Если купить кофеварку не составляет особого труда, то выбрать ее — задача не из легких. Существует несколько типов устройств, и кофе, сваренный в них — разный по вкусу.
Вообще, все приспособления и устройства для заваривания кофе можно разделить на электрические и неэлектрические. Неэлектрические — это: комплекты из турки и емкости с горячим песком; поршневые кофеварки (французские прессы); вакуумные кофеварки; наплитные гейзерные кофеварки. А к электрическим устройствам можно отнести: капельные (фильтрационные) кофеварки; гейзерные (перколяционные) кофеварки; помповые (рожковые или эспрессо) кофеварки.
Классическая медная турка для варки кофе
В рамках настоящей статьи, нас интересуют электрические устройства. Помповым кофеваркам был посвящен отдельный выпуск, а сегодня мы поговорим об устройстве капельных и гейзерных аппаратов.
Капельные или фильтрационные кофеварки
Капельная кофеварка — распространенное и популярное устройство. Свое название она получила
Мощность капельных кофеварок варьируется в пределах от 300 Вт (Polaris PCM 0101,
Мощная капельная кофеварка Fagor
Фильтры для капельных кофеварок бывают бумажными, синтетическими и «золотыми». Бумажный фильтр (
Из дополнительных функций отметим:
Кофеварка Moulinex BCA1 Little Solea с внешним индикатором уровня воды
Кофеварка Bosch TKA 6024 с функцией «выбора крепости» кофе
Также обратите внимание и на следующие функции:
Кофеварка с таймером Taurus Tutto Aroma Tempus T10673
Капельная кофеварка с каппучинатором VES АХ 3200
Выбирая кофеварку, обращайте внимание на материал, из которого изготовлен кофейник. В металлическом (Braun Impression KF 600, 4000 руб.) или стеклянном кофейнике кофе получается более вкусным, нежели в пластиковом. Согласитесь, привкус пластмассы — не самый лучший привкус.
Кофеварка в металлическом корпусе Braun Impression KF 600
Не забывайте и о том, что заливая в кофеварку жесткую воду, придется периодически ее (кофеварку) очищать от накипи. В инструкции к любой модели подробно указано как это делать. Самые же дорогие капельные кофеварки снабжают встроенным фильтром очистки воды, а некоторые модели и индикатором, напоминающим о необходимости чистки самого фильтра.
Производством капельных кофеварок занимаются такие компании, как Braun, Bosh, Taurus, DeLonghi и многие другие. Стоимость устройств лежит в пределах от 500 до 4500 рублей.
Гейзерные или перколяционные кофеварки
В России они не пользуются такой популярностью, как капельные. Но в некоторых странах Европы, например в Италии, около 80% семей являются счастливыми обладателями именно гейзерных кофеварок. Как уже упоминалось, гейзерные кофеварки бывают электрическими и неэлектрическими, нагреваемыми на плите. Нас интересуют электрические модели.
Состоит такая кофеварка из двух металлических сосудов, расположенных друг над другом, и фильтра-сетки в который помещается молотый кофе. Кстати, для гейзерной кофеварки лучше использовать порошок грубого помола, так как мелкий порошок может «просочиться» в готовый напиток.
Принцип действия гейзерной кофеварки прост: в нижний сосуд наливают холодную воду, устанавливают на него фильтр с кофейным порошком и сверху плотно присоединяют (обычно с помощью резьбы) второй сосуд. После того, как жидкость в нижнем сосуде нагреется, в нем создается избыточное давление (до 4 бар) и горячая вода устремляется в верхний сосуд, проходя через фильтр с молотым кофе. Весь процесс приготовления кофе занимает
Главное достоинство такого метода заваривания — довольно высокое давление, благодаря которому в напиток переходит большее количество кофейных масел. Недостаток — высокая температура (100°С и выше) негативно влияющая на аромат напитка.
Восьмигранная гейзерная кофеварка с цифровым дисплеем Delonghi EMK 9
Надо сказать, что в гейзерных кофеварках можно заваривать не только кофе, но и различные травяные чаи. Поместив в фильтр для кофе лекарственный травяной сбор, через несколько минут можно наслаждаться целебным отваром.
Классическая гейзерная кофеварка — восьмигранная конструкция, с емкостью кофейника на 1, 2, 3, 6, 9, 10, 12 или 18 чашек. Встречаются модели в форме яйца или «изготовленные под старину». Подобные дизайнерские изыски, естественно, делают прибор дороже.
Большинство гейзерных кофеварок — алюминиевые. Реже встречаются устройства из нержавеющей стали. Им и стоит отдавать предпочтение. Несмотря на то, что стоят такие устройства дороже, напиток в них получается более вкусным. Мощность гейзерных кофеварок варьируется в пределах от 350 Вт до 1 кВт.
Основные производители кофеварок гейзерного типа — компании DeLonghi, Binatone, Fagor , VES, Ufesa, Bialetti и другие. Стоимость подобных устройств —
Кофеварка Ufesa CE7189 (350 Вт, 4 чашки) обойдется в 1100 рублей. Восьмигранная Delonghi EMK 9 (550 Вт, 10 чашек) — в 2300 рублей, а мощная DeLonghi EDP 12 ST (1 кВт, 12 чашек) — в 2500 рублей.
Гейзерная кофеварка Ufesa CE7189
Хочется надеяться, что теперь выбрать кофеварку для вас не составит труда. Вооружившись изложенной информацией можно смело отправляться в магазин.
Удачных покупок!
Поделиться
