Выбирай : Покупай : Используй

Вход для партнеров

Вход для продавцов

0

Воздушная печка: обзор аэрогрилей

«Аэрогриль способен заменить десятки кухонных приборов и приборчиков от микроволновки до яйцеварки», — утверждают Интернет-магазины. Можно, конечно, поверить им на слово, но еще апостол Фома научил нас доверять, да проверять. Такой ли уж аэрогриль «мастер на все руки», как его описывают? И как среди десятков моделей выбрать одну, самую-самую?

Придумали аэрогриль в США более 20 лет назад. Идея здоровья нации воплотилась в приборе, с помощью которого можно готовить пищу с минимальным содержанием жира, а значит, без лишнего вреда для организма. В наших магазинах бытовой техники аэрогрилей пока не так много, но постепенно эта многофункциональная печка набирает популярность и в России.

Hotter HX 1087 Tiger — самый современный аэрогриль

Hotter HX 1087 Tiger — самый современный аэрогриль


Аэрогриль представляет собой стеклянную емкость цилиндрической формы. Внутри нее в три этажа можно разместить решетки и противни так, чтобы готовить сразу несколько блюд. Вся конструкция установлена на подставке. Накрыта рабочая камера довольно объемной и тяжелой (до 2,5 кг) крышкой. В ней-то, крышке, — весь секрет: в ее нижней части закреплен нагревательный элемент, за ним — вентилятор, который создает потоки сухого горячего воздуха внутри прибора. Благодаря обдуву, блюдо равномерно нагревается со всех сторон до нужной температуры: 65 — 260°С. Так что «воздушное» название «аэрогриль» устройству вполне подходит. Потребляемая мощность аэрогриля 300—1300 Вт.

Тостер, микроволновку и электроплиту — в отставку?

В аэрогриле можно готовить мясо и овощи-гриль, барбекю, тосты, горячие бутерброды, жарить на решетке без масла или с маслом в посуде, выпекать хлеб, булочки, пирожки, пирожные, варить («по старинке» — в кастрюльке или на пару), готовить каши и супы. Кроме того — размораживать продукты, подогревать блюда, делать йогурты, сушить зелень, фрукты, грибы. А еще — варить варенье, коптить холодным или горячим способом, стерилизовать банки для домашних заготовок…

Получается, что, купив аэрогриль, без электроплиты, коптильни, шашлычницы, тостера, сушильного шкафа, электросковородки, фритюрницы, пароварки и даже микроволновой печи, вы сможете спокойно обойтись? Конечно, весь этот набор функций есть не у каждого аэрогриля. Как и любая другая техника, прибор может быть более или менее продвинутым. Главное отличие простых моделей от тех, что дороже, — наличие всего одной, высокой, скорости вращения вентилятора. У более совершенных их 3. От этого зависит многое.

В первом, бюджетном случае, аэрогриль (Smile AG 1901, 2800 рублей; VES AX 999, 2700 рублей) будет варить супы, каши, запекать или жарить птицу, рыбу или мясо, выпекать из дрожжевого теста, стерилизовать банки и сушить ягоды, грибы, овощи и фрукты.

Недорогой аэрогриль VES AX 999  имеет всего одну скорость вращения вентилятора

Недорогой аэрогриль VES AX 999 имеет всего одну скорость вращения вентилятора


Во втором (HOMUS HM-977, 6500 рублей; HOTTER HX 1087 TIGER, 8000 рублей) — кроме всего вышеперечисленного, продвинутые двухскоростные аэрогрили справияся с глинтвейном, йогуртом и даже безе.

Одно из самых простых и популярных блюд, которые можно приготовить в аэрогриле — это курица на пиве с печеной картошкой. Для приготовления этого блюда берется: курица примерно 1,5 кг, соль, приправы, майонез, 100 мл пива, 5—7 картофелин среднего размера.
Смешать в миске майонез со специями, добавить чеснок, выпотрошенную курицу вымыть и намазать приготовленной смесью. Налить в колбу полстакана пива, поставить нижнюю решетку и выложить на нее подготовленную курицу. Для того чтобы птица лучше пропеклась, ее нужно укладывать грудкой вниз. Рядом с курицей на решетке разложить картофель, вымытый и намазанный той же смесью майонеза со специями.
Выпекать 40 минут при температуре — 260°С на высокой скорости. Блюдо получается очень ароматным и вкусным, мясо птицы нежным и сочным, что особенно важно.

Однако, как бы нам этого ни хотелось, аэрогриль все же не сможет полностью заменить собой десяток приборов. С простыми блюдами — супами, кашами, жареной картошкой, горячими бутербродами, печеными курами аэрогриль справляется мастерски.

В инструкции к аэрогрилю сказано, что он «умеет» печь пирожки. Однако практически все опытные пользователи этих устройств утверждают, что пирожки снизу получаются белыми и вскоре забывают функцию выпечки, возвращаясь к старой доброй духовке. Но, несмотря на все эти небольшие недостатки, аэрогриль — вещь, безусловно, полезная. Главное — понимать, что именно Вы ждете от этого прибора.

Сравнительная таблица аэрогриля и бытовой техники по пятибалльной системе

 

Аэрогриль

 

Микроволновая печь

 

Электроплита

 

Газовая плита

Конвекционная печь

 

Скорость приготовления

4

5

3

4

4

Разогрев

4

5

2

3

2

Подрумянивание

5

2

5

4

5

Сохранение сочности

5

3

5

4

5

Вкус пищи

5

2

5

4

5

Воздушность выпечки

5

2

3

3

4

Сохранение полезных микроэлементов

5

2

4

4

4

Снижение жирности

5

3

2

2

2

Визуальный контроль приготовления

5

2

2

2

2

Удобство транспортировки

4

3

2

2

3

Энергопотребление

5

4

2

-

2

Многофункциональность

5

3

3

3

3

Очистка

5

3

2

2

3

Повторный разогрев пищи

5

5

2

2

3

Версия для печати
Комментарии 0