Выбирай : Покупай : Используй

Вход для партнеров

Вход для продавцов

0

Тест кухонного комбайна Tefal DO 1031

Размеры коробки, в которую был запакован кухонный комбайн, заставили меня вздрогнуть — куда ставить такую махину? К счастью, большую часть места в коробке занимало не само устройство, а всевозможные насадки. Все это добро еще предстояло куда-нибудь пристроить на постоянное место жительства, ибо удобного кейса для хранения «причиндалов» к комбайну производитель не предусмотрел. Запчастей оказалось такое множество, что изучать комбайн на кухне стало тесно и устройство плавно перекочевало в просторную гостиную.

Извлеченный из коробки односкоростной кухонный комбайн мощностью 450Вт, сделанный из прочного качественного пластика цвета топленого молока, махом перечеркнув все мои страхи относительно размера агрегата, оказался устройством компактным, однако довольно увесистым, что для комбайна с роторным приводом и хорошо — придает устойчивости. Обязательные для таких агрегатов прорезиненные ножки, как им и полагается, нашлись в нижней части основания комбайна. Чаша (1, 8 л), сделанная из легкого прозрачного пластика, вопреки уверениям производителя, показалась несколько хрупкой, проверять ее на прочность я не рискнул.


Кухонный комбайн Tefal DO 1031 обладает множеством насадок

Кухонный комбайн Tefal DO 1031 обладает множеством насадок


Кстати, насадки сделаны из приятного на ощупь и прочного пластика того же цвета что и сам комбайн. В комплект входят насадка для теста, насадка для взбивания, соковыжималка для цитрусовых, нож из нержавеющей стали, 1 диск для терки и один для шинковки, насадка для картофеля фри, насадка «прямо к столу», ну и толкатель для продуктов. На корпусе устройства, рядом с удобной ручкой включения, заботливо нарисована памятка, помогающая вспоминать какую насадку для обработки каких продуктов нужно применять. Комбайн оснащен функцией кратковременного включения, для запуска которой нужно просто повернуть ручку в противоположном от основного включения направлении и удерживать ее необходимое вам время. Делается это для того, чтобы крупные куски перемалываемого продукта, к примеру, мяса, рубились на более мелкие постепенно. Центробежная сила раскручиваемой приводом комбайна крыльчатки поднимает мясо в верхнюю часть чаши, но не рубит его. С помощью функции кратковременного включения, мясо постепенно доводится до необходимой для нормального перемалывания консистенции.

Как это ни прискорбно, оказалось, что вот так вот сходу обрабатывать продукты с помощью кухонного комбайна неподготовленному человеку крайне нелегко. Тут нужна сообразительность и сноровка. Для того чтобы научиться собирать комбайн, нужно проделать все операции по сборке-разборке несколько раз, тщательно запоминая количество используемых деталей и порядок монтажа. Искать по кухонным шкафчикам инструкцию по эксплуатации каждый раз, перед тем как вы задумаете воспользоваться комбайном — крайне неудобно, поэтому проще запомнить. В процессе сборки меня очень расстроил тот факт, что чаша одевается и снимается с основания корпуса с большим трудом. Замок засовываются в пазы с усилием, соответственно, снятие чаши сопровождается потоком «добрых» слов в адрес производителя. То же самое можно сказать о крышке на чашу, оснащенную такими же «удобными» замками. Тут бы должна пригодиться хваленая, обещанная производителем прочность пластика, однако в месте крепления замка к корпусу чаши довольно скоро появились трещины. Чашу с крышкой было решено заменить при первой же возможности.


Чаша сделана из довольно хрупкого пластика, однако её всегда можно заменить

Чаша сделана из довольно хрупкого пластика, однако её всегда можно заменить


Пришло время проверять комбайн в работе. Для начала я решил перемолоть мясо. Сделанный из нержавеющей стали нож-крыльчатка, не справился даже с чуть подмороженным мясом. То, что с успехом проделывают мощные шнековые мясорубки, оказалось не по зубам хилой крыльчатке. Куски мяса застревали в зазорах между ножами и чашей, мотор комбайна издавал жалобный вой. Казалось вот-вот и в воздухе запахнет паленой пластмассой. Я решил не рисковать, выключил комбайн, полностью разморозил мясо, печень, приготовил великолепный фарш и запек нежный итальянский паштет. Секрет в том, что крыльчатка рубит продукты очень мелко, при этом она как бы взбивает массу, поэтому с помощью этой насадки также хорошо измельчать куриную печень для приготовления печеночных оладий или вареное мясо на пирожки. Мясо получается рассыпчатым, но при этом не теряет сочности. Перемалывать мясо на обычные котлеты лучше в шнековой мясорубке, только тогда получится классический вкус. Крыльчатка же рубит мясо в жидкую кашицу, поэтому формировать котлеты довольно сложно, да и вкус получается несколько специфическим.

Сдуру я попытался при помощи крыльчатки порубить картошку на пюре, но как показал опыт, лучше бы я этого не делал. Нож завяз в картошке, а это дополнительная нагрузка на мотор. К тому же пюре получилось неприятной консистенции, в нем было много мелких комочков, которые не смогла перемолоть крыльчатка. Для приготовления пюре в следующий раз я решил использовать отдельную насадку-пресс, которой нет в этом комбайне или перемять картофель с помощью простой толкушки. Кстати, крыльчатку после работы с комбайном нужно мыть очень осторожно, так как ножи очень острые.


Нож крыльчатка настолько острый, что следует соблюдать осторожность при его мытье

Нож-крыльчатка настолько острый, что следует соблюдать осторожность при его мытье


Замешивать блинное тесто с помощью комбайна оказалось вообще плевым делом. Специальный диск с гофрированными концами взбивает тесто, насыщая его кислородом, поэтому блины получаются воздушные, с тонкой пенкой по краям. Этим же диском взбиваются сливки и белки. Для того чтобы сливки нормально взбились, нужно их вместе с чашей охладить в морозилке. Низкие температуры сама чаша выдерживает нормально, однако стоит обратить пристальное внимание на «проблемные места» в виде трещин в местах креплений замков и ставить чашу на место с большой предосторожностью — от перепада температур они могут легко отломиться. Замешать тесто круче блинного с помощью этого комбайна не получится. Во-первых, не позволяет мощность, во-вторых, здесь нужна совсем другая насадка, которой в комплекте этого комбайна нет.

Версия для печати
Комментарии 0