Выбирай : Покупай : Используй

Вход для партнеров

Вход для продавцов

0

Капучино и латте одной кнопкой: «Krups», «Saeco», «Jura»

Современные эспрессо кофе-машины готовят множество напитков, причем нажатием всего одной кнопки. Справляются они с задачей на ура: будь то относительно простой в приготовлении эспрессо, более сложный капучино или слоистый латте.

«Нас утро встречает прохладой…», — поется в одной известной песне, под бодрый мотивчик которой просыпались наши родители, когда были детьми. Нас же с вами, утро встречает не прохладой, а кофейным ароматом. Одних ароматом растворимого кофе, а других — натурального свежесмолотого и только что заваренного.

Варить кофе можно по-разному: в турке, во французском прессе или же в кофеварке. Кофеварки, в свою очередь, различаются методами заварки кофейного порошка и бывают капельными, гейзерными, вакуумными и, конечно же, помповыми (эспрессо-кофеварки). Счастливые владельцы эспрессо-кофеварок, особенно автоматических, не прикладывая усилий могут разнообразить свое кофейное меню. Они могут готовить напитки по одному из рецептов, заложенных в электронную память, или по своему собственному.

Эспрессо и молочная пенка

Как считают многие, эспрессо — больше чем напиток. Это целая культура и даже стиль жизни. На своей родине в Италии кофе эспрессо — своеобразный бренд страны, его даже называют королем кофе. Эспрессо лежит в основе множества других кофейных напитков, таких как капучино и латте.

Капучино — наиболее распространенный после эспрессо, и самый сложный в приготовлении напиток. Родина капучино — солнечная Италия. Его изобрели монахи-капуцины одного из римских монастырей. По сути — это кофе с молоком, но не с простым, а со взбитым в горячую густую пену. Латте — попросту слоистый кофе: в чашку наливают (не смешивая) сироп, затем молоко, затем эспрессо, а сверху помещают взбитую молочную пенку.


Капучино с «художественной» пенкой

Капучино с «художественной» пенкой


Пенку эту готовят при помощи специального приспособления — капучинатора. Причем, в зависимости от типа устройства, по-разному. Если капучинатор автоматический, то после приготовления кофе чашку с напитком нужно переставлять под специальный краник и активизировать процесс приготовления пенки отдельной кнопкой или ручкой. А если устройство ручное, то пенка готовится в отдельной емкости, и переносится в чашку с кофе обыкновенной ложкой. На первый взгляд вроде бы ничего сложного, но на самом деле приготовление молочной пенки — процесс, требующий определенной сноровки. К тому же после приготовления капучинатор нужно еще и тщательно промыть вручную. Что, кстати, довольно трудоемко.

Для тех, кто не владеет навыками вспенивания молочной пенки, но периодически желает баловать себя капучино, были придуманы кофе-машины, готовящие эти напитки автоматически, нажатием одной единственной кнопки.

Эспрессо «на автомате» кофе-машины «научились» делать давно, еще в 80-х годах 20 века, благодаря стараниям инженеров итальянской компании Saeco. Фирма оформила патент на автоматическую эспрессо кофе-машину в 1985 году. С приготовлением же капучино и латте, до недавнего времени, возникали определенные сложности.

В последние годы ситуация изменилась, нашему вниманию предлагают полные автоматы, общение с которыми — сплошное удовольствие. Достаточно насыпать кофейные зерна в контейнер, залить воду и молоко в соответствующие емкости, выбрать нужный рецепт напитка и нажать кнопку. Все! Не пройдет и минуты как кофе будет готов! Кстати, после кофепития мыть вручную ничего не нужно: автоматика все сделает самостоятельно. Такие аппараты называют супер-автоматами.

Современные супер-автоматы

Супер-автоматы — аппараты высшего класса. Они сочетают в себе не только все новейшие достижения в области приготовления кофе, но и потрясающую функциональность и великолепный дизайн.


«Виртуозная» Krups Espresseria XP-9000

«Виртуозная» Krups Espresseria XP-9000


При приготовлении напитков задействованы самые новейшие достижения технического прогресса. Например, система предварительной ароматизации позволяет выделить из кофейного порошка максимум ароматических масел, делая вкус и аромат готового напитка богаче и насыщенней. У Krups эта технология называется «Optimal Aroma Extraction», а у Jura — «I. P. B. A. S.». Суть обеих технологий — в предварительном увлажнении кофейного порошка в пароводяной смеси, благодаря чему достигается лучшая экстракция.

Версия для печати
Комментарии 0