой посуды). Вот вам и мелочи. На поверку – совсем не мелочи.
Двигаемся далее — к стенду варочных поверхностей. Тут у BOSCH, конечно, много всего. Газ, электричество, газ на стекле, стеклокерамика, индукция… Стоп. Она-то нам и нужна. Находим модель PIN675N14E. Главное в ней – зона нагрева FlexInduction, площадью 760 мм. На ней можно, например, в утятнице нормально всё приготовить. Но можно разделить её на две обычных зоны нагрева и готовить в двух отдельных кастрюлях. И так работает и этак. Плюс есть ещё две «обычные» зоны нагрева. Ещё реализована функция PowerBoost — активируется для каждой варочной зоны и на 50% увеличивает интенсивность её работы (мощность). Из-за этого процесс приготовления ощутимо ускоряется, если это нужно. Прикоснувшись к специальному сенсору (управление полностью сенсорное)можно внести в память прибора точку закипания и далее поддерживать эту температуру. Поэтому содержимое посуды не убежит и не разварится. Такая вот чудесная поверхность.
.jpg)
Если варочной поверхности вам мало — хочется что-нибудь в духовке приготовить – на это у BOSCH для россиян и не только для них тоже кое-что припасено. Взять хотя бы два новых встраиваемых электрических независимых конвекционных духовых шкафа: HBG78S750 и HBG36T660. Они, кстати (к вопросу об экономии энергии) оба имеют класс энергоэффективности А-30%. Функционально HBG78S750 получше будет, чем HBG36T660. Но он и стоит дороже (оба шкафа уже доступны в России ). У HBG78S750 почти полтора десятка различных режимов работы (нагрева), включая специальный режим для бережного тушения, режим подогрева блюд, размораживания и даже подогрева посуды. Плюс ещё аж 68 автоматических программ приготовления для разных продуктов (в зависимости от типа и веса). Реализована пиролитическая система очистки — загрязнения выжигаются при очень высокой температуре (около 500 градусов), после остаётся лишь собрать золу мягкой тканью. У духовки HBG36T660 поменьше режимов нагрева и автопрограмм приготовления «всего» 40. В обеих моделях реализована система равномерного распределения горячего воздуха по всему объёму духовки — «3D-горячий воздух плюс». Мягкий доводчик дверцы у обеих духовок. Также у обеих духовок наличествует электронное сенсорное управление, дисплеи (текстовый и символьный соответственно), утапливаемый поворотный программатор режимов работы. BOSCH HBG78S750 — цвета нержавеющей стали. BOSCH HBG36T660 чёрного цвета.
У Siemens отметим, среди прочего интересного (в том числе актуальных для России духовок, которые, впрочем, функционально близки с упомянутыми выше моделями BOSCH, например HB78GU570) линейку встраиваемых холодильников. В том числе уже продающуюся в России модель KI39FP60RU. Автоматика размораживания холодильного отделения (капельная система). Специальная зона для хранения свежих продуктов (контейнеры для мяса или рыбы и для овощей и фруктов — зона свежести). Кроме контейнеров зоны свежести есть несколько других, для хранения различных продуктов, в том числе контейнеры на телескопических полозьях. На двери холодильного отделения (перенавешиваемая) — пластиковые полки-балконы. Очень функциональное внутреннее пространство, продумана эргономика. Морозилка с системой NoFrost, с двумя выдвижными боксами (один — увеличенного объёма). Мощность замораживания — до 12 кг продуктов в сутки. Автономное сохранение холода — до 16 ч. Наличествует угольный фильтр, который служит устранению неприятных и вообще всяких запахов в холодильнике. Электронное управление, раздельные температурные установки для отделений. Siemens KI39FP60RU – отличный современный встраиваемый холодильник, каким он должен быть в ХХI веке.
В гостях у Bugatti
Павильон компании Casa Bugatti своими размерами на EuroCucina не поражал, однако был весьма оригинально оформлен, представляя собой этакий перевёрнутый мир (кухонные приборы не только были привычно расставлены в павильоне, но и «глядели» на посетителей его потолка). Всё не зря — ведь кухонная техника Bugatti действительно в некоторой степени переворачивает представление пользователей о том, что такое современная кухня. С малой кухонной техникой Bugatti — это уже вовсе не просто помещение для приготовления пищи, наполненное утилитарными приборами и приспособлениями. Современная кухня — это красиво и ярко. Клементе Бугатти, один из совладельцев компании, с которым мы встретились в Милане, говорит: «Изделия Бугатти красивы, уникальны по своему дизайну и инновационным решениям, но в то же время подходят для ежедневного использования. При этом это не просто электроприборы, а, скорее, элементы обстановки и дизайна, которые можно использовать в быту».
Представленная на EuroCucina коллекция малой кухонной техники Bugatti ныне полностью доступна и в России. Она включает в себя несколько приборов. Diva – кофеварка для приготовления эспрессо и капучино, может работать как с обычным молотым кофе, так и с кофе в чалдах. Vera — cовременный электрочайник, способный нагревать воду до различных температур, поддерживать установленную температуру, включаться в нужное пользователю время (таймер отложенного старта). Vela – стационарный блендер, поможет пользователю приготовить супы, коктейли, десерты. Volo — тостер с электронным контролем степени прожарки хлеба, автозахватом и подъёмом готовых тостов, звуковым сигналом оповещения о готовности, функциями подогрева хлеба и размораживания. Uma — электронные кухонные весы с таймером, взвешивают в граммах или килограммах (до 3 кг), фунтах или унциях, способны посчитать вес каждого взвешиваемого ингредиента (если взвешиваете несколько разных одновременно). Vita — соковыжималка для цитрусовых с чашей большой вместимости (до 0,6 л) и оригинальной технологией слива сока (чаша может поворачиваться на 60° для слива готового сока).
На походе и новый «член семьи» Bugatti — ручной миксер Eva, он должен появиться в продаже уже в этом году. К тому же, как сообщил синьор Бугатти, «мы начали тестовое производство еще двух новых продуктов, которые поступят в продажу в 2013 году, и снова мы удивим наших клиентов». Что это за продукты — пока секрет. Но и это ещё не все. Продолжаем разговор с Клементе Бугатти: «Недавно здесь, в Милане, мы представили новую концепцию прототипов мелкой бытовой техники, которые появятся благодаря развитию технологии, до сегодняшнего дня используемой только в аэрокосмической промышленности. Новые элементы для приготовления еды созданы с помощью технологии будущего и отвечают основной идее, современной концепции Bugatti: Дизайн-Инновации-Экология».
Отметим, что кухонная техника Bugatti — это не просто оригинальный дизайн и современные технические решения. Это ещё и любимый россиянами итальянский шик: доступны модели, украшенные кристаллами Swarovski (чайник, кофеварка), элементами из кожи, есть даже приборы в «джинсе». В общем, это техника для оригинальных кухонь. Кстати, любой пользователь может заказать технику Bugatti для себя в индивидуальном порядке. Производители готовы учитывать все пожелания.
Indesit не спит
Вообще-то, мы не собирались рассказывать на наших страницах о присутствии на EuroCucina`2012. Просто потому что компания не потрудилась снабдить нас на выставке необходимыми пресс-материалами (их не было в течение двух дней, которые мы провели на выставке). Не говоря уже об организации нормальных экскурсий по стендам (как это сделали некоторые другие участники). Но поскольку после выставки компания всё же прислала, довольно оперативно, информацию о своём участии в выставке — мы решили вспомнить об Indesit. Да, компания участвовала в EuroCucina`2012 с брендами Indesit и Hotpoint (марка Hotpoint принадлежит Indesit Company, в России пока известна как Hotpoint-Ariston).
Отметим отдельную «Инновационную зону Hotpoint 2012», где итальянский производитель показал своё видение кухни будущего. Модная тема (мы ещё вернёмся к ней ниже) — оснащение бытовой техники беспроводной связью для быстрого доступа пользователя к любому из приборов, получения нужной информации о кухонных процессах, активации тех или иных режимов, программ, процессов. Плюс получение необходимой консультационной поддержки по технике, что называется «в реальном времени». «Инновационная зона Hotpoint» не только обнародует подобные возможности (этим, вообще-то, никого уже не удивишь), но исследует, как данное нововведение может повлиять на нашу жизнь, ежедневные домашние дела и непосредственно на коммуникацию с Indesit Company. Учитывая, что в России сервис и всякие прочие «общения» с производителем рядового пользователя часто похожи на войну (не потому что производители такие уж плохие, а потому что таков странный российский менталитет, но это уже другая история) — очень интересное исследование и перспективы.
Смысл «встраивания» бытовой технику в современную систему координат (сопряжение её, например, со смартфонами, планшетами) понятен. Пользователю удобно сосредоточить в одном устройстве всё управление важными для себя процессами. Такие решения упрощают эксплуатацию бытовой техники (например, не нужно больше долго «шуршать» инструкциями — вся информация есть в смартфоне после установки специальной программы). К этому всему Indesit подмешал социальные сети — наркотик современной молодежи. Так что скоро ваша духовка всё же выйдет в Facebook и расскажет всем френдам, что вы приготовили в ней себе на ужин.
Из более близкого, менее космического — линейка встраиваемой кухонной техники Hotpoint-Ariston Luce. Мы о ней, помнится, писали на наших страницах. Неплохая линейка доступная уже в России. Из «люсиных» инноваций отметим новые газовые варочные поверхности с абсолютно плоскими конфорками Direct Flame, которые «обеспечивают значительную экономию времени, энергии, а также превосходные результаты приготовления». Если вместо унылого языка «индезитовских» пресс-релизов хочется больше информативности, то смотрите: в такой горелке много отверстий для выхода газа, больше, чем в горелках традиционной конструкции. Газ, благодаря этому, более равномерно распределяется по дну посуды. Но расходуется газа при этом меньше — конструкция способствует его полному сгоранию. Получаем экономию ресурсов и повышение качества приготовления продуктов. Справедливости ради отметим, что подобные варочные поверхности появляются в ассортименте и других производителей.
Также посетителям Eurocucina 2012 были представлены бесшумные и мощные вытяжки линии Luce. Они с сенсорным управлением и специальной системой освещения — «вырабатывают» рассеяный свет. Ещё в Luce входят встраиваемые многофункциональные духовки (традиционно очень неплохие у этого производителя), встраиваемая кофе-машина, встраиваемый комбинированный духовой шкаф (СВЧ+духовка), встраиваемая пароварка, встраиваемый винный шкаф, встраиваемые посудомоечные машины, даже раковины со смесителями. Основная дизайн-тема коллекции: сочетание строгого металла с лёгким зеркальным стеклом. Идея, скажем прямо, не новая. Но выглядит техника Hotpoint-Ariston Luce здорово. Она не для экспериментаторов, она скорее всё же для приверженцев классики.
Под брендом Indesit также были представлены различные линейки встраиваемой кухонной техники. В том числе актуальные для России: Advance (техника попроще, но вполне функциональная, с минималистским, подходящим под любой интерьер дизайном) и Prime (более дорогая техника, дизайн от всемирно известного дизайн-бюро Giugiaro).
«Сладкий» Wi-Fi и духовка «с руками»
В переводе с английского языка на русский, слово candy означает сладости. А ещё Candy — известная во всем мире марка бытовой техники, принадлежащая базирующейся в Италии Candy Group. В Милане в павильонах Candy мы увидели кое-что интересное. Прежде всего, это кухонная техника со встроенными модулями Wi-Fi. Повторимся — очень актуальная тенденция последнего времени. Благодаря беспроводной связи техникой Candy (а также Hoover, но в России, скорее всего стоит ждать «кухню» именно от Candy) пользователь может управлять со смартфона или планшета. Причём, находясь где угодно. По дароге, например, в офис, вспомнив, что забыл включить посудомоечную машину (загрузил посудой, насыпал моющей средство, а от включения сто-то отвлекло), пользователь просто активирует специальное приложение на смартфоне и посредством него включает посудомойку (выбирает нужную программу). Далее, если больше нечего делать (а в офисе такое случается), можно с помощью той же программы контролировать стадии процесса мытья и точно знать, когда процесс завершится. Тоже самое, только в соответствии с функционалом, и с другими бытовыми приборами (духовками, микроволновками, даже со стиральными машинами, хоть они и не совсем кухонная техника). Кстати, подобные же вещи (беспроводная связь смартфона с духовкой и т.д.) были замечены, например, и в павильоне Franke (об Indesit уже говорилось выше).
Далее кое-что «пострашнее» Wi-Fi. Довольно спорная, на наш взгляд разработка. Речь о духовом шкафе Candy U.MOTION, которым можно управлять жестами. Делаешь определённый жест рукой — включается один режим нагрева. Другой жест — другой режим. И так далее и тому подобное. Есть у духовки (пока это не серийная модель, прототип) и микрофон — чтобы лучше слышать (понимать голосовые команды). В принципе, если адекватно будет отлажен «голосовой момент» - это может пригодиться людям с ограниченными возможностями. А вот смысл управления жестами пока не очень ясен — человеку все же гораздо привычней дотронуться до сенсора, активировав тем самым нужную функцию, чем кривляться перед духовкой, показывая разное руками... Не зрячим людям это вряд ли пригодится — они никак не смогут проконтролировать духовку (мало ли что там включится). Не известно также, можно ли перепрограммировать U.MOTION, чтобы общаться с ней с помощью более привычных тому или иному пользователю жестов, а не тех, что нравятся разработчикам. Никаких комментариев от компании нам на сей счёт получить не удалось — честно старались.
Тише воды
Вытяжка — очень важный на кухне прибор. Совершенно никаких преувеличений. Она не менее важна. Чем, например, холодильник. Без вытяжки вы не только будете в процессе приготовления пищи всё время пребывать в смеси из разных ароматов, далеко не всегда приятных. Очень скоро вся кухонная мебель, стены, потолок, окна покроются налётом сажи, жира — можно снова начинать ремонт. В общем, вытяжка (обязательно правильно смонтированная) на кухне — вещь необходимая. Имея мотор, любая вытяжка, ясное дело, издаёт звук, он же шум. На EuroCucina`2012 итальянцы Faber представили одну из самых тихих на сегодня вытяжек.– Silk Act. Здесь реализована технология активного шумоподавления. Конструкция вытяжки Faber Silk Act предусматривает наличие микрофона. Он улавливает шум мотора. Специальный динамик генерирует звуковые волны в противофазе к тем, что «пойманы» микрофоном. Результат — снижение показателей по шуму на 13 дБ, по сравнению с вытяжкой без этой технологии. Очень существенны результат.
Все цвета радуги
Погода в Милане во время выставки EuroCucina`2012 была весьма так себе — пасмурно, прохладно, порой лил дождь. Радуг не наблюдалось. Недостаток ярких весенних, даже летних цветов, впрочем, можно было восполнить в павильонах некоторых производителей кухонной техники. К примеру, Whirlpool предложид любителям смены декораций специальные съёмные панели для вытяжек — Art Gallery Collection. К услугам пользователей целых 12 вариантов кухонного разнообразия.
Можно сказать замирали от восторга посетители павильона Elica (вытяжки). Преувеличением это, пожалуй, не будет. А если и будет — то небольшим. Производитель представил огромное разнообразие кухонных вытяжек разных форм-факторов и дизайна (часто довольно футуристического). Современная вытяжка — это, конечно, уже не тот металлический колпак над плитой, к которому привыкло большинство из нас. О, нет! Это симбиоз продвинутых технологий очистки воздуха (особенно для режима циркуляции воздуха), технологий минимизации шума, сенсорных датчиков (многие вытяжки автоматически включаются при появлении в воздухе загрязнений) и, конечно, привлекательного внешнего вида. Новые вытяжки Elica – отличный пример современного подхода не только к функционалу, но и к дизайну бытовой техники. Это факт!
Эпилог
EuroCucina, в частности сегмент FTK Technology for the Kitchen, несомненно, обязательное для посещение мероприятие для всех, кто интересуется развитием современной бытовой техники. На неё приезжает множество специалистов и прессы из самых разных стран. Радует, что на выставке много посетителей россиян (речь, увы, не о производителях), а также то, что всё больше передовых новинок кухонной техники поставляются и к нам тоже (но всё равно, Россия пока продолжает в этом смысле оставаться на периферии ). На выставке, понятное дело, демонтируются не только суперновинки и конецепты, но и уже производящаяся, актуальная по мнению производителя на сегодняшний день техника, вобравшая в себя технические достижение последних лет. В целом, если брать сегмент бытовой техники, в Милане, конечно, нет такого разнообразия и количества участников, как в Берлине (IFA), но миланская выставка интересна как раз именно тем, что на ней можно ближе познакомиться с тенденциями и новинками в более узком сегменте — кухонной встройке. В любом случае, множество бытовой техники, хорошей и разной, всегда найдёте в каталоге товаров ZOOM.CNews. Выбирайте, покупайте, используйте. Спасибо EurоCucina`2012 – было интересно. До встречи на «миланской кухне» в 2014 году!
Поделиться
