Льдогенератор (
Ледяное сегодня
Что же это за «зверь» такой — льдогенератор? Из названия ясно, что это прибор для изготовления (генерации) льда.
Давайте попробуем понять, как он устроен. Современные аппараты бывают двух типов: компрессорные и рассольные. В первых лёд намораживается на поверхности испарителя. А во вторых вода, находясь в специальной форме, замораживается с помощью циркулирующего рассола (хладагента), температура которого примерно на 10 градусов ниже нуля по Цельсию.
Кроме способов получения льда, льдогенераторы отличаются друг от друга ещё и тем, для каких собственно целей вырабатывается лёд. От этого зависит, сколько его производит прибор, и какого он будет качества. Профессиональные льдогенераторы, используемые, например, в ресторанном бизнесе, естественно, гораздо производительней и позволяют получить кубики самых разных форм и размеров. А вот бытовые служат только для того, чтобы в любое время у себя дома рядовой гражданин мог выпить стаканчик сока со льдом или угостить друзей прохладными коктейлями. Именно представителей этого вида льдогенераторов мы и рассмотрим далее.
Два в одном
Отдельно стоящие бытовые льдогенераторы появились не так уж давно. Сначала, с развитием спроса на «домашний» лёд, льдогенераторы встраивали в холодильники (американские модели
Но большие «двустворчатые» холодильники нужны далеко не всем, а напитки со льдом любят многие. Поэтому сегодня в магазинах представлены и обычные (как правило, двухкамерные) холодильники с льдогенераторами. Они, как и их
Двухкамерный холодильник LG
Впрочем, производители подобной техники уделяют немалое внимание качеству получаемого льда — он не должен портить напитки, привнося посторонние запахи или нежелательный привкус. Чтобы лёд получался чистым, в льдогенераторах, как правило, предусмотрена специальная система. Принцип её работы прост — перед тем, как превратиться в лед, вода проходит через сменные фильтрационные колбы. Срок их работы от 6 до 12 месяцев. Всё зависит от интенсивности использования льдогенератора и от качества воды в том или ином регионе.
В некоторых дорогих холодильниках предусмотрена система непрерывного производства льда. Лёд в таких моделях практически не хранится, а всё время воспроизводится, что позволяет ему всегда оставаться свежим. Кроме того, во многих агрегатах предусмотрена возможность выбора формы кубиков. В отдельных моделях в накопителе готового льда есть контрольные датчики: как только резервуар пустеет, генератор начинает производить новую порцию. Помимо кубиков, можно получить и ледяную крошку. Собственно, сначала льдогенератор всё равно изготавливает кубики, а потом в дело вступают специальные дробилка или мельница. В некоторых моделях лед из генератора подается в диспенсер, другие модели снабжены съемными контейнерами.
Холодильник Liebherr SBSes 7273 со встроенным льдогенератором и системой автоматического производства льда при опустошении накопителя
Лёд на столе
Настольные льдогенераторы обычно довольно компактны — величиной с небольшую микроволновую печь или фритюрницу. Предполагается, что такой прибор будет размещён на столешнице. Для его функционирования нужна лишь обычная электрическая розетка. И ещё нельзя забывать периодически доливать в аппарат питьевую воду. Такие льдогенераторы позволяют, как правило, приготовить кубики льда нескольких видов: большие, средние или маленькие. Пользователь сам выбирает нужный ему размер. После того, как выбор сделан, производство льда стартует автоматически. Когда накопитель заполняется готовым льдом — процесс приостанавливается. Если не выключать аппарат после извлечения кубиков, он автоматически продолжит прерванный цикл до следующего наполнения бункера. Если лёд после изготовления долго остаётся в накопителе, то начинает таять, а образовавшаяся вода возвращается в резервуар. Впрочем, в некоторых моделях встречается функция сохранения готового льда.
В качестве примера достаточно компактного (ширина 37,8 см; высота 29,7 см, глубина 36,2 см) домашнего льдогенератора можно привести модель
Настольный льдогенератор
Среди настольных льдогенераторов встречаются и модели, которые можно подключить к водопроводу. Это освободит хозяев прибора от постоянного доливания воды. Однако не стоит забывать, что из крана в нашей стране далеко не всегда течет вода, которую стоит пить. Поэтому наверняка потребуется дополнительный фильтр для её очистки.
Настольный льдогенератор с возможностью подключения к водопроводу Contessa
Встраиваемая техника
Кроме настольных льдогенераторов, в продаже встречаются агрегаты с возможностью интеграции в кухонную мебель. По своим характеристикам они мало чем отличаются от отдельно стоящих собратьев, но стоят несколько дороже. Впрочем, все, что помогает сэкономить хоть немного места на кухне, стоит дорого. Встраиваемые льдогенераторы также бывают как с возможностью подключений к водопроводу, так и без оной.
Норвежская модель Norcool SA-
Встраиваемый льдогенератор Norcool SA-
Ещё один вид бытовых льдогенераторов — устанавливаемые под столешницу. Такой подход напоминает о профессиональных моделях, которые используют в барах и ресторанах. Технически эти льдогенераторы несколько сложнее предыдущих участников обзора, да и цена у них ощутимо выше. Большинство из них, как правило, подключается к водопроводу, многим моделям требуется слив воды (осуществляется с помощью специальной автоматической помпы).
Типичный пример льдогенератора, монтируемого под столешницу (впрочем, он может стоять и отдельно) — Viking EVUIMI 50D. Этот американский агрегат, выполненный в стиле Professional (массивные ручки, фасад из нержавейки), может приготовить за сутки до 16 кг льда. Это ровно столько, сколько вмещает его накопитель для «готовой продукции». Viking EVUIMI 50D подключается к водопроводу, а потому у него нет резервуара для воды. Если лёд в накопителе тает, вода сливается в канализацию. Заметный плюс Viking EVUIMI 50D — перенавешиваемая дверь, а также богатая цветовая гамма (26 вариантов).
Viking EVUIMI 50D — льдогенератор, монтируемый под столешницу
В одном обзоре невозможно рассказать про весь спектр бытовых льдогенераторов. Производят подобные приборы довольно много фирм: американских, европейских, азиатских. Однако теперь, зная какие именно бывают льдогенераторы, и чем они друг от друга отличаются, сделать выбор станет гораздо проще. Главное, при использовании той или иной модели всегда руководствуйтесь рекомендациями руководства по эксплуатации прибора. И тогда и летом, и в новогодние праздники вы будете обеспечены качественным льдом для любимых напитков. Не забудьте поделиться с друзьями рецептом нового вкусного коктейля!
Поделиться
