Ионизация воздуха в бытовых холодильниках: шаг к свежести или рекламная уловка?

Большинство современных производителей бытовой техники изо всех сил стараются сделать свои товары непохожими на другие, чем-то выделить свой бренд на фоне аналогов. Как правило, придумывается новая для той или иной марки «фишка». После этого в игру вступают маркетологи и рекламщики. И всё, считай дело сделано — потенциальный покупатель лишается сна, пока не приобретёт модную новинку. При этом, как правило, любые, даже не самые значительные изменения в том или ином приборе преподносятся потребителю как невиданное достижение! Однако, в большинстве случаев красивые слова из рекламных роликов не соответствуют действительности. Зачастую бывает так, что эффект от новшества — ничтожен или его нет совсем, но это уже мало волнует производителя. Потому что продажи техники всё равно увеличиваются.

За примерами далеко ходить не надо. Вспомним хотя бы технологию DCC от концерна Philips — ныне благополучно забытую цифровую запись на компакт кассеты.

Один из примеров «странных» и забытых технологий. Портативный цифровой проигрыватель компакт кассет Philips DCC 134

Примерно тоже самое, на наш взгляд, можно сказать и о предложении двух крупных производителей бытовой техники из Японии — Toshiba и Sharp. Оба они предлагают покупателям холодильники с ионизацией воздуха внутри холодильной камеры. По утверждению производителей это помогает продлить свежесть продуктов. «Передовой способ здорового антибактериального охлаждения с генерацией отрицательно заряженных ионов эффективно защищает продукты от бактерий. Это достигается благодаря образованию озона и наличию отрицательных ионов, уничтожающих опасные бактерии. Отрицательно заряженные ионы обеспечивают сбалансированную воздушную среду» — так рекламирует свою систему ионизации один из японских производителей.

У Sharp эта «революционная» технология носит название Plasmacluster, а Toshiba присвоила ей имя Hybrid Plasma.

Теория

Чтобы как следует разобраться в том, что же такое Plasmacluster и Hybrid Plasma, насколько они полезны и нужны, обратимся к профессионалам — ученым, занимающимся проблемами сохранения продуктов. Московский Государственный Университет Прикладной Биотехнологии — крупный учебный и научный центр в области химии пищи и биологической безопасности пищевых продуктов.

Государственный Университет Прикладной Биотехнологии. Москва, улица Талалихина

Здесь про продукты и то, как правильно их хранить знают всё. И поэтому мы решили обратиться за ответом на вопрос о том, эффективны ли системы ионизации воздуха в бытовых холодильниках к одному из специалистов с факультета холодильной техники и технологии этого ВУЗа:

— К сожалению, у нас нет полной информации о технических характеристиках именно этих систем. Но если мы верно понимаем, то особого эффекта от них ждать не нужно. Конечно, хуже в холодильнике от ионизации воздуха не станет, но верить в то, что все продукты надолго сохранят свою свежесть и отличный внешний вид только от того, что в холодильнике есть такая система, по меньшей мере, глупо. Если бы это было так, то все производители давно бы уже оснастили свои холодильники подобными функциями. Кстати, подобные эксперименты проводились и в нашей стране еще в конце 70-х годов и даже давали положительные результаты. Но суть исследований заключалась в применении озоно-воздушных смесей для антисептирования и дегазации помещений. Были разработаны озонаторы для обработки воды, очистки воздуха, создан ряд устройств для получения регулируемой озоно-воздушной смеси и другие технические решения. Но при этом были совсем другие концентрации озона. В холодильниках подобные системы маломощны и с их помощью какой-либо заметный эффект не достигается.

-Насколько вообще сложна реализация такой системы в холодильнике?

— Она скорее проста. Малогабаритная установка легко встраивается в холодильник и в этом смысле не доставляет ощутимых неудобств.

— Почему же отечественные производители не выпускает такие холодильники, ведь небольшое увеличение цены с лихвой компенсируется лучшей сохранностью продуктов?

— А зачем? Несмотря на то, что в России имеются патенты, позволяющие выпускать такие агрегаты, у наших производителей просто нет желания это делать. Существующие заводы не слишком заинтересованы в этом — их продукцию, находящуюся в низком и среднем ценовом сегментах и так не плохо раскупают. Сама по себе идея ионизации не плоха. Теоретически она была обоснована еще в 1919 году, основоположником аэроионологии — выдающимся русским и советским учённым А. Л. Чижевским. Но она годна, скорее, для промышленных систем отчистки воздуха и воды.

— А как же люстра Чижевского?
— Так называемая люстра, так же как и системы ионизации воздуха в холодильниках — особой пользы не приносит. Но и хуже от неё не становится. Масштабы не те.

Русский и советский учёный А. Л. Чижевский

Практика

Практическое применение ионизаторов в быту дает следующие эффекты: в комнате становится менее душно, в воздухе летает гораздо меньше пыли, приостанавливается развитие плесневых грибков и бактерий. Но это достоинства, а есть ли недостатки? Безопасно ли применять ионизатор, нет ли негативных для человека и домашних животных последствий? Оказывается, не всё так безоблачно. Озон, который вырабатывается при работе генератора ионов, вообще опасен для всего живого. Достаточно сказать, что даже относительно низкие его концентрации могут вызвать боль груди, кашель, одышку и раздражение горла. Он может также ухудшить хронические дыхательные болезни, типа астмы и поставить под угрозу способность организма бороться с дыхательными инфекциями. Естественно, всё это происходит не «за 5 минут», нужно обязательно брать в расчёт концентрацию этих веществ в воздухе, временные и некоторые другие факторы, но всё же такое воздействие возможно.

Но это еще не всё. Искусственная ионизация воздуха в плохо проветриваемых, наполненных большим количеством людей помещениях, с высокой влажностью и запыленностью воздуха, вызывает неизбежное появление тяжелых аэроионов. Заряженные частицы могут таить в себе повышенную опасность. Они активнее прилипают к стенкам альвеол и бронхов, и через них проникают в организм. К ним могут присоединиться и легкие аэроионы. Такой дисбаланс вреден для здоровья человека и санитарными нормами не приветствуется.

Ещё один минус — ионизированный воздух улучшает обмен веществ. Казалось бы, что тут плохого? В принципе ничего, но не для всех. К примеру, у онкологических больных может начаться неконтролируемый рост раковых клеток, что, согласитесь, печально. Однако стоит заметить, что никаких научных систематизированных данных на этот счет нет, всё лишь на уровне предположений об отрицательном влиянии ионизации. Обращаем, также ваше внимание на то, что столь плачевные последствия вряд ли наступят от использования систем ионизации воздуха в холодильнике. Как уже говорилось, они маломощны.

И, наконец, самое интересное. Во-первых — как реализована система ионизации в конкретных моделях холодильников. А во-вторых — можно ли хранить продукты в таких агрегатах. Обе фирмы утверждают, что их системы уникальны: ионы Plasmacluster циркулируют внутри холодильной камеры, активно деактивируют микроорганизмы, запахи и другие загрязнения. Таким образом, заверяет японский производитель, предотвращается их воздействие на продукты. А вот Hybrid Plasma еще и разлагает этилен, газ который выделяют из себя, например, яблоки, на воду и углекислый газ. В технологии Hybrid Plasma применен фотокаталитический метод очистки воздуха. Принцип его действия заключается в том, что на поверхности катализатора под воздействием ультрафиолетового излучения происходит разложение всех органических веществ до безвредных компонентов чистого воздуха. При такой реакции вредные примеси не накапливаются на фильтре, а разрушаются.

Схема работы системы Toshiba Hybrid Plasma

Предложения на рынке

В магазине свободно можно купить холодильники с такими системами, например двухкамерная модель, объёмом 460 кубических литров Toshiba GR-H54TR стоит не так уж дорого — около 20000 рублей. За эту же сумму можно приобрести и холодильник такого же класса какого-нибудь другого производителя, но без системы ионизации воздуха. А вообще — вся линейка холодильников фирмы Toshiba теперь имеет технологию Hybrid Plasma. Причём отключить эту функцию невозможно.

Toshiba GR-H54TR с функцией Hybrid Plasma , объёмом 460 литров, стоимостью около 20000 руб.

Toshiba GR-N59RDA с функцией Hybrid Plasma, объёмом 409 литров, стоимостью около 24000 руб.

Toshiba GR-H74RDA с функцией Hybrid Plasma, объёмом 587 литров, стоимостью около 30000 руб.

Фирма Sharp продемонстрировала более осторожный подход, предлагая варианты моделей как с системой ионизации и очистки воздуха, так и без нее. Например, большой холодильник SJ-P691N объемом 606 литров предлагается всего за 30000 руб. Одна особенность — у холодильников Sharp, в моделях, оснащенных ионизатором, есть кнопка включения и выключения системы Plasmacluster.

Семейство Sharp SJ-P691N и SJ-691N с системой Plasmacluster и без неё, объём — 606 литров, стоимость одного агрегата около 30000 руб.

Семейство Sharp SJ-P64M и SJ-64M с системой Plasmacluster и без неё, объём — 566 литров, стоимость одного агрегата около 27000 руб.

Семейство Sharp SJ-P44N и SJ-44N с системой Plasmacluster и без неё, объём -370 литров, стоимость одного агрегата около 22000 руб.

Обе системы не требуют дополнительного обслуживания в течение всего срока эксплуатации холодильника. Исходя из этого, можно сделать вывод, что, покупая такую вещь, потребитель получит качественный и современный холодильник со специальной функцией, позволяющей дольше сохранять продукты свежими. Наличие ионизатора почти никак не отражается на стоимости всего агрегата и, в добавок, его работа не приводит к дополнительному расходу электроэнергии.

Впрочем, давайте не будем торопиться с покупкой и, для большей уверенности, изучим вопрос ещё более тщательно. Дело в том, что как ни стараются производители, как ни рекламируют они холодильники с ионизацией — покупатели, в первую очередь, обращают внимание не на это. Людей гораздо больше интересуют, например, габариты, объём и цвет прибора.

Ещё один немаловажный фактор: специфическая «азиатская» форма холодильников Sharp и Toshiba — они широкие и низкие, а морозильная камера наверху. Европейские же модели — высокие и узкие, морозильник у них, как правило, внизу. Всё это, а не наличие или отсутствие ионизатора и влияет, прежде всего, на принятие покупателем решения о выборе модели. Холодильники с ионизаторами, конечно, покупают, но повышенным спросом они не пользуются

Конкурент ионизации

Впрочем, проблема продления срока хранения продуктов в холодильнике всё же не совсем игнорируется покупателями. Просто дело ещё и в том, что существуют и другие системы, с помощью которых продукты могут дольше оставаться свежими. Это так называемые «нулевые зоны» или «зоны свежести». Как правило, это два или три специальных ящика в холодильной камере. Задача сохранения продуктов здесь решается с помощью подведения к ним воздуха определенной температуры и влажности, контролируемого электроникой.

Зона свежести Natura Fresh в одном из холодильников марки Electrolux

На самом деле «нулевая зона» как раз и является на сегодняшний день единственной (если не учитывать заморозку, естественно). реальной возможностью длительного хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике. Продукты, при правильном использовании таких «зон» хранятся в два, а то и три раза дольше, чем в обычной холодильной камере. Увы, про столь чудодейственные результаты воздействия ионизации воздуха ничего не известно. Единственным минусом холодильника с полноценно организованной зоной свежести может стать лишь его цена — такие модели несколько дороже своих «обычных» аналогов. Например, Liebherr CBPes 3656 стоит около 45000 рублей, Electrolux ERZ 36700 X — 42000 рублей, а side by side холодильник Samsung RS 21 DLMR — 52000 рублей.

Liebherr CBPes 3656 объём 290 литров, стоимость 45000 руб, есть «зона свежести»

Electrolux ERZ 36700 X объём 329 литров, стоимость 42000 руб, есть «зона свежести»

Samsung RS 21 DLMR объём 546 литров, стоимость 52000 руб, есть «зона свежести»

Вывод

Ясно, что технология ионизации воздуха в холодильнике  представляет большой интерес и достаточно перспективна, но говорить о ее реальной работоспособности сегодня всё же рано. Заметного увеличения срока хранения продуктов в результате её использования не происходит — в этом уверены практически все, кто пользовался подобными системами. Данные же из рекламных проспектов, говорящие об обратном, часто не соответствуют действительности. Впрочем надо сказать, что хуже от системы ионизации воздуха в холодильнике ни людям ни продуктам не станет. Но и особого эффекта, который, по идее, должен заключаться в продлении срока годности и сохранении свежести продуктов — ждать не стоит. Но некоторые аналитики предсказывают: к 2010 году ионизация воздуха в холодильниках, возможно несколько отличающаяся технологически от сегодняшней, станет привычной и необходимой потребителю. Как говорится — поживём-увидим.

Александр Плетнев