Выбирай : Покупай : Используй

Вход для партнеров

Вход для продавцов

0

Выбираем соковыжималку: самый сок

Обычно стандартный набор бытовой техники большинства кухонь включает в себя три основных элемента: электрический чайник, микроволновая печь и кухонный комбайн. Эти бытовые приборы имеются практически на любой кухне. Совершенно незаслуженно в этот топ-лист не вошла соковыжималка.

Адепты здорового образа жизни давно осознали, что соки и нектары из пакетиков не могут заменить натуральные соки домашнего производства. Ведь свежевыжатые соки сохраняют весь набор витаминов и микроэлементов, содержащихся в плодах. Они не имеют в своем составе консервантов и лишних калорий в виде сахара, коим щедро сдобрены пастеризованные сокосодержащие напитки.

Практически все известные и малоизвестные фирмы — производители бытовой техники включают соковыжималки в линейку своей продукции. На прилавках магазинов можно встретить и дорогие модели таких известных марок, как Bork, Philips, Bosch, Moulinex, Tefal, и более демократичные модели Vitek, Scarlett, Binatone, а также модели отечественного производства — «Садовая», «Россошанка» и «Журавинка».

Типология и технология

Традиционно выделяют два вида соковыжималок. Прессы для цитрусовых и центробежные — для прочих плодово-ягодных культур. Прессы представляют собой довольно простую конструкцию, состоящую из двигателя, конусообразной насадки и емкости для сбора сока. Большинство цитрус-прессов отличает низкая мощность — всего 20-25 Вт, которой, впрочем, вполне достаточно для нормального функционирования прибора.


Delonghi KS 3000 M — соковыжималка для цитрусовых — итальянцы всегда славились дизайном

Delonghi KS 3000 M — соковыжималка для цитрусовых — итальянцы всегда славились дизайном


Центробежные соковыжималки предназначены для изготовления соков из практически любых видов овощей, фруктов, ягод и даже трав (например, сельдерея). Очень часто их называют универсальными. Сердцем универсальной соковыжималки является центрифуга. Попадая в нее, плоды сначала измельчаются до кашеобразного состояния при помощи специальной дисковой терки, а затем полученное пюре пропускается через сепаратор. В нем сок отделяется от мякоти, остатков кожуры и мелких косточек.

Сепараторы бывают двух видов, точнее, форм — цилиндрической и конической. Производительность соковыжималок с сепаратором цилиндрической формы довольно велика и составляет около 95% выхода готового сока. Безусловным минусом соковыжималок такого типа является отсутствие функции отброса мякоти. Это означает, что, не прерывая работы, можно выжать лишь два-три стакана сока. Затем, придется выключить соковыжималку и вручную очистить решетку сепаратора от «отжимок».

Производительность соковыжималок с сепаратором конической формы несколько ниже — 65-70%. Однако явным плюсом этих соковыжималок является наличие функции отброса мякоти. Это позволяет соковыжималке бесперебойно работать, изготовляя сок в необходимых объемах.

Несмотря на то что центробежные соковыжималки являются универсальными (то есть могут перерабатывать любые виды овощей и фруктов), при выборе все же необходимо обращать внимание на условия их эксплуатации. Необходимо, в частности, выяснить, из каких продуктов предлагаемое устройство может качественно изготавливать сок. Например, выжимать сок из цитрусовых с помощью универсальной соковыжималки, конечно, можно, однако он будет горчить. Дело в том, что при переработке цитрусовых также измельчаются и тонкие белые пленочки, разделяющие плод на дольки, — они и придают соку специфический привкус.


Bosch MES 1020 — недорогая универсальная соковыжималка

Bosch MES 1020 — недорогая универсальная соковыжималка


Иногда в продаже можно встретить соковыжималки — насадки для кухонных комбайнов. К сожалению, они не очень удобны в использовании, да и качество отжима оставляет желать лучшего. Сетка центрифуг такого рода насадок часто изготавливается из пластика или мягкого металла, в отличие от высококачественных металлических сеток центрифуг полноценной соковыжималки. Поэтому она быстро забивается и теряет способность качественно отделять сок от мякоти, кожуры и семян. Некоторые производители предлагают приобрести насадку-соковыжималку отдельно от кухонного комбайна. Однако зачастую цена подобного аксессуара приближается к стоимости полноценной универсальной соковыжималки. Например, насадка-соковыжималка Kenwood AT935 обойдется счастливому обладателю соответствующего процессора в 1800 рублей. Поэтому, как бы ни был велик соблазн сэкономить кухонное пространство, свой выбор лучше остановить на самостоятельном приборе.

Версия для печати
Комментарии 1
Рустемчик
Корпус Соковыжималки BORK S 780 сделан из двух частей. Верхняя часть это сталь, а нижняя это медь (но с отделкой под сталь).