Выбирай : Покупай : Используй

Вход для партнеров

Вход для продавцов

0

Используем миксер: рецепты блюд за 15 минут

К сожалению, современные хозяйки нечасто используют бытовую технику на кухне. Если не считать подготовки к дням рождения, Новому году и прочим великосветским журфиксам и суаре. В обычные дни по старинке предпочитают обыкновенные терки, ножи и вилки. В крайнем случае, чтобы взбить омлет, иногда достают старинный металлический венчик. Но современная кухонная техника существенно облегчает жизнь.

Считается, что проще взбить два-три яйца вручную, обыкновенной вилкой, чем извлекать из под завалов кухонный гаджет, собирать его и устанавливать. А ведь потом его надо еще вымыть и положить на место!

Но правильно ли это? Все ли приборы столь сложно мыть и ухаживать за ними? Если речь идет о кухонном комбайне — то тут мы согласимся с вами на все сто процентов. Но если использовать обычный миксер? Мыть там надо всего два ножа, это можно сделать за 30 секунд. А если есть посудомоечная машина — то и вовсе просто. Корпус, в котором расположен моторчик практически не забрызгивается. А если случайно на него попало несколько капель — его достаточно обычно протереть влажной тряпкой.

Считается, что миксер предназначен для взбивания коктейлей, в крайнем случае, с его помощью можно приготовить бисквит. Но это далеко не так. Им можно, например, довольно быстро замесить густое тесто для сырников, для домашней лапши, для пельменей или для тех блюд, которые вы обычно предпочитаете готовить. Трудозатраты и время приготовления с помощью миксера сильно сокращается.

Но использовать для этого надо мощные, проверенные модели миксеров, которые продаются в солидных магазинах, а не в киосках в подземных переходах. Нормальный миксер должен быть прочным, не скрипеть и не рассыпаться от прикосновения. Добротная машинка должна иметь не меньше трех скоростей, мощность не менее 300 ватт. Это гарантирует вам то, что миксер не сломается после первого же замеса густого теста, например, для пельменей.

Пельмени, торты, запеканки… Все эти рецепты и способы мы рассмотрим в другой раз. А сегодня рассмотрим рецепт омлетиков с лососем. Приготовить их можно из яиц, и консервированного лосося, который обычно лежит в шкафах и холодильниках практически всех наших читателей. Так что, это блюдо сможет сильно выручить вас, если внезапно забежали гости или вам некогда и лениво готовить что-то для своей семьи.

Когда-то величайшая домохозяйка мира Елена Молоховец писала: Если у вас в доме ничего нет и случайно пришли гости, то не надо отчаиваться. Надо просто спуститься в погреб, взять три фунта вареной телятины, вырезать из нее нужные куски, а остальное отдать людям. Так вот, людей больше нет, погребов тоже. Давайте приспособимся к современности.


Книга Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам»

Книга Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам»


А вообще, скажу вам по секрету, я люблю нежданных гостей. Это как экзамен на свои кулинарные способности. Ведь так просто заранее пригласить, долго готовиться — все продуманно, все получается. А вот так быстро, из того, что есть под рукой — это уже хай-класс! Я собрала много быстрых и легких рецептов и с удовольствием поделюсь с вами.
Если у вас в доме ничего нет и внезапно пришли гости, возьмите обыкновенный ручной миксер и…


Продукты лучше подготовить заранее

Продукты лучше подготовить заранее


Ингредиенты:

  • 4 яйца. Лучше использовать яйца, только что вытащенные из холодильника. Холодные яйца легче взбиваются.
  • Майонез: 150 граммов. Подойдет любой традиционный майонез, постарайтесь не брать легкий, низкокалорийный. Крахмал, добавленный в него, утяжеляет омлетную массу, делает ее недостаточно воздушной.


    150 граммов майонеза — примерно полстакана

    150 граммов майонеза — примерно полстакана


  • Молоко: 100 миллилитров, приблизительно полстакана.
  • Соль — четверть чайной ложки.
  • Сахар — на кончике чайной ложки.
  • Мука — одна столовая ложка с горкой. Мука должна быть обыкновенная, нельзя использовать блинную, муку для оладий и так далее. Кислота и сода, которые входят в ее состав и поднимают тесто, могут оказаться губительными для омлета.
  • Банка рыбных консервов. Лучше всего подойдут лососевые в собственном соку: горбуша, нерка или непосредственно лосось. Вместо лосося может быть тунец. Сардины, скумбрию и иные консервы в собственном соку лучше не использовать — их вкус обычно бывает слишком резким. Так же не рекомендую использовать рыбные консервы в томате — сочетание омлета и томата не очень удачно. Если у вас нет рыбных консервов — можно использовать мясной или печеночный паштет, порезанные ломтики ветчины или вареной колбасы. Но колбаса должна быть хорошего качества, сделанная из мяса, а не из сои.
  • Помидор. Довольно большой, лучше брать несочные сорта.
    Сливочный или творожный сыр, крим-чиз. Если его нет — можно использовать майонез или подсоленный протертый творог. Отлично подойдет сыр «Филадельфия», «Альмете», «Рама-Бонжур», «Виола».
  • Мелко порезанная зелень, укропа или петрушка. Кинза из-за ее специфического запаха не рекомендуется.
  • Несколько оливок, или маслин. Оливки предпочтительнее.
  • Сливочное масло для смазывания сковороды.

  • Версия для печати
    Комментарии 0