Выбирай : Покупай : Используй

Вход для партнеров

Вход для продавцов

0

Термопот: наука кипятить

На протяжении веков изобретатели совершенствовали устройство и дизайн чайника, пытаясь сделать его максимально удобным и безопасным для использования на кухне. На сегодняшний день вершиной эволюции этого нехитрого бытового прибора является термопот, или чайник-термос. О нём и пойдёт речь в нашем небольшом обзоре.

Идея использовать электричество для нагревания воды на кухне пришла в голову инженерам достаточно давно — уже в середине 90-х годов XIX века немецкая фирма AEG выпускала несколько видов электрочайников. Первоначально такой чайник представлял собой некий гибрид традиционного металлического сосуда и электроплитки, и лишь в 1922 году инженеры додумались помещать трубчатый нагревательный элемент непосредственно в воду , которая стала закипать таким образом намного быстрее. Тогда же была разработана защитная автоматика, предотвращающая нагрев при отсутствии воды в чайнике. Дизайн прибора оказался настолько удачным, что прожил вплоть до конца тысячелетия — менялись только форма сосуда и материал, из которого он был изготовлен.


Форма электрочайника изменчива, ноВ его устройство неВ менялось годами

Форма электрочайника изменчива, но его устройство не менялось годами


В середине прошлого века производители стали экспериментировать с формой, переделывать старинные вещи на новый, «электрический», лад. Вспомним одно из достижений советской промышленности — электросамовар. Выглядел он стильно, был довольно популярен, но как прибор для нагревания воды использовался редко: слишком долго приходилось ждать от него кипятка. Поэтому, электросамовары большей частью стояли в советских домах для украшения.


ЭлектросамоварВ В— предмет гордости, элемент роскоши, произведение искусстваВ… НоВ воду онВ греет неэффективно

Электросамовар — предмет гордости, элемент роскоши, произведение искусства… Но воду он греет неэффективно


В конце прошлого века изобретатели вновь вернулись к идее электроплитки: спиральный ТЭН заменили на плоский нагревательный элемент из нержавеющей стали, помещённый в дно чайника. Собственно, спираль осталась, но теперь она была вмонтирована в корпус — тепло распределялось таким образом более эффективно, да и накипи образовывалось намного меньше. И, наконец, логическим завершением эволюции чайника стало появление дискового нагревателя, который имеет более высокий КПД и, соответственно, быстрее кипятит воду.

Казалось бы, предел совершенства достигнут — чтобы приготовить утром чай, достаточно просто нажать на клавишу электрочайника, и через 2—3 минуты готов крутой кипяток. Однако инженеры из Panasonic и Toshiba решили пойти дальше и разработали самый эргономичный на сегодняшний день электрокипятильник — термопот.

Термопот — это гибрид обычного электрочайника и термоса. Благодаря такой комбинации более не требуется мощный нагреватель — полная потребляемая мощность термопота обычно колеблется в пределах 0,7—0,8 кВт, т. е. в 2—3 раза меньше, чем у обычного электрочайника. Кроме того, после кипячения вода длительное время остаётся горячей — через 6 часов после выключения её температура составляет не менее 80 градусов, что вполне достаточно для заваривания, к примеру, традиционного японского чая.

Продвинутые модели термопотов обладают возможностью выбора различных температурных режимов (например, для приготовления детского питания, заварки зеленого или обычного чая и кофе), а также функцией пониженного парообразования при длительном кипячении.


Продвинутые модели термопотов позволяют выбрать необходимую температуру нагрева

Продвинутые модели термопотов позволяют выбрать необходимую температуру нагрева


Большинство моделей термопотов способны поддерживать заданный уровень температуры сколь угодно долгое время. И для этого потребуется совсем небольшая потребляемая мощность (от 20 до 70 Вт), поскольку теплопотери в термосе минимальны.

Версия для печати
Комментарии 0