Ритуал
В последнее время на смену турке, закопанной в песок, приходят иные, порой космические агрегаты. Но современные кофеварки и кофемашины были созданы не столько для улучшения качества напитка, сколько для экономии времени и сил. Они сами мелют, сами варят, сами же себя и моют.
Это и немудрено — спешащему по утрам на работу менеджеру, нарезающему в полубессознательном состоянии круги между кухней душем и гардеробом, на самом деле нужен не кофе. Нужна чашка с
Кофеварка Talea Giro — пластмассовое детище Saeco и BMW
Но в мире есть и другие люди. Которые никуда не торопятся, которые не любят подделок, а предпочитают роскошные аутентичные вещи. И за свои довольно большие деньги этим людям хочется
Функциональность
Первое, и самое ужасное (для лентяев) открытие:
Казалось бы, что мешает объединить все в одном приборе? Почему бы не оснастить машину хотя бы кофемолкой и дозатором, а может, и автоматическим рожком? Ведь в более дешевых сегментах все это сделано уже давно. Да и скрытый каппучинатор, из которого пена льется прямо в чашку, тоже бы не помешал. Но нет, ни в коем случае! Веками сложившаяся культура приготовления и потребления кофе не терпит профанации.
Кофеварка класса люкс
Кофемашины класса люкс — все без исключения рожковые. Дело в том, что в правильных домах и заведениях для каждого сорта кофе должен быть свой рожок. Как бы его не мыли и не сушили, все равно останется привкус, который обязательно заметит тонкий ценитель. В кофейнях высшего класса
Процесс приготовления кофе — это ритуал, который в кофеварках
Подставка под «
Итак, сначала кофе надо смолоть. Известно, что наилучший кофе получается из свежемолотых зерен. Тяжкий ручной труд никто не рассматривает (все компании производят электрические мельницы). Но, казалось бы, отчего не интегрировать ее в сам аппарат? Ответ прост: кофемашина с емкостью для зерен не обеспечивает должных условий хранения кофе, вкусовые качества зерен портятся. Молотый кофе нельзя хранить ни минуты. В этой ситуации единственный выход — машинка для разового помола.
В кофемашине рожкового типа для каждой новой чашки надо заполнить и утрамбовать смолотый кофе. И сразу же следующий вопрос: почему бы не создать устройство, которое мелет и трамбует порошок в таблетку за один раз? Это можно было бы делать автоматически, но при этом плотность утрамбованного кофе будет все время одинаковой. Но для каждого вида кофе она должна быть своей, от нее зависит конечный результат — роскошь не терпит усреднений.
Единственное послабление, которое позволяют себе производители люксовых кофеварок — автоматический дозатор для воды, он ничего не портит, а лишь разумно облегчает процесс.
Таким образом, у «безфункциональности» эксклюзивных кофеварок есть свои причины, и все они объясняются очень просто.
И еще два интересных парадокса, которые так хорошо отличают люкс от премиум-сегмента, а роскошь от просто дорогого товара. Дело в том, что многие функции современного агрегата,
Экстерьер
Разобравшись с технологией, стоит перейти к имиджу. Итак, что же представляет из себя кофеварка, способная удовлетворить не только вкусовые рецепторы ценителей кофе, но и их тягу к прекрасному? Надо признаться, что все попытки производителей облачить аппарат среднего ценового сегмента в достойную одежду напоминают попытку нарядить корову в легкое бальное платье (весьма посредственного качества) и после этого невозмутимо утверждать, что перед нами светская львица.
В кофеварках ценится совершенно определенный внешний вид. Здесь принимаются в расчет не лаконичность и округлость форм, а естественность и натуральность. Агрегат по созданию кофе, по большому счету — это паровой котел, мало изменившийся за последнюю сотню лет. И выглядеть он должен соответственно. Медные трубки внутри, хромированные снаружи, сталь или полированный алюминий. Никаких сенсорных дисплеев и кнопок — тумблеры и приборы, как в котельных. С настоящими стрелками. В некоторых моделях даже количество пара регулируется вентилем, как в кранах с горячей и холодной водой. Аутентичность — один из важнейших атрибутов роскошной кофеварки.
Кофеварка Fiorenzato Bricoletta VOLANTE. Вентиль регулировки пара
Именно такой устрашающий с обывательской точки зрения аппарат и выдает истинного ценителя кофе как напитка и эстетического феномена. Яркий пример — машина GL Sixties Deliziosa, созданная одним из старейших итальянских производителей подобной техники, компанией Elektra.
Кофеварка Elektra GL Sixties Deliziosa
Своеобразие экстерьера полносью оправдывается дизайнерской концепцией «From Professional to Professional», распространенной в последнее десятилетие. Те же тенденции, к слову, царят и в автомобилестроении. Такие кофеварки как, например, Elektra Sixteen или Fiorenzato Volante, можно сравнивать с внедорожником
Но и это еще не все. Желающие могут приобрести настоящий
Кофеварка Victoria Arduino Venus Family. Хром, золото
Кстати, этот же производитель выпускает ресторанные кофеварки, представляющие из себя нечто среднее между шлемом легионера, Александрийским столпом и роботом Бендером из мультсериала Futuramа.
Кофеварка Victoria Arduino Venus Century Espresso
Стоимость таких машин может достигать 15 тысяч евро. Но проблема даже не в цене. Дело в том, что для такой машины необходим подобающий антураж — а именно открытая поверхность, желательно, облицованная светлым мрамором. Машина требует, чтобы ее было видно со всех сторон.
Кстати, существуют и более «бюджетные» варианты кофемашин с орлом. Орел, кстати, не является символом фирмы. Это итальянская традиция, которую эксплуатируют многие компании — те же Brasilia и Elektra. Последняя, кстати, предлагает целый набор из кофеварки и кофемолки, выполненных в единой стилистике.
Кофеварка и кофемолка фирмы Elektra, выполненные в едином стиле
Кстати, несмотря на изысканность и превосходные качества кофе, модели с классическим дизайном из
Но так ли важна цена в этом случае? Ведь
Поделиться
