Выбирай : Покупай : Используй

Вход для партнеров

Вход для продавцов

0

Рецепты «от микроволновки»: это вкусно?

Чаще всего в микроволновой печи лишь разогревают пищу. Однако производители не согласны с таким примитивным использованием их продукции. Им хочется, чтобы в микроволновках не только грели, но и готовили. Поэтому сегодня редкая микроволновая печь продаётся без книги кулинарных рецептов. И всё большее количество печей оснащаются режимом автоматического приготовления блюд. По мнению маркетологов, это должно сделать продаваемые печи более привлекательными. Но можно ли довериться автоматике и приготовить с её помощью что-то вкусное? ZOOM.CNews решил выяснить это.

Разные производители называют функцию приготовления блюд «одной кнопкой» по-разному. Например, LG нарекла её «русский повар», а Sharp — «русское меню». Лишь Panasonic оставил режим автоматической готовки без броского названия. «Предустановленные рецепты», — так именуется эта функция в изделиях японского концерна.

Что же представляют собой «русские повара», готовящие по «предустановленным рецептам»? По-сути, это всего лишь набор простых команд, которые помещены в память микроволновой печи. Повинуясь им, печь на какое-то время включает определённый режим приготовления (микроволны, гриль, конвекция или увлажнение пáром), либо комбинирует их. Проще говоря, когда вы нажимаете на кнопку «говяжий стейк», печь получает команду включить режим «микроволны» и «гриль» на полную мощность и держать их включёнными 20 минут. За это время, по мнению производителей, создавших этот «рецепт», мясо должно поджариться и пропечься изнутри.

Очевидно, что чем сложнее устройство микроволновой печи, чем больше способов приготовления можно заложить в программу, тем больше в ней предустановленных рецептов. Так, простые соло-печи, готовящие только с помощью микроволн, содержат не более пяти довольно простых программ. В то же время многофункциональные и дорогие печи, способные не только разогревать продукты микроволнами, но увлажнять их паром, поджаривать на гриле и запекать с помощью конвекции, могут приготовить не менее двух десятков достаточно сложных блюд в автоматическом режиме.


Некоторые печи предлагают приготовить не менее десятка блюд нажатием одной кнопки

Некоторые печи предлагают приготовить не менее десятка блюд нажатием одной кнопки


Более дорогие печи также способны учитывать вес помещённого в них продукта. Программа приготовления автоматически подправляется в зависимости от указанной пользователем массы. Уменьшается или увеличивается время приготовления, снижается или, наоборот, увеличивается интенсивность работы печи.

Всё это, по мнению производителей и маркетологов, должно сделать продаваемые печи более привлекательными. Согласитесь, возможность хорошо поужинать, нажав для этого всего лишь одну кнопку, кажется многим заманчивой. Поэтому большинство покупателей отдаёт своё предпочтение печам, способным готовить пищу в автоматическом режиме.

Но стоит ли доверять автоматике? Ответить на этот вопрос можно лишь приготовив что-нибудь по «рецептам от микроволновки».

Для того, чтобы оценить, насколько хорошо микроволновые печи справляются с приготовлением блюд в автоматическом режиме, мы взяли три модели разного класса трёх производителей и решили приготовить в них несколько блюд «нажатием одной кнопки». Естественно, мы не ждали от микроволновых печей многого, а потому специально подобрали самые простые рецепты, не требующие ни особых кулинарных изысков, ни времени владельца.

Трио печек-участниц и блюда, которые они готовили

Sharp <nobr>R-267LST</nobr>

Sharp R-267LST
Режимы работы — микроволны
Цена — 4200
Выбранный рецепт — Пельмени

LG <nobr>MH-6346QMS</nobr>

LG MH-6346QMS
Режимы работы — микроволны и гриль
Цена — 4000 руб.
Выбранный рецепт — сосиски-гриль

Panasonic <nobr>NN-CS596SZPE</nobr>

Panasonic NN-CS596SZPE
Режимы работы — микроволны, гриль, конвекция и пар
Цена — 12000 руб.
Выбранные рецепты — котлеты, курица-гриль

Пельмени всмятку

Самой простой из трёх выбранных нами микроволновок, соло-печи Sharp R-267LST мы поручили задачу совсем лёгкую — сварить пельмени.

Как известно, пельмени готовятся просто. Рецепт многим знаком с детства. В подсоленную, кипящую в кастрюльке воду бросают пельмени и варят их, пока не всплывут. Чем больше кастрюля, тем больше туда помещается пельменей. Во вместительной посуде можно сварить килограмм, а то и больше. В среднем, весь процесс приготовления занимает 10—15 минут.

В микроволновоё печи «Sharp» килограмм пельменей не сваришь. Максимум — одну порцию (примерно 200 граммов). Нетрудно посчитать, что на приготовление килограмма пельменей в Sharp R-267LST вы потратите около часа.


Чтобы приготовить килограмм пельменей в микроволновой печи, вы потратите, как минимум, час времени

Чтобы приготовить килограмм пельменей в микроволновой печи, вы потратите, как минимум, час времени


Сам рецепт приготовления пельменей в микроволновой печи также достаточно прост. Пельмени нужно положить в стеклянную плошку, плошку наполнить водой чуть больше, чем наполовину, посолить. Затем ёмкость с пельменями требуется поставить в микроволновую печь и активировать рецепт «пельмени» в «русском меню». Примерно через 10 минут печь подаст звуковой сигнал, сообщив тем самым, что пельмени готовы.

По сигналу мы открыли дверцу Sharp R-267LST и ужаснулись. Дно печи было залито бульоном. В самой плошке, в какой-то слизи застыли пельмени. Причём те, что находились сверху, совершенно не сварились, а, скорее, неудачно запеклись, и стали похожи на бледные сухари. Есть такое мы побоялись…

Видимо, где-то была допущена ошибка. Наверное, следовало готовить не в плошке, а горшочке. Может быть, мы перелили воды. Может, насыпали чересчур много пельменей. Но факт остаётся фактом: пельмени, приготовленные традиционным способом, выглядят куда аппетитнее, и без особых проблем готовятся за более короткий срок.

Версия для печати
Комментарии 1
Александр
Микроволновка - лишь инструмент со своей спецификой и им надо уметь пользоваться. Кста, стоит обращать на книжицу с рецептами, что кладет производитель. Я, например, в своей и безе делаю и наполеон выпекаю и курица у меня сочная и вкусная. А так можно и сосиски так в кастрюльке сварить, что будет полный ужас... Да и некорректно сравнивать, например, угли с электрогрилем: угли сами по себе привкус "копчености" дают