Выбирай : Покупай : Используй

Вход для партнеров

Вход для продавцов

На всех парах. ZOOM.CNews обозревает лучшие встраиваемые пароварки

ZOOM.CNews хочет чтобы все были здоровы. Поэтому, а вовсе не из-за продолжающегося ныне Великого Поста, мы подготовили обзор приборов, способствующих здоровому питанию — пароварок (впрочем, если поститесь — тоже полезно будет почитать). Но не простых «этажерок» (что их обозревать, простые?), а встраиваемых высокотехнологичных моделей. Встраиваемая техника всё более популярна среди россиян. Встраиваемая пароварка обеспечит семью вкусной и здоровой пищей, пищей диетической. В этом материале — лучшие модели пароварок и комбинированных приборов с возможностью парообработки продуктов.
Автор Даниил Головин, ZOOM.CNews

Итак, встраиваемые пароварки. По сравнению с соло-моделями, они гораздо функциональней — здесь ощутимо больше различных автоматических программ для приготовления продуктов и блюд. Такие пароварки более вместительны. Встраиваемая пароварка требует места для, собственно, встраивания. Но зато она не занимает места на кухонном рабочем столе, что может быть важным, если кухня небольшая. Встраиваемая пароварка удобна и нужна тем, кто часто готовит блюда на пару (рецептов таких блюд великое множество в Интернете, в специальной литературе). Если вся основная кухонная техника в квартире встраиваемая — логично приобрести также и встраиваемую пароварку. Представленные в нашем обзоре пароварки и комбинированные приборы— лучшие встраиваемые модели с функцией парообработки продуктов, которые сегодня можно приобрести в российских магазинах.

ZOOM.CNews не по пути с телеврачом Еленой Малышевой. Архаичные пароварки типа "этажерка" - вчерашний день.  Объявляем им "обрезание"! Современный вариант - встраиваемые пароварки и комби-приборы. О них и пойдёт речь в этом обзоре


Siemens

Встраиваемая пароварка Siemens HB26D555. Объём рабочей камеры здесь — 38 л. Камера выполнена из нержавеющей стали (никаких пластиковых контейнеров, как в пароварках типа «этажерка») и имеет 4 уровня установки различных принадлежностей для готовки. В комплекте с пароваркой поставляются: лоток с отверстиями (для приготовления на пару рыбы целиком или большого количества овощей, других продуктов), лоток без отверстий (для конденсата, образующегося при приготовлении на пару, для приготовления риса, бобовых и зерновых), решётка для посуды, пирогов и форм для запеканки, для жаркого. Дополнительные принадлежности приобретаются отдельно.

Встраиваемый паровой шкаф (пароварка) Siemens HB26D555. Олицетворение немецкой сдержанности практичности

Здесь 4 режима приготовления (режима нагрева). «Приготовление на пару» — происходит при температуре от 35 до 100°С. Это основной режим для приготовления различных продуктов, для бланширования, выжимания фруктового сока (это при помощи пароварки тоже можно делать!). «Подогрев» (80-100°С) — режим для приготовления порционных блюд, хлебобулочных изделий, бережного разогрева уже готовых блюд. Направленный пар не высушивает блюдо. «Подъём теста» (30-50°С) — идеален для дрожжевого теста и теста на закваске. Тесто подходит значительно быстрее, чем при комнатной температуре. Тесто на поверхности не подсыхает. «Размораживание» (30-60°С) — для мороженных овощей, фруктов, мяса, рыбы. Благодаря влажности, тепло бережно проникает в продукты. Продукты не пересыхают и не деформируются (как, например, бывает при размораживании в СВЧ-печи).

Разобраться с управлением встраиваемой пароваркой Siemens HB26D555 не сложно.  Функциональные кнопки и поворотный переключатель - привычные для пользователей элементы управления бытовыми приборами. Дисплей визуализирует "общение" пользователя с пароваркой

Говоря о встраиваемой пароварке Siemens HB26D555, нельзя не отметить 40 различных автоматических программ для приготовления продуктов, разделённые, для удобства пользователя, на 9 групп. Программная группа «Овощи» включает в себя автоматические паровые циклы для приготовления цветной капусты (соцветий или целиком), брокколи (соцветия), брюссельской капусты, стручковой фасоли, моркови и кольраби (нарезанных кружочками), белой или зелёной спаржи, замороженной овощной смеси. Программная группа «Картофель»: цикл «Отварной картофель» (для приготовления очищенной картошки, средней величины, «четвертинками»), «Картофель в мундире» (для приготовления целиком средних размеров клубней). Программная группа «Крупа» — паровые циклы для приготовления различного риса, ризотто, кускуса, пшена, чечевицы. Программы «Мясо»: циклы для свежего мяса, курицы, копчёной грудинки, сарделек и сосисок. «Рыба» — программы для приготовления свежей рыбы целиком, глубоко замороженной рыбы, рыбного филе, различных морепродуктов. «Десертное меню»: «компот из фруктов», «молочный рис», «йогурт». Программы «Подогрев» — для подогрева различных готовых блюд. Группа программ «Размораживание» — для рыбы (целиком или филе), птицы, мяса, ягод. Есть и специальные программы: для стерилизации детских бутылочек, для стерилизации литровых банок при консервировании, для варки яиц (вкрутую или всмятку). Есть функция «Память» — пользователь волен создать свой цикл приготовления (с индивидуальными температурными и временными установками) для, например, наиболее часто приготавливаемых продуктов. Есть программа удаления накипи с рабочих узлов пароварки. Несомненно, Siemens HB26D555 — отличный образец качественного немецкого бытового прибора.

Модель  Габариты
(высота-
-ширина
глубина, см) 
Мощность
подключения (Вт) 
Ёмкость
контейнера для
воды (л) 
Автоматические
программы
приготовления 
Стоимость
(тыс. рублей) 
Siemens
HB26D555 
 45,4×59,5×55  1900  1,3  есть  35*

Hansa

Следующий участник обзора — вообще-то многофункциональный встраиваемый духовой шкаф. То есть, размеры его — стандартны именно для духовки (встраиваемые пароварки, в основном, немного меньше). Но этот духовой шкаф попал в наш обзор не просто так. Дело в том, что у многих в кухне просто нет места отдельно для духового шкафа и отдельно для встраиваемой пароварки. Пароварка «обычная» (отдельностоящая), как уже отмечалось, не обеспечивает пользователю тот функционал, на который способны встраиваемые модели. Но готовить разнообразные блюда на пару хочется (или даже в этом есть необходимость — человек нуждается в диетическом питании). Выход — приобрести комбинированный прибор. Hansa BOEI69311055 из новой линейки встраиваемой техники Hansa Titanium Smart — как раз такой.

Квартет новых полноразмерных (ширина - 60 см) духовок и комби-духовок (с пароваркой) Hansa Titanium Smart. Уже в России  

Объём рабочей камеры здесь вполне «духовочный» — 66 л. Направляющие для противней — телескопические (3 уровня). «Паровая составляющая» духовки Hansa BOEI69311055 предусматривает 16 программ для приготовления разных продуктов. Есть программы для приготовления мяса, птицы, морепродуктов, овощей и круп. Пользователь легко выбирает нужный режим и активирует приготовление. Есть возможность создавать свои циклы приготовления (с различными температурными установками, установками времени) и сохранять их в памяти духовки — до 20 программ.

Контейнер для воды в комби-духовке с пароваркой Hansa BOEI69311055 легко вынимается, наполняется водой и вставляется обратно. По специальному каналу в духовке вода поступает в парогенератор

Версия для печати
Статьи по теме
http://www.rbc.ru/