Выбирай : Покупай : Используй

Вход для партнеров

Вход для продавцов

0

Воздушная печка: обзор аэрогрилей

«Аэрогриль способен заменить десятки кухонных приборов и приборчиков от микроволновки до яйцеварки», — утверждают Интернет-магазины. Можно, конечно, поверить им на слово, но еще апостол Фома научил нас доверять, да проверять. Такой ли уж аэрогриль «мастер на все руки», как его описывают? И как среди десятков моделей выбрать одну, самую-самую?
Воздушная печка: обзор аэрогрилей

Придумали аэрогриль в США более 20 лет назад. Идея здоровья нации воплотилась в приборе, с помощью которого можно готовить пищу с минимальным содержанием жира, а значит, без лишнего вреда для организма. В наших магазинах бытовой техники аэрогрилей пока не так много, но постепенно эта многофункциональная печка набирает популярность и в России.

Hotter HX 1087 Tiger — самый современный аэрогриль

Hotter HX 1087 Tiger — самый современный аэрогриль


Аэрогриль представляет собой стеклянную емкость цилиндрической формы. Внутри нее в три этажа можно разместить решетки и противни так, чтобы готовить сразу несколько блюд. Вся конструкция установлена на подставке. Накрыта рабочая камера довольно объемной и тяжелой (до 2,5 кг) крышкой. В ней-то, крышке, — весь секрет: в ее нижней части закреплен нагревательный элемент, за ним — вентилятор, который создает потоки сухого горячего воздуха внутри прибора. Благодаря обдуву, блюдо равномерно нагревается со всех сторон до нужной температуры: 65 — 260°С. Так что «воздушное» название «аэрогриль» устройству вполне подходит. Потребляемая мощность аэрогриля 300—1300 Вт.

Тостер, микроволновку и электроплиту — в отставку?

В аэрогриле можно готовить мясо и овощи-гриль, барбекю, тосты, горячие бутерброды, жарить на решетке без масла или с маслом в посуде, выпекать хлеб, булочки, пирожки, пирожные, варить («по старинке» — в кастрюльке или на пару), готовить каши и супы. Кроме того — размораживать продукты, подогревать блюда, делать йогурты, сушить зелень, фрукты, грибы. А еще — варить варенье, коптить холодным или горячим способом, стерилизовать банки для домашних заготовок…

Получается, что, купив аэрогриль, без электроплиты, коптильни, шашлычницы, тостера, сушильного шкафа, электросковородки, фритюрницы, пароварки и даже микроволновой печи, вы сможете спокойно обойтись? Конечно, весь этот набор функций есть не у каждого аэрогриля. Как и любая другая техника, прибор может быть более или менее продвинутым. Главное отличие простых моделей от тех, что дороже, — наличие всего одной, высокой, скорости вращения вентилятора. У более совершенных их 3. От этого зависит многое.

В первом, бюджетном случае, аэрогриль (Smile AG 1901, 2800 рублей; VES AX 999, 2700 рублей) будет варить супы, каши, запекать или жарить птицу, рыбу или мясо, выпекать из дрожжевого теста, стерилизовать банки и сушить ягоды, грибы, овощи и фрукты.

Недорогой аэрогриль VES AX 999  имеет всего одну скорость вращения вентилятора

Недорогой аэрогриль VES AX 999 имеет всего одну скорость вращения вентилятора


Во втором (HOMUS HM-977, 6500 рублей; HOTTER HX 1087 TIGER, 8000 рублей) — кроме всего вышеперечисленного, продвинутые двухскоростные аэрогрили справияся с глинтвейном, йогуртом и даже безе.

Одно из самых простых и популярных блюд, которые можно приготовить в аэрогриле — это курица на пиве с печеной картошкой. Для приготовления этого блюда берется: курица примерно 1,5 кг, соль, приправы, майонез, 100 мл пива, 5—7 картофелин среднего размера.
Смешать в миске майонез со специями, добавить чеснок, выпотрошенную курицу вымыть и намазать приготовленной смесью. Налить в колбу полстакана пива, поставить нижнюю решетку и выложить на нее подготовленную курицу. Для того чтобы птица лучше пропеклась, ее нужно укладывать грудкой вниз. Рядом с курицей на решетке разложить картофель, вымытый и намазанный той же смесью майонеза со специями.
Выпекать 40 минут при температуре — 260°С на высокой скорости. Блюдо получается очень ароматным и вкусным, мясо птицы нежным и сочным, что особенно важно.

Однако, как бы нам этого ни хотелось, аэрогриль все же не сможет полностью заменить собой десяток приборов. С простыми блюдами — супами, кашами, жареной картошкой, горячими бутербродами, печеными курами аэрогриль справляется мастерски.

В инструкции к аэрогрилю сказано, что он «умеет» печь пирожки. Однако практически все опытные пользователи этих устройств утверждают, что пирожки снизу получаются белыми и вскоре забывают функцию выпечки, возвращаясь к старой доброй духовке. Но, несмотря на все эти небольшие недостатки, аэрогриль — вещь, безусловно, полезная. Главное — понимать, что именно Вы ждете от этого прибора.

Сравнительная таблица аэрогриля и бытовой техники по пятибалльной системе

 

Аэрогриль

 

Микроволновая печь

 

Электроплита

 

Газовая плита

Конвекционная печь

 

Скорость приготовления

4

5

3

4

4

Разогрев

4

5

2

3

2

Подрумянивание

5

2

5

4

5

Сохранение сочности

5

3

5

4

5

Вкус пищи

5

2

5

4

5

Воздушность выпечки

5

2

3

3

4

Сохранение полезных микроэлементов

5

2

4

4

4

Снижение жирности

5

3

2

2

2

Визуальный контроль приготовления

5

2

2

2

2

Удобство транспортировки

4

3

2

2

3

Энергопотребление

5

4

2

-

2

Многофункциональность

5

3

3

3

3

Очистка

5

3

2

2

3

Повторный разогрев пищи

5

5

2

2

3

Объем — величина непостоянная

Объем в описаниях моделей, как правило, обозначается двумя числами: 12—16 литров или, например, 10 — 14. Это не значит, что производители не могут точно рассчитать объем своих детищ. Просто эта величина не постоянная. При необходимости объем можно увеличить за счет специального пластикового кольца шириной в несколько сантиметров, которое крепится в верхней части колбы. Нет расширительного кольца только у самых дешевых моделей (UNIT UCO 909, 2300 рублей).

UNIT UCO 909 один из самых дешевых аэрогрилей. Его цена составляет 2300 рублей

UNIT UCO 909 один из самых дешевых аэрогрилей. Его цена составляет 2300 рублей


В среднем, объем рабочей камеры аэрогрилей составляет 12 — 14 литров. У VES 767 M (3400 рублей) — 12 — 17, у HOTTER HX-1057 ELITE (7800 рублей) — 10 — 14. Для ежедневного приготовления еды на семью из 3—4 человек этого достаточно.

И еще о размерах. Каким бы ни был максимальный объем аэрогриля, много места прибор не займет. Самое большее, что ему нужно, — пространство 40 × 45 см и примерно столько же в высоту. Но для тех, у кого на кухне нет и этих сантиметров, созданы мини-аэрогрили. Например, VES АХ 999 поместится на «пятачке» 27 × 29,5 см. Объем у него небольшой — всего 7 литров, но с расширительным кольцом — уже 12.

Крышка — показатель… достатка?

Чем еще могут различаться аэрогрили? Такую, казалось бы, мелочь — способ открывания крышки — тоже нужно учесть. У одних аэрогрилей крышка крепится на кронштейне и откидывается назад (HOTTER HX-1047 UNIVERSAL, 5700 рублей), у других — просто снимается (HOTTER HX-1037 ECONOMY, 3900 рублей; VES 787, 3000 рублей). В Интернет-магазинах первый способ обычно представлен как преимущество. Но откидывающаяся крышка не всегда удобнее съемной… Тут уж, как говорится, кому как удобнее… В маленькой тесной кухне, где итак не развернуться, лучше иметь аэрогриль со съемной крышкой. Откидывающаяся крышка увеличивает габариты устройства в 2 раза.

У бюджетного аэрогриля HOTTER <nobr>HX-1037</nobr> ECONOMY крышка съемная…

У бюджетного аэрогриля HOTTER HX-1037 ECONOMY крышка съемная…


По мелочам

Аэрогриль — устройство настолько многофункциональное, что, наверное, трудно его чем-то еще дополнить. Разве что по мелочам.

Одна из таких приятных мелочей — отсрочка старта: утром загружаете продукты в аэрогриль, устанавливаете нужное время, а вечером он сам начинает «хозяйничать» на кухне, чтобы к Вашему возвращению с работы порадовать Вас ужином.

Самые простые и недорогие модели (VES 777) умеют включаться не более, чем через час. Так что фокус с ужином здесь не получится. Зато приборы подороже (HOTTER HX-1057 ELITE) могут терпеливо ждать начала старта целых 24 часа.

Аэрогриль HOTTER <nobr>HX-1057</nobr> ELITE обладает функцией отсрочки старта до 24 часов

Аэрогриль HOTTER HX-1057 ELITE обладает функцией отсрочки старта до 24 часов


Еще одна приятная мелочь — функция самоочистки, которая есть практически у всех моделей, даже у некоторых дешевых. Заливаете воду и моющее средство в емкость, включаете аэрогриль — и через полчаса прибор чист.

Если таймер и функция самопомывки есть у большинства моделей, то неоновой подсветкой во время работы могут похвастаться лишь избранные — например, VES AX730 (5500 рублей). Что ж, вид красиво готовящейся еды должен благотворно влиять на подготовку организма к процессу принятия пищи. Пустячок, а приятно.

Аэрогриль — прибор молодой по сравнению с той же микроволновкой — ей-то уже за шестьдесят. Русская печь и вовсе годится ему в прапрабабушки. Этому устройству предстоит еще долгий путь к всеобщему признанию.
Пока же потребители тщательно присматриваются, прежде чем завести у себя на кухне эту разновидность печки. Зато потом, оценив ее многофункциональность, удобство в использовании и, что немаловажно, компактность, уже ни на что не променяют мастера на все руки под названием «аэрогриль».


Александра Тимкина

Версия для печати