В Армении найдена самая древняя виноградная давильня

В Армении, в пещерном комплексе Арени-1, где с апреля прошлого года работает международная группа археологов (кроме Армении, участники представляют Ирландию, Великобританию, США и Израиль), обнаружена виноградная давильня, возраст которой с помощью радиоуглеродного анализа оценили в 6 тыс. лет. До сих пор самым древним винным прессом считался пресс, найденный при раскопках гробницы одного из египетских фараонов, но он был на тысячу лет моложе.

Шесть тысяч лет назад на Земле царствовал Медный век - эпоха зарождения первых цивилизаций, время, когда человек, возможно, приручил лошадь, изобрел колесо и начал строить первые города. Именно поиском такого города и занимаются археологи в Арени-1.

Самая древняя виноградная давильня в мире

Пока не сообщается, можно ли назвать городом этот пещерный комплекс, расположенный в горах неподалеку от границы с Ираном, но уже ясно, что там в течение многих сотен лет процветал высокоразвитый по тем временам социум. Летом прошлого года сообщалось о найденной там самой древней в мире кожаной туфле очень высокого качества выделки. Дополнительным свидетельством уровня социума стало обнаружение самой древней винной давильни.

Давильня представляет собой небольшой глиняный бассейн метрового диаметра и емкостью в несколько декалитров – там, по дожившей до наших дней традиции, давили виноград босыми ногами. Малый объем давильни и ее окружение (она была обнаружена в пещере, приспособленной под кладбище) говорят о том, что вино здесь делали не для ежедневного употребления, а исключительно для ритуальных целей. Ученые предполагают, что это вино пили на церемониях погребения.

Виноград, из которого изготавливалось это вино, представлен сортами, популярными и по сию пору – это были мерло и каберне совиньон. Сообщается также о медных чанах, найденных там же и предназначенных для брожения и хранения вина.

Подобные чаны и давильни были прежде обнаружены при раскопках в Средиземноморье. Археологи предполагают, что культура виноделия зародилась в Армении и лишь потом распространилась на побережья Средиземного моря, добравшись в конечном счете и до Египта.