Обзор выставки EuroCucina’2012: кухни будущего получат духовки с Wi-Fi

EuroCucina – часть огромной, крупнейшей в Европе, да и вообще в мире, выставки мебели и всего, что с ней связано – iSaloni. Это сегмент кухонной мебели, и в свою очередь, всего, что связано с кухней. Раз в два года (по чётным годам) в Италии показывают себя и смотрят на других и ведущие мировые производители кухонной техники. Они-то, а также всё интересное, что они с собой привезли, ZOOM.CNews и интересовало. Пропадаем в павильонах FTK Technology for the Kitchen. В омут кухни с головой!

Gaggenau. Кухня аристократа

Начнём неожиданно — с немцев. Просто, казалось бы, мы в Италии. Ан нет — с немцев. Их на EuroCucina в этом году много. Только у BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH — четыре больших павильона. Марки BOSCH, Siemens, Neff и как раз Gaggenau — премиум-бренд. Техника, которая часто вызывает восхищение. В Милане «премиальные немцы» традиции не изменили. Они восхитили новой вытяжкой. Вроде бы — что вытяжка? Как ей можно восхитить? Но они смогли. Gaggenau AL 400 — новая утапливаемая настольная вытяжка. Она встраивается в кухонный рабочий стол. Когда что-то готовите — нажимаете на кнопку и вытяжка горделиво, медленно, с достоинством поднимается из своего «логова» в столе и глотает пар, дым, неприятные запахи — всё, что может испортить воздух в процессе готовки. Закончили готовить — вытяжка автоматически возвращается обратно в стол. До следующего раза. Практично, современно. Даже захватывающе.

Но вытяжка — не всё на кухне. Gaggenau ещё и обновила линейку варочных панелей серии Vario 400 (форм-фактор Domino). В линейке этой много чего интересного. Есть индукционные и газовые варочные поверхности (шириной 38, 60, 80 и 90 см), встраиваемые в кухонный рабочий стол пароварки, фритюрницы, электрогрили, панели теппан-яки…Вытяжки, опять же, с гармонирующим дизайном. В общем, для гурманов всё необходимое. Для состоятельных гурманов. Завершающий элемент дизайна серии — специальная защитная крышка-аксессуар, с точностью повторяющая рельеф прибора. Что б не пылилось. К технике Gaggenau очень подходит модное ныне в России слово luxury. А уж если на руке у вас Breguet — Gaggenau на кухне обязательное условие. Иначе зачем всё это? Но если серьёзно – пожалуй, Gaggenau лидеры в премиум-классе. Здесь чувствуется стиль. Тому же Miele именно имиджево до Gaggenau очень далеко. Gaggenau… Это как маленькое чёрное платье CHANEL. Все премиум-новинки появятся в продаже, в том числе в России, в октябре 2012 года.

Два товарища: BOSCH und Siemens

В павильоне BOSCH активно угощали всех желающих разной вкусной пиццей. Приготовленной, правда, ясное дело, на немецкой кухонной технике. Прямо на глазах почтеннейшей публики. Прямо под носом у итальянских производителей кухонной техники. Оно и понятно — павильон большой, проголодаешься, пока всё обойдёшь. Из серьёзных вещей обратила на себя внимание очень доходчиво приподнесённая на отдельном стенде информация об успехах BSH в деле улучшения энергоэффективности своей техники. Немцы просто поставили рядом духовку, посудомойку и холодильник BOSCH из середины 90-х годов прошлого века и начала нынешнего, с такой же своей техникой образца 2012 года. И обозначили энергозатратные характеристики тех и других. Разница ощутима, она бросается в глаза. Немцам действительно удалось очень сильно улучшить энергоэффективность своей техники. Браво!

Конкретика, актуальная для России. Компания BOSCH, к примеру, показала в Милане линейку встраиваемых посудомоечных машин ActiveWater (уже известную нашим читателям) с внедрённой, скажем так, в них функцией TimeLight — проецирование на пол информации с дисплея. Вроде бы мелочь, но приятно, потому что техника встраиваемая и значит дисплей, находящийся на верхней плоскости двери не виден пользователю в процессе работы машины. А тут виден – вся информация проецируется на пол. Если дело и дальше так пойдёт — скоро столкнёмся c 3D-проекцией. Шутка. Но в каждой шутке, как известно… А ещё в новых посудомойках BOSCH отметим переставляемый по высоте верхний короб RackMatic-3. Казалось бы, что удивительного в переставляемой по высоте верхней корзине для посуды – такая есть у всех. Но здесь высота установки может варьироваться на трёх уровнях (у подавляющего большинства посудомоек — два уровня высоты установки). Нажал легко на рычаг – верхний короб сместится на 2,5 или на 5 см даже при полной загрузке. Значит можно размещать большие кастрюли и блюда как в верхнем, так и в нижнем коробе! Значит большие винные бокалы теперь будут помещаться в верхний короб, что особенно удобно при использовании функции IntensiveZone (для отмывания в нижней корзине особо загрязнённой посуды). Вот вам и мелочи. На поверку – совсем не мелочи.

Двигаемся далее — к стенду варочных поверхностей. Тут у BOSCH, конечно, много всего. Газ, электричество, газ на стекле, стеклокерамика, индукция… Стоп. Она-то нам и нужна. Находим модель PIN675N14E. Главное в ней – зона нагрева FlexInduction, площадью 760 мм. На ней можно, например, в утятнице нормально всё приготовить. Но можно разделить её на две обычных зоны нагрева и готовить в двух отдельных кастрюлях. И так работает и этак. Плюс есть ещё две «обычные» зоны нагрева. Ещё реализована функция PowerBoost — активируется для каждой варочной зоны и на 50% увеличивает интенсивность её работы (мощность). Из-за этого процесс приготовления ощутимо ускоряется, если это нужно. Прикоснувшись к специальному сенсору (управление полностью сенсорное)можно внести в память прибора точку закипания и далее поддерживать эту температуру. Поэтому содержимое посуды не убежит и не разварится. Такая вот чудесная поверхность.