Блендеры: пластмасса, стекло или «нержавейка»?

Типичный пример кухонного устройства, в производстве которого могут быть использованы несколько вариантов материала, — блендер — компактное электрическое приспособление для смешивания, взбивания и измельчения продуктов. Чаши блендеров бывают стеклянными, пластмассовыми или металлическими.

Если бы какой-то из этих материалов по всем показателям: прочность, устойчивость к царапинам, простота чистки, прозрачность и, наконец, цена — превосходил другие, то проблемы выбора бы не стояло. Все блендеры выпускали бы из одного и того же материала. Так и производителю проще, и нам, потребителям, чуть меньше хлопот при покупке. Пока же остается сравнивать и выбирать, выбирать, выбирать… Благо есть из чего.

Пластмасса, стекло, нержавейка… Что выбрать?

Две большие разницы…

В магазинах нам предлагают два совершенно разных на вид прибора с одним и тем же названием — блендер. Один из них называется погружным, другой — стационарным. С помощью них можно не только взбивать коктейли и пюре, но и измельчать фрукты, овощи и даже замешивать жидкое тесто. К простым погружным блендерам модельного ряда BOSCH MSM, которые стоят от 1000 руб, вообще не прилагается специальной чаши. Только мерный стакан и крепление на стену. Взбивать, перемешивать, измельчать продукты им можно в любой прочной посуде, имеющейся на кухне. Но есть и более «навороченные» более дорогие блендеры, в комплект которых входит и чаша и целый арсенал насадок: BRAUN MR 4050 V — 3600, Bork HB HCN 9960 — 3900 руб, Braun MR 5550 M CA — 4300 руб. Второй вид блендера — стационарный (Panasonic MX-J110GP — 1000 рублей, TEFAL BL 5013 — 1600 рублей, PHILIPS HR 2074 — 2300 рублей, Kenwood SB307 — 2300 руб) — представляет собой чашу с вращающимися ножами на дне. Такое устройство в большей степени предназначено для приготовления напитков, пюре, соусов. В меньшей — для измельчения овощей и фруктов. Это связано с тем, что у «погружных» блендеров можно менять насадки. В стационарных же устройствах такой возможности не предусмотрено.

В комплекте блендера BRAUN MR 4050 V чаша и набор насадок

Из чего же делают блендеры?

Разговор о материале для чаши касается в основном второго вида — стационарных устройств. Хотя тема актуальна и для кухонных комбайнов со встроенным блендером такого типа.

Кроме того, производители экспериментируют с насадками «погружных» блендеров. Они бывают полностью металлическими, или их делают из пластика, оставляя за «нержавейкой» лишь ножи и венчики для взбивания.

Попытаемся разобраться, какой материал лучше и почему.

Стекло

Чаши большинства стационарных устройств сделаны из стекла. Средний ценовой диапазон представлен блендерами: BOSCH MMB 2000 (2500 руб.), KRUPS F 344 (2900 руб.), Kenwood BL740 (2400 руб.), Philips HR 2047(2300 руб.), Tefal BL 5101(2200 руб.), Braun MX 2050 (2000 руб.) Moulinex DAB4(2000 руб).

Можно купить блендер и дешевле, достаточно обратить внимание на старших родственников по модельному ряду. BOSCH MMB 1000 (2500 руб.) отличается от своего младшего брата мощностью и тем, что чаша у него не стеклянная, а сделанная из пластика. Если вам нужно не просто устройство, а произведение искусства — блендер Kitchen Aid KSB52 обойдется приблизительно в 6000 рублей.

Главный плюс стекла — устойчивость к царапинам. Особенно это актуально для мощных — от 600 Вт — устройств, в которых есть функция колки.

И конечно же, через стеклянные стенки всегда увидишь, что происходит внутри устройства. «Нержавейка» в этом отношении в сравнение вообще не идёт. А прозрачная пластмасса со временем может помутнеть, так что обзор станет уже не таким хорошим.

Kitchen Aid KSB52 — настоящее произведение искусства…

Кроме того, стекло не впитывает запахи продукта и не окрашивается. Этим грешат пластиковые чаши недорогих моделей блендеров. Чтобы избавиться, например, от розового оттенка пластмассы после измельчения свёклы, придется тщательно, за три-четыре приёма, промыть ёмкость. Стеклянную чашу достаточно просто сполоснуть.

При всех плюсах у стекла есть огромный недостаток — хрупкость. Если уронить стеклянный кувшин блендера, ему уже ничем не помочь. Останется разве что заменить. А это — около половины стоимости прибора.

Пластмасса

Пластмасса — легкий современный материал. Блендер с чашей из пластика: Panasonic MX-J 110 PWTQ (1000 руб), BRAUN MX 2000 (1800 рублей), BOSCH MMB 1000 (2500 руб.) стоит дешевле, чем со стеклянной или тем более из «нержавейки». Цена, пожалуй, главный, хотя и не единственный плюс пластика.

У пластмассы есть более ощутимое преимущество перед другими материалами. Если по такому сосуду придётся неосторожный удар или чаша блендера, не дай Бог, упадёт на пол, гораздо меньше вероятности, что ёмкость расколется. Стеклянный сосуд в таком случае треснет почти наверняка. Но иногда это происходит и с пластиком. Всё же металлу по прочности он, безусловно, уступает.

Пластик проигрывает остальным материалам и по другим показателям. Во-первых, на нём остаются царапины от твёрдых продуктов. Впрочем, пластмассы бывают разные. Например, у BRAUN MX 2000 MN WH (1500 рублей) ёмкость изготовлена из стойкого к царапинам пластика.

Чаша блендера BRAUN MX 2000 MN WH изготовлена из стойкого к царапинам пластика

Во-вторых, этот материал, как губка, впитывает запахи и цвета продуктов. Опытные пользователи подметили, что, например, после того, как измельчить в блендере укроп или петрушку, зелёный цвет полностью смывается лишь на второй-третий «сеанс» чистки. Кроме того, пластик не любит горячего. Буквально через пару месяцев «нещадящего» использования он покрывается трещинками. Так что для супиков-пюре погорячее лучше выбирать блендер со стеклянной или металлической посудиной.

Нержавеющая сталь

«Нержавейка» — самый дорогой материал для чаши блендера (KENWOOD BL-731 -3200 рублей; милкшейкер KENWOOD SD 101 — 2600 рублей, KENWOOD SB-308 — 2800 рублей). Если уж чаша у прибора металлическая, то и корпус его, естественно, выполнен из металла. На такой поверхности не остаются царапины. Она прочна. А мелкие неудобства — впитывание красок и запахов пищи — «нержавейке» несвойственны. Более того, разработчики, например, KRUPS утверждают, что поверхности их приборов устойчивы даже к отпечаткам пальцев. Эксперты-криминалисты, возможно, такое изобретение бы не одобрили. Но для самых ретивых хозяек, которые борются за идеальную, без единого пятнышка, чистоту на кухне, это просто находка.

Хотя и довольно дорогая. Цена — один из немногих недостатков металлических блендеров. Остальные минусы на её фоне просто теряются. Первый из них — непрозрачность корпуса, ведь бывает, что необходимо посмотреть, как идёт процесс. Второй — большой вес конструкции. Неподъёмной её назвать, конечно, нельзя. Но, чтобы переставить или приподнять во время уборки, придётся приложить несколько больше усилий, чем в случае с прибором из пластика.

Милкшейкер KENWOOD SD 101: нержавеющая сталь облагораживает внешний вид устройства

Полное погружение

Теперь несколько слов о материале для насадок «погружных» блендеров. Рабочая поверхность — лопасти ножей и венчики для взбивания — металлическая абсолютно у всех моделей. (Впрочем, другими режущие поверхности бывают крайне редко.) А вот рукоятка и часть насадки от неё до ножа может быть и пластиковой (BOSCH MSM-6300, 1400 рублей; BRAUN MR 404 MH, 950 рублей). Такой вариант, конечно, удешевляет прибор. Зато металлические насадки надёжнее (PHILIPS HB 1378, 3390 рублей; BRAUN MR 6550 MCA, 2200 рублей). Кроме того, если у вашего блендера насадка пластиковая, с горячим пюре нужно быть осторожнее: как и корпус чаши стационарного устройства, от высоких температур она может покрыться небольшими трещинками. Но это лишь со временем, да и то если блендер из дешёвых.

Всем хорош блендер со стеклянной чашей, вот только стекло — слишком хрупкий материал. Пластик — несколько надёжнее, но он быстро теряет свой вид из-за появляющихся со временем на внутренней поверхности ёмкости царапин. Блендеры из «нержавейки», казалось бы, идеальны во всех отношениях. Если бы не одно «но»: стоят они намного дороже остальных. К тому же сквозь металл не видно, что происходит внутри кувшина.

Итак, у каждого материала есть плюсы и минусы. Главное — определиться, какие показатели наиболее важны для вас: прочность, внешний вид, цена. И уже потом прийти в магазин с твёрдым намерением купить действительно нужную в хозяйстве и подходящую по всем параметрам вещь.

Ольга Кремлева