Выбирай : Покупай : Используй

Вход для партнеров

Вход для продавцов

Выбор ZOOM: хлебопечки. Принцип работы и хит-парад лучших моделей

Сегодня мы расскажем, по каким параметрам выбирать хлебопечки, какие функции у них могут быть, какие из них вам могут быть нужны, и, наконец, покажем топ-5 лучших печек по нашей версии в самых разных ценовых диапазонах.
Автор Артур Лоянич
Сегодня мы расскажем, по каким параметрам выбирать хлебопечки, какие функции у них могут быть, какие из них вам могут быть нужны, и, наконец, покажем топ-5 лучших печек по нашей версии в самых разных ценовых диапазонах.

Запах свежеиспеченного хлеба вызывает просто зверский аппетит: с этим трудно спорить. Но покупка готового хлеба в магазине не всегда является выходом. Отчасти им можно назвать наличие хлебопекарни рядом с вашим домом: но на все дома пекарен не напасёшься, тем более, что современные рецепты приготовления хлеба ухудшают конечный продукт всё больше и больше; в основном это происходит потому, что хлеб стараются выпекать всё быстрее, и от этого страдает качество. Если вы чувствуете запах кислых дрожжей от свежего хлеба, то вот это оно. И чем быстрее хлеб стараются донести до потребителя, тем сильнее этот резкий неприятный запах. Конечно, его можно убрать, например, тостером — но не все хотят жарить хлеб (хочется и свеженького), да и «как-то, доктор, неаккуратненько».

В общем, если вы созрели до того, чтобы обзавестись домашней мини-пекарней (или хлебопечкой — по-простому), предлагаем ознакомиться с пятеркой лучших печек по мнению редакции, а также кратким ликбезом по теме.

Как работает хлебопечка?

Простой вариант: пользователь покупает хлебопечку, выбирает один из автоматических рецептов, кладет в аппарат нужные по рецепту ингредиенты в нужном количестве и задает программу на панели управления. Затем пользователь уходит по своим делам с чувством выполненного долга и возвращается уже к готовому ароматному хлебу.

Более сложное объяснение включает в себя краткое описание работы агрегата.

Итак, главное, что есть в любой хлебопечке — камера для выпечки, покрытая тефлоном. Для замеса теста используется специальная лопатка, и у некоторых производителей их несколько, к тому же используются разные материалы и формы. К хлебопечке прилагается обычно книга рецептов, в которой, среди прочего, указывается, какая лопатка для какого рецепта предназначена. Лопатка вращается в процессе замеса благодаря двигателю, а нужная температура в пекарной камере в каждый момент обеспечивается благодаря ТЭНу: для брожения дрожжей или хлебной закваски тоже нужен небольшой нагрев. Работу ТЭНа регулирует термодатчик.

Кстати, благодаря лопатке в хлебе всегда будет и дырка, и может остаться сама лопатка после выпечки.

Какие функции предлагает хлебопечка?

Помимо собственно выпечки простого хлеба (у большинства аппаратов он имеет форму буханки), можно выпекать хлеб с добавками в виде семечек или трав, ржаной хлеб, кексы, шарлотки, и даже джем и тесто для пельменей делать. Разумеется, чем больше наворотов, тем дороже хлебопечка.

И всё это можно делать, либо полагаясь на автоматические программы, либо же вручную: последнее доступно не во всех устройствах, и подойдет далеко не всем, а только тем, кто уже «набил руку» в приготовлении хлеба.

Остальное можно назвать полезными мелочами: без них жить можно, но с ними просто всё будет удобнее. Дисплей и сенсорное управление или простая световая индикация с механическими кнопками, с энергонезависимой памятью или без неё, с режимом разогрева или без, с автоматическим диспенсером или без него (это уже относится к «навороченному» хлебу).

Наконец, актуальная функция защиты от детей даёт возможность заблокировать крышку печки от случайного открытия, а кнопки панели управления — от случайного нажатия. Потому что внутри у агрегата довольно жарко, и ребёнок может обжечься.

Кстати, хлебопечки могут использоваться ещё и частично: например, для автоматического замеса теста для чего-то другого, если лень месить его вручную и следить за ним.

На какие параметры обращать внимание при покупке?

Во-первых, конечно, корпус. У большинства моделей он пластиковый, и лишь у более дорогих — из нержавеющей стали. Пластик, как и в любой бытовой технике, может быть дешёвый или дорогой: дорогой не расколется при небольшом контакте и не будет пахнуть.

Немаловажным фактор является и форма. Как уже сказано выше, большинство хлебопечек могут печь лишь буханки (конструктивная особенность самого агрегата), но есть и другие формы пекарной камеры: «ведерка» или «багета». Разумеется, форма тоже влияет на цену.


Масса выпекаемого хлеба колеблется от 450 грамм до полутора килограмм: это напрямую влияет и на размеры устройства, и на его цену, поскольку размер тут часто означает и количество функций. Понятно, что чем семья больше, тем и хлеба нужно больше. Но и компактные модели тоже занимают немалое место на рынке. Кстати, стандартная масса нарезного батона — 450 грамм, а буханки чёрного хлеба — 700 грамм. Вот и думайте.

Следующий параметр — мощность, которая находится в диапазоне от 450 Ватт до 1,6 кВт. Зависимость тут следующая: чем выше мощность, тем быстрее выпекается хлеб, но и тем больше расходуется электроэнергии. Плюс ко всему — не всегда «быстрая» выпечка будет вкуснее «медленной».

Версия для печати