Выбирай : Покупай : Используй

Вход для партнеров

Вход для продавцов

Вытяжки: нет жиру и копоти на кухне!

Если люди сходят с ума, то делают это, как правило, массово. Подобная незадача случилась недавно с моими друзьями. Целых пять человек заявили мне, что в качестве «осеннего обновления» (хорошо, что не обострения) хотели бы установить на своих кухнях вытяжки. Естественно, весь этот квинтет сообщил мне данную информацию не просто так. Им срочно требовалась «консультация профессионала»…

Перед тем как рассказать вам о вытяжках, хочу предупредить: эта статья только ликбез. В ней содержатся лишь основные сведения об этих приборах. Хотите знать больше? Следите за нашими публикациями!

Дольче вита

Как жило человечество без вытяжек в тёмные годы древности — совершенно неясно. Ведь кухня и сейчас, когда мы готовим на газе или электричестве, полна различными запахами, паром, жиром и другими «приятностями». Что уж говорить о тех временах, когда кухарки готовили, используя дровяные печи на тёмных и неуютных кухнях?


Веласкес «Старая кухарка, жарящая яичницу», 1618. Холст, масло. Эдинбург, Национальная галерея

Веласкес «Старая кухарка, жарящая яичницу», 1618. Холст, масло. Эдинбург, Национальная галерея


Отсутствие вытяжки вынуждает чаще делать уборку, и в итоге ремонт на кухне, ведь жир оседает на различных поверхностях, тем самым портя их внешний вид и «разводя антисанитарию».

Эпоха технического прогресса решила многие бытовые проблемы. Стало легко стирать, шить, гладить, делать уборку… Многое из того, что раньше казалось мучением, мы сейчас делаем с удовольствием. К счастью, положительные изменения коснулись и кухни. Кроме посудомоечных машин, миксеров, кухонных комбайнов и прочих помощников по хозяйству, кухни мира нынче оборудованы и вытяжками. Без них, что ни говори, «кухонная жизнь» не была так «сладка».

Как это работает и кто это производит

Вытяжка не является чем-то космически сложным. Наоборот, она фантастически просто устроена. В классической версии в глаза бросается расширяющийся книзу в большую воронку воздухозаборник. Внутри него расположены фильтры, осевой вентилятор, и с помощью специальной трубы (канала), чаще гофрированной или из ПВХ, всё это великолепие соединено с вытяжным отверстием на кухне.


Вытяжка, соединённая с кухонным вентиляционным отверстием с помощью гибкого гофрированного шланга

Вытяжка, соединённая с кухонным вентиляционным отверстием с помощью гибкого гофрированного шланга


Практически все вытяжки имеют два основных режима работы: отток воздуха и его рециркуляция. Отличаются они вот чем: при оттоке загрязнённый воздух из помещения отводится по трубе в вентиляционный канал, проходя только через жироулавливающий фильтр, а свежий поступает через форточку. Такой режим вытяжки наиболее эффективен в теплую погоду. Зимой же целесообразнее использовать режим рециркуляции, когда воздух, подаваемый в вытяжку, проходит ещё и через угольный фильтр, а после этого возвращается обратно уже очищенным от всех дурных запахов.


Вытяжной режим

Вытяжной режим



Режим рециркуляции

Режим рециркуляции


В некоторых моделях вытяжек производители для более эффективной работы используют «эффект Коанда». Он проявляется в том, что если пустить струю жидкости или газа вдоль криволинейной поверхности, то при определённом сочетании скорости, плотности и кривизны струя «прилипает» к этой поверхности. Этот эффект можно наблюдать чуть ли не ежедневно, наливая чай из чайника — помните, как струя так и норовит к носику прилипнуть и потечь по нему? То же самое и с воздухом.

Версия для печати
http://www.rbc.ru/