В Америке появились генномодифицированные винные дрожжи

Первые генетически модифицированные винные дрожжи появились в Северной Америке, сообщает North Queensland Register.

Дрожжи называются ML01 и произведены компанией Springer Oenologie, подразделения Lesaffre Yeast Corporation. Производитель заявляет, что период спиртового брожения и малолактической ферментации при использовании этих дрожжей занимает всего 5 дней.