Тест кухонного комбайна Philips HR7605: простота — залог успеха

«Долой кухонное рабство, даешь новый быт!», — восклицали розовощекие кухарки советских времен, и по старинке крошили капусту и морковь для борща вручную. Нам повезло больше: современные кухонные комбайны с впечатляющим функционалом продаются в любом магазине бытовой техники, да и стоят недорого.

До появления Philips HR-7605 на моей кухне побывало множество комбайнов — с блендером и без, с мясорубкой и без таковой, с множеством насадок и с довольно скромным функционалом. Но, как я уже говорила, у всех них была одна общая проблема — они были громоздки. Чтобы удобно разместить комбайн, мне приходилось переставлять чайник на подоконник и отодвигать кофеварку к краю стола, в общем, совершать массу мелких, суетливых действий. А вот HR-7605, из-за своих размеров, в плане размещения оказался очень удобен. Кстати, устройств аналогичных ему на рынке немного.

Philips HR-7605 Мощность — 350 Вт Емкость чаши — 2,1 л Количество скоростей: 1 + импульсный режим Цена — от 1600 руб.	Tefal Optimo Power 8518 Мощность — 400 Вт Емкость чаши — 1 л Количество скоростей: 1 + импульсный режим Цена — от 1300 руб.	Moulinex DJE3 Мощность — 450 Вт Емкость чаши — 1,2 л Количество скоростей: 1 + импульсный режим Цена — от 1300 руб.

Да, комбайн действительно компактен — производитель не обманул моих ожиданий. Небольшую коробку я без всяких проблем и боязни надорваться донесла от машины до кухни. Особенно мучиться с выуживанием составных частей тоже не пришлось: все насадки были аккуратно уложены внутрь чаши.

Никакими особенными дизайнерскими изысками Philips-у удивить меня не удалось. В комбайне используется прозрачный и белый пластик. Единственное цветное пятно — небольшие «ушки»-кнопки зеленого цвета, расположенные на корпусе двигателя. Выглядят они довольно забавно, но, тем не менее — это полноценные фиксаторы, которые надежно закрепляют двигатель на крышке чаши. Таким же нежно-зеленым цветом на корпус нанесен логотип производителя, название модели и проставлена маркировка скоростных режимов (их всего два: обычный и импульсный).

Кухонный комбайн Philips HR-7605

Разобравшись с внешним видом, я приступила к изучению «начинки» — насадкам комбайна. Их оказалось не так много: пластиковый диск для смешивания жидкостей, металлический нож-крыльчатка и три металлических насадки (ломтерезка, терка и нож-вставка для гранулирования). Комплект небогатый, но для повседневной обработки продуктов большего, как правило, и не требуется.

Затем я перешла, собственно, к тестированию. Время было позднее, и домочадцы с грустными глазами голодающих Поволжья уже который час прислушивались к звукам и запахам, доносившимся с кухни.

Я решила приготовить дранники (они же деруны, они же картофельные оладьи — называйте, как больше нравится, вкус от этого не изменится). Все что мне понадобилось — это: 200 г муки, килограмм картофеля, два яйца, по щепотке соли и перца и немного растительного масла для обжаривания.

Это — все, что нужно для приготовления дранников

Иногда я добавляю в дранники немного мелко нарезанного лука — он придает приятный аромат, делает вкус интереснее и не дает картофельной смеси темнеть.

Заглянув в инструкцию к комбайну, я расстроилась. Нет, лук в нем измельчать, конечно, можно, но минимальное количество — целых 400 граммов. Попытайтесь представить, как часто вам приходится готовить блюда, в рецептуру которых входит столько лука? Пожалуй, только два варианта в голову приходят — или вы любите французский луковый суп, или же работаете поваром в заводской столовой.

Я, конечно, рискнула ослушаться рекомендаций производителя и попыталась измельчить в чаше комбайна одну-единственную луковицу. Результат перед вами — вместо аккуратной нарезки получилась неприглядная кашица с крупными кусками.

Вместо аккуратной нарезки получилась кашица с крупными кусками

Поскольку луковиц в доме больше не оказалось, а бегать к соседям за продуктами я как-то не привыкла, пришлось перейти к картофелю. Для его измельчения я, по совету производителя, выбрала насадку-терку. И тут в процессе подготовки комбайна к следующей операции я обнаружила еще одну неприятность, которую в пылу борьбы с луком проглядела.

Дело в том, что самая тяжелая часть комбайна — электродвигатель — одевается на крышку только после того, как правильно установлены нужные насадки. Фиксируется вся эта «пирамида» в самом конце сборки. Поэтому приходится, вставляя мотор в пазы, крутить его то так, то сяк, чтобы держатель насадок верхним своим концом «вписался» в углубление на дне блока мотора. Это неудобно.

А вот отверстие в крышке комбайна, через которое загружаются продукты, мне понравилось — оно довольно большое. Несмотря на то, что картофелины через него целиком не проходят, все же предварительно нарезать их нужно не так мелко, как при работе с множеством других моделей. Килограмм картошки превратился в стружку за считанные минуты. Правда, один раз пришлось работу устройства остановить, чтобы переложить содержимое из чаши комбайна в миску, ведь емкость чаши небольшая — всего 2,1 л.

Выяснился и еще один досадно-неприятный момент: зазор между насадкой и крышкой чаши оказался слишком велик. В результате получилось довольно много «ошметков» не пригодных к дальнейшему применению: они были слишком крупными для того, чтобы добавлять их в «фарш», и слишком мелкими для повторной обработки. Осталось только их выкинуть.

Килограмм картошки превратился в стружку буквально за три минуты

Затем, добавив в картофель яйца, соль, перец и тщательно перемешав полученную массу, я придала ей нужную форму и обжарила получившиеся оладьи на сковородке. Через несколько минут семья, привлеченная аппетитным запахом, собралась за кухонным столом вокруг мисочки со сметаной и тарелки еще пышущих жаром дранников. Результат понравился и им — вкусно, и мне — во-первых, приготовление ужина не отняло много времени, а во-вторых, не пострадал мой маникюр.

Дранники понравились всей моей семье

На следующий день, решив дать организму передышку от тяжелых картофельных углеводов, я задумала приготовить более полезные котлетки из куриного филе. Для этого мне понадобилось: 800 г куриных грудок без кожи, половинка луковицы, два зубчика чеснока, щепотка соли, немного растительного масла и, конечно же, Philips HR-7605.

Ингредиенты для куриного фарша

Для приготовления фарша инструкция к комбайну советовала воспользоваться ножом-крыльчаткой, что я, собственно, и сделала. Правда, были определенные опасения: часто фарш, приготовленный не в шнековой мясорубке, а при помощи комбайна, получается не очень качественным. Говядина или свинина, например, превращаются в слипшуюся бесформенную массу и при этом фарш не получает достаточного количества воздуха, от чего готовые котлеты становятся твердыми и жесткими. А если мясо нежное, такое как куриное филе, то после обработки оно, как правило, по консистенции напоминает жидкую манную кашу.

Оказалось, что мои волнения оказались напрасными — фарш получился нежным и воздушным. Дело в том, что мощность HR-7605 небольшая, всего 350 Вт — для того, чтобы превратить мясо в неаппетитную субстанцию, ее попросту мало.

Вопреки моим опасениям фарш получился нежным и воздушным

Пока котлеты жарились, я успела нарезать огурец при помощи насадки-ломтерезки. Мне повезло, что размеры огурца точно совпали с размерами загрузочного рукава. Если бы огурец оказался чуть тоньше, вряд ли удалось бы избежать неаккуратных «ошметков» (как с картошкой — см. выше), застрявших между крышкой чаши и диском с теркой. Чуть больше — и тогда его пришлось бы подгонять до нужных размеров, распростившись с мечтой украсить тарелку аккуратными огуречными кругляшками.

Но вот котлеты готовы — добро пожаловать к столу! Как и в прошлый раз, семья осталась довольна результатом.

Котлеты готовы — добро пожаловать к столу!

На следующий день мне пришлось проститься с комбайном: я грустно наблюдала из окна за тем, как курьер небрежно кладет небольшую коробочку в машину и без проволочек скрывается в московском смоге.

Что ж, мое недолгое знакомство с Philips HR-7605 оставило приятные впечатления. Со своими функциями эта кроха справляется не хуже многих «взрослых» комбайнов. А к нестандартной конструкции привыкаешь быстро.

Philips HR-7605 со своими функциями справляется не хуже многих «взрослых» комбайнов

Плюсы: