Термопот: наука кипятить

Идея использовать электричество для нагревания воды на кухне пришла в голову инженерам достаточно давно — уже в середине 90-х годов XIX века немецкая фирма AEG выпускала несколько видов электрочайников. Первоначально такой чайник представлял собой некий гибрид традиционного металлического сосуда и электроплитки, и лишь в 1922 году инженеры додумались помещать трубчатый нагревательный элемент непосредственно в воду , которая стала закипать таким образом намного быстрее. Тогда же была разработана защитная автоматика, предотвращающая нагрев при отсутствии воды в чайнике. Дизайн прибора оказался настолько удачным, что прожил вплоть до конца тысячелетия — менялись только форма сосуда и материал, из которого он был изготовлен.

Форма электрочайника изменчива, но его устройство не менялось годами

В середине прошлого века производители стали экспериментировать с формой, переделывать старинные вещи на новый, «электрический», лад. Вспомним одно из достижений советской промышленности — электросамовар. Выглядел он стильно, был довольно популярен, но как прибор для нагревания воды использовался редко: слишком долго приходилось ждать от него кипятка. Поэтому, электросамовары большей частью стояли в советских домах для украшения.

Электросамовар — предмет гордости, элемент роскоши, произведение искусства… Но воду он греет неэффективно

В конце прошлого века изобретатели вновь вернулись к идее электроплитки: спиральный ТЭН заменили на плоский нагревательный элемент из нержавеющей стали, помещённый в дно чайника. Собственно, спираль осталась, но теперь она была вмонтирована в корпус — тепло распределялось таким образом более эффективно, да и накипи образовывалось намного меньше. И, наконец, логическим завершением эволюции чайника стало появление дискового нагревателя, который имеет более высокий КПД и, соответственно, быстрее кипятит воду.

Казалось бы, предел совершенства достигнут — чтобы приготовить утром чай, достаточно просто нажать на клавишу электрочайника, и через 2—3 минуты готов крутой кипяток. Однако инженеры из Panasonic и Toshiba решили пойти дальше и разработали самый эргономичный на сегодняшний день электрокипятильник — термопот.

Термопот — это гибрид обычного электрочайника и термоса. Благодаря такой комбинации более не требуется мощный нагреватель — полная потребляемая мощность термопота обычно колеблется в пределах 0,7—0,8 кВт, т. е. в 2—3 раза меньше, чем у обычного электрочайника. Кроме того, после кипячения вода длительное время остаётся горячей — через 6 часов после выключения её температура составляет не менее 80 градусов, что вполне достаточно для заваривания, к примеру, традиционного японского чая.

Продвинутые модели термопотов обладают возможностью выбора различных температурных режимов (например, для приготовления детского питания, заварки зеленого или обычного чая и кофе), а также функцией пониженного парообразования при длительном кипячении.

Продвинутые модели термопотов позволяют выбрать необходимую температуру нагрева

Большинство моделей термопотов способны поддерживать заданный уровень температуры сколь угодно долгое время. И для этого потребуется совсем небольшая потребляемая мощность (от 20 до 70 Вт), поскольку теплопотери в термосе минимальны.

Но одна из самых привлекательных особенностей «умных электрочайников» заключается прежде всего в способе подачи горячей воды. Для того, чтобы наполнить чашку, вовсе не обязательно поднимать тяжёлый прибор — достаточно просто нажать на клавишу электропомпы, и вода потечёт сама. Если прибор отключен от сети, тоже не беда — всегда можно набрать кипяток с помощью ручного насоса, несколько раз надавив на соответствующий рычаг.

Давайте посмотрим, какие модели термопотов предлагает сегодня рынок бытовой техники. И начнём, по традиции, с самого недорогого прибора.

Зонтичный бренд ELENBERG традиционно радует своих не очень капризных покупателей низкими ценами. Стоимость изготовляемого им термопота TH-6020, к примеру, составляет всего 800 рублей, и этот ценовой рекорд пока не побит никем.

Естественно, за эти деньги покупатель приобретает только минимальный набор функций: помповый (ручной) насос и повторное кипячение для снижения содержания хлора и уменьшения карбонатной жёсткости воды. Зато ёмкость у прибора значительная — целых три литра, чего вполне хватит на довольно большую семью.

Термопот ELENBERG TH-6020: прост, невыразителен, но дёшев

Потребляемая мощность TH-6020 — 800 Вт. Прибор оборудован двухступенчатой защитой от включения без воды и индикатором наполнения ёмкости.

Чуть меньшей ёмкостью (2,5 л), но более развитыми функциями обладает термопот TOSHIBA PLK-30VETR.

Прежде всего, привлекает внимание повышенная безопасность прибора. Автоматический клапан спасёт вас от ожогов, даже если вы перевернете чайник на себя.

Интересной представляется и опция «пониженное парообразование» — после 45 секунд активного кипячения термопот переходит в экономный режим, и выделение пара уменьшается на 50%.

Прибор может работать в трёх температурных режимах: 60°C, 85°C и 98°C, что обеспечит вас горячей водой нужной температуры на все случаи жизни. Причем необходимые установки температурных режимов сохраняются в памяти даже при полном отключении от сети. Контроль за всеми функциями можно осуществлять с помощью жидкокристаллического дисплея.

TOSHIBA PLK-30VETR: безопасен и экономен

Наливать воду в чашку можно как электропомпой, так и ручным насосом. Мощность прибора при кипячении — 650 Вт, при подогреве — 65 Вт. Цена — от 2,5 тысяч рублей.

Термопот NC-EM40PWTQ от Panasonic обладает увеличенной до 4 литров ёмкостью.

Так же, как и предыдущая модель, прибор умеет поддерживать длительное время несколько температурных режимов: 60 С° для детского питания, 85 С° — для заварки японского чая и 98 С° — для кофе, чая, лапши. За температурой при этом следит встроенный микропроцессор, который также обеспечивает многоступенчатую регулировку мощности подогрева — от 20 до 46 Вт.

Главное, что отличает NC-EM40PWTQ от аналогичных моделей — 6-часовой таймер. Можно запрограммировать прибор на включение в определённое время, и утром не надо будет тратить драгоценные минуты на приготовление чашки чая или кофе — горячая вода к этому моменту будет уже готова.

Panasonic NC-EM40PWTQ: высокотехнологичный термопот

Как и модель от Toshiba, NC-EM40PWTQ имеет на борту две системы подачи горячей воды — ручную и автоматическую. Мощность прибора в режиме кипячения составляет 700 Вт. Средняя цена — около 3 тысяч рублей.

Что ж, усилия конструкторов не пропали даром. Термопоты продаются сейчас практически в любом магазине бытовой техники, и их популярность явно растёт. Стоит признать: идея японских инженеров нашла своих почитателей и среди россиян. И если в вашем доме по-прежнему нет термопота, пришло самое время его приобрести.

Игорь Криницкий