Традиционные угольные модели, мощные газовые и компактные электрические – каждый из них подходит для применения в определенных условиях. И для того, чтобы упростить выбор между ними, стоит познакомиться с их плюсами и минусами.
Газовые грили
Газовые грили могут быть мобильными, переносными и встраиваемыми. Последний вид отличается высокой мощностью – такой часто используют владельцы ресторанов и кафе.
Мобильный гриль, наоборот, напоминает небольшую тележку с колесами. С его помощью зачастую можно приготовить большое количество продуктов, а потом переместить устройство в любое удобное место. А мощность у таких мобильных моделей, как Forester BQ-700, ненамного отличается от стационарных вариантов.
Мобильный газовый гриль Forester BQ-700
А переносные газовые грили, такие как TOURIST MASTER GRILL TG-010, выбирают за компактность и легкость, благодаря которым их можно взять с собой на природу.
Переносной газовый гриль TOURIST MASTER GRILL TG-010
Кроме особенностей конструкции, при выборе газового гриля стоит обратить внимание на следующие характеристики:
· Поверхность варочной панели. Может быть рифленой или гладкой. Последний вариант подойдет для овощей, рыбы и гамбургеров. Рифленую поверхность выбирают для жирного мяса и готовки блюд с характерными черными полосками от гриля.
· Количество горелок. От этого показателя зависит производительность устройства. У модели, предназначенной для коммерческого использования, горелок должно быть хотя бы 4. Бытовой версии для дома хватит 1-3 штук.
· Дополнительные функции и аксессуары. В том числе, боковая конфорка или горелка для вертела, авторозжиг и решетка для ингредиентов. Наличие таких опций значительно упростит использование гриля, но при этом увеличит его стоимость.
Определившись с критериями выбора, стоит учесть и стоимость такого устройства: в среднем, газовые грили дороже других вариантов. Хотя и окупается покупка быстро – за счет экономии времени при готовке. Газовый прибор готов к работе сразу после включения, ведь его не надо долго разжигать. Также такие модели отличаются легкой чисткой и эксплуатацией. А еще – целым рядом других преимуществ, за которые выбирают газовые грили.
Плюсы газовых грилей
Список причин, по которым газовые модели пользуются высоким спросом:
· Быстрая подготовка к работе – готовить пищу можно через 3–5 минут после включения, в отличие от угольной модели, начав использовать которую, придется ждать не меньше получаса.
· Простое обслуживание – с розжигом газового гриля справится даже начинающий любитель барбекю.
· Возможность точного контроля температуры и, при наличии нескольких горелок, одновременного приготовления нескольких блюд.
· Экономия времени на очистке гриля после приготовления любого количества еды.
Минусы газовых грилей
Есть у модели и несколько минусов, на которые стоит обратить внимание при покупке:
· Высокая цена самого устройства – хотя она окупится за счет более выгодного энергоносителя.
· Отсутствие характерного запаха дыма, который многие считают важной составляющей жарки мяса – правда, этот недостаток тоже можно исправить, используя специальные лотки с углем.
Угольный гриль
Угольные модели считаются самыми традиционными. Выбирая подходящий вариант в этой категории, стоит обратить внимание на следующие параметры:
· Габариты модели и ее мобильность, которые зависят от того, где будет использоваться гриль и как часто придется его перевозить на новое место.
· Размеры и конструкция решетки – для приготовления большего количества блюд можно выбрать двухъярусный вариант.
· Материалы гриля – чугун или сталь лучше всего сохранят тепло и обеспечит приготовление сочного и равномерно прожаренного блюда.
· Высота конструкции – должна быть не меньше 60 см, чтобы было удобнее готовить стоя.
· Возможность регулировки температуры – для этого обычно применяются специальные затворки.
Серьезное значение имеет и цена гриля, которая, однако, все равно будет ниже, чем у газовых или электрических моделей. Например, мобильный гриль Green Glade AK18FP обойдется дешевле 3 тысяч рублей. Притом, что угольные модели предлагают массу преимуществ.
Мобильный угольный гриль Green Glade AK18FP
Плюсы классического гриля
Список преимуществ, за которые стоит выбрать грили на угле, включает:
· Доступную стоимость – самые дешевые варианты можно найти в пределах 1000 –2000 рублей.
· Возможность использования для копчения продуктов.
· Сохранение температуры в течение длительного периода времени.
· Равномерную прожарку и запах настоящего дыма, который не придется имитировать.
· Отсутствие проблем с топливом – уголь купить намного проще, чем газовые баллоны, а пользоваться им можно даже в местах, где отсутствует электричество.
Минусы классического гриля
Есть у угольных грилей и определенные недостатки:
· Готовка обходится дороже по сравнению с газом, так как угля обычно нужно много, а сгорает он быстро.
· Чистить угольные грили намного сложнее.
· Продуктов сгорания получается намного больше, и устанавливать такой гриль стоит подальше от жилого дома или площадки для отдыха.
Электрический гриль
Если готовить барбекю и другие блюда на природе или на площадке у дачи не особенно удобно, стоит рассмотреть более «домашний» вариант – электрический гриль. При выборе такого устройства обратите внимание на основные параметры:
· Форма и конструкция. Закрытые варианты или гриль-прессы позволяют не пересушить продукты во время жарки и равномерно приготовить их со всех сторон.
· Наличие антипригарного покрытия поможет избежать подгорания пищи. Также модели с антипригарным слоем легче чистить, что добавляет удобства в эксплуатации.
· Мощность нагревательных элементов, от которой зависит объем и скорость готовки. Для 1–2 человек достаточно модели Kitfort KT-1610 на 1000 Вт. Для быстрой жарки количества продуктов пригодится модель помощнее – например, De'Longhi MultiGrill CGH 1020D, которая выдает 2000 Вт.
· Площадь поверхности, на которой готовятся блюда. Чем больше людей вы собираетесь накормить, тем больше порций должно поместиться за один раз.
Электрический гриль De'Longhi MultiGrill CGH 1020D
Стоит обратить внимание и на дополнительные опции – такие как автоматическое отключение, которое пригодится забывчивому хозяину, регулировка температуры, набор готовых программ-рецептов и отложенный старт. Благодаря широким возможностям настройки электрические грили считаются самыми функциональными. Хотя, кроме множества функций, у них есть немало и других преимуществ.
Плюсы электрогрилей
Список плюсов электрических грилей включает:
· Отсутствие дыма, благодаря которому грилем можно пользоваться даже дома, на обычной кухне.
· Быстрая готовность к работе – обычно для разогрева требуется не больше 5-10 минут.
· Минимальные затраты времени на приготовление мяса, рыбы и овощей по сравнению с жаркой на углях.
Минусы электрогрилей
Есть у таких моделей и несколько минусов:
· Для использования мощных электрогрилей следует позаботиться о надежной электропроводке. Если в квартире или на даче давно не проводился капитальный ремонт – лучше использовать газовые или угольные модели.
· Высокие расходы на оплату электроэнергии.
· Отсутствие запаха дыма, как при жарке на углях.
Итоги: какой гриль выбрать?
Если учесть при выборе гриля все преимущества и недостатки разных вариантов, можно сделать определенные выводы.
Так, для установки на заднем дворе жилого дома стоит выбрать газовый или угольный гриль с полным набором аксессуаров, стационарный или мобильный. Для выезда на природу подойдет модель на угле или газе, но уже переносная, компактная и сравнительно недорогая. А если готовить предполагается внутри помещения, например, на летней кухне, оптимальным вариантом станет покупка электрического гриля.
Поделиться
