Выбирай : Покупай : Используй

Вход для партнеров

Вход для продавцов

0

Обзор лучших соковыжималок: прекращаем пить химию

Лето для многих – одна большая дачная история. Садово-огородные подвиги во имя обеспечения всей семьи собственными овощами и фруктами на грядущую зиму – национальная российская традиция. А какая дача без соковыжималки? Она – один из самых востребованных летом бытовых приборов. Сок из овощей и фруктов можно консервировать и, разумеется, пить свежевыжатым (что гораздо полезнее для организма). Подробности о соковыжималках – в нашем материале.
Автор Даниил Головин

Начать придется с банальности: соковыжималки бывают разные. К счастью, разнообразие это – в разумных пределах. Есть специальные приборы для получения сока из цитрусовых. Они просты, как пять копеек и на типичной отечественной даче не нужны – апельсины и лимоны в российских садах, увы, пока не растут. Ну а если случится чудо, и на вашей подмосковной даче все же созреет какой-нибудь цитрус, сок из него успешно выжмет соковыжималка универсальная (центробежная). Именно она – героиня этой статьи.


 

Так выглядит современная универсальная соковыжималка


Не сразу все устроилось…

Выжимать сок из фруктов и овощей человечество захотело и смогло давным-давно. Правда, до прошлого века качество конечного продукта оставляло желать лучшего. Плоды, по сути, просто измельчали, давили с помощью прессов. Потом появились насадки к мясорубкам (шнеки). Но все равно, то, что получалось, напоминало скорее пюре. Причем пюре плохое – с вкраплением кусочков фруктов или овощей. Может быть это и вкусно, но это точно не сок.

Ситуация стала меняться в конце сороковых годов ХХ столетия. Появились первые центробежные соковыжималки. Размеров они были немаленьких, комплектовались внушительной чашей-ситом с высокими стенками, зафиксированной на двигателе с помощью специальных креплений. Сок такие агрегаты отжимали, в общем, неплохо. Но отходы сокопроизводства (жмых) девать было некуда. Приходилось через каждые несколько минут выключать чудо техники и вручную чистить. В случае если сок отжимается, к примеру, из яблок – это нудно, но не так уж сложно. Но если из томатов, у которых тонкая кожица или из каких-нибудь продуктов с волокнистой структурой – дело плохо. После одной чистки никакого сока уже не хочется.

Если бы не швейцарцы из фирмы Rotel, будущее центробежной соковыжималки было бы весьма туманным. Во всяком случае, они были первыми, кто явил миру прибор, в котором жмых из рабочей области удалялся автоматически. Другая их победа – над вибрацией. Ведь в процессе отжима сока то, из чего его делают, оказываясь в сите, смещает центр тяжести прибора. Как будто пытаясь угнаться за ним, соковыжималка начинает скакать и перемещаться по столу, словно она стремительный олень. Дурное влияние вибрации распространялось, к тому же, еще и на двигатель агрегата – он довольно быстро выходил из строя. Но все эти проблемы, благодаря швейцарской инженерной мысли были постепенно решены. С тех пор (примерно с конца пятидесятых годов прошлого века) соковыжималка прижилась в семье бытовых приборов для кухни, став ее полноправным членом.

Компания Rotel и сегодня продолжает выпускать соковыжималки. Однако в обзоре, который ждет вас далее по тексту, ни одна из них не будет упомянута. Дело в том, что швейцарская продукция продается в России за 20-25 тыс. рублей, но по своим техническим характеристикам ныне совершенно обычна и определенно не соответствует такой цене.


Urs Pfluger руководил фирмой Rotel с 1955 года, именно при нем были, в основном, решены основные технические проблемы центробежных соковыжималок

Как она работает?

Для начала – несколько слов об устройстве универсальной соковыжималки. В корпусе (пластиковом или металлическом) помещается двигатель. К верхней его части (вращающейся) прикреплена центрифуга-сито, дно которой – дисковая терка.

 

Верхняя, вращающаяся часть двигателя, на которую крепится центрифуга


Мотор раскручивает центрифугу, с силой прижимая жмых к сетчатым стенкам и отделяя от него готовый сок (происходит сепарация). Отходы производства, впрочем, не всегда остаются в центрифуге. Чаще они автоматически удаляются в специальный лоток. Зависит судьба жмыха от формы центрифуги. Если она цилиндрическая – организовать его выброс проблематично. Соковыжималку после приготовления 2-3 стаканов сока придется выключать и очищать. Такие модели встречаются ныне нечасто и подходят скорее для тех, кто, к примеру, желает выпить немного сока за завтраком. Их несомненный плюс высокий КПД – до 95 %.

Для «промышленных» дачных объемов актуальны соковыжималки с коническими центрифугами. В них жмых удаляется в специальный лоток. Правда такие модели выжмут из овощей или фруктов лишь до 70 % содержащегося в них сока – за все нужно платить.

 

Коническая центрифуга-сито. Позволяет удалять жмых автоматически, в специальный контейнер, но обладает меньшим КПД


После того, как сепарация свершилась, сок либо льется в предназначенный для него контейнер – составную часть соковыжималки, либо, если прибор с системой прямой подачи сока, сразу выливается «наружу», – в стакан или другую емкость, которую вы, будем надеяться, не забудете вовремя подставить. Удобства второго варианта очевидны: сокращается время получения сока, да и мыть соковыжималку проще. Вот собственно и все. Как видите – ничего сложного в приготовлении вкусного и полезного натурального сока нет.

Это должен знать каждый!

Мощность соковыжималки может быть от 200 до 1500 Вт. К сожалению, случается так, что некоторые производители (особенно не слишком известные) используют для замера этого параметра свои собственные методики, часто отличные от общепринятых, стандартных. Как результат – красивые, впечатляющие числа, которые, увы, вряд ли достижимы в реальных рабочих условиях. В принципе, мощность в 600-900 Вт – оптимальна для соковыжималки. Можете купить и более мощную модель, но на результатах работы прибора это почти никак не скажется, а вот на его цене – вполне может.

Скорость вращения центрифуги. Этот показатель влияет на то, сколько сока вы получите из тех или иных продуктов. Оптимально для соковыжималки – 8-10 тыс. оборотов в минуту. Конструкцией прибора обязательно должен быть предусмотрен регулятор скорости. Дело в том, что для разных фруктов и овощей, чтобы они отдали наибольшее количество сока, нужны разные скорости. В руководстве по эксплуатации соковыжималки всегда есть подробности. Надо сказать, что, соблюдая скоростной режим отжима можно примерно на 5% улучшить конечный результат – произвести больше сока. Встречаются модели, где скорость вращения центрифуги может быть равна и 20 тыс. оборотов в минуту. Но это в большей степени маркетинговый ход, служащий для привлечения внимания потенциальных покупателей и увеличения цены.

Версия для печати
Комментарии 27
Жора
Фигура Мр. Urs Pfluger и история Rotel - это какой-то вирусный поржняк на просторах русскоязычного интернета. Rotel это вообще OEM-марка как Борк и пр. хренотень. Вы не задумывались каких размеров и уровня должно быть производство если оно производит и кофемашины и ломтерезки и еще миллион разнородных товаров. Это просто лейба на корпусе и коробка цветная. Эти "Швейцарские" соковыжималки производят на фабрике Sammic в Испании.
Вано
Пацаны, покупайте выжималки omega vrt350hd с "холодным" отжимом, в них сок не оксидируется и гарантия 10 лет! стоят до 350 баксов в Америке. Выход сока 72% яблочного, 50% морковь. Отлично выдавливают траву и ягоды. На правах рекламы гыгыгы:)
Сашка
На рахунок буржуйської соковижималки Angel за 12680 грн.(50000 руб.)!!!!!!!!, то знайшов механічний аналог вітчизняного виробництва Мотор Січ СБА-1(http://1381.ua.all-biz.info/cat.php?oid=307965) за 75 грн.(300 руб.)!!!!!!!!. Думаю, здорово мисляча людина побачить різницю між 50000 і 300. Шануймося, бо ми того варті.
Сашка
Користуюсь Родничком вже 3 роки. Працює чудово. Жмих виходить сухий. За годину можна переробити до 2-ох відер яблук. За день-два можна забезпечити себе соком до слідуючого сезону. Є два мінуси: трохи шумить і жмих не відводиться через спец. отвір(портрібно час від часу знімати кришку і ножиком зішкрабувати жмих), но це нормально. Читав один відзив, що чоловік за два дні натиснув 480 л. томатного соку))). Брав його за 250 грн.(менше 1000 руб.). Девайсом задоволений. Надіюсь мій комент комусь допоможе)))
Маруська
Еле еле уговорила своего купить соковыжималку Ангел.И что вы думаете, мы осатлись очень довольны! Всеравно здоровье надо береч. Сумма конечно солидная, но оно стоит того! Ребенку тоже нравится, сок очень вкусный. Хотим освоить новые рецептики)) Хорошо что в Украине уже начали продовать. цена 12680 грн. Кому интересно вот 0679014049 звоните представителю
Barmallei MD
У нас Журавинка(эксЖуравушка)больше 30 лет, работает в основном летом-осенью.Это 150-170 кг переработанной продукции(для нашей семьи из 3 человек).Отдача конечно уже не та(износ рабоч. органов за такой срок уже значительный), но тем не менее продолжаем пользоваться и в принципе нормально. Брат купил роторный суперагрегат Angel...это конечно МЕГАВЕЩЬ, но и цена 1550 $...
Политбюро ЦК КПСС
Пирамидка, пользуюсь скарлетом парну лет - нормально выжимает. За эти деньги - очень здорово. Есть возможно и лучше модели...
Алексей - Эксперт по Мелкой БТ
Юлия, с полной ответственностью заявляю, что в моделях Bork сито не плетёное (это всеобщее заблуждение), а с гораздо более мелкой перфорацией - так называемый "микрофильтр" (приглядитесь повнимательней). О преимуществах микрофильтра перед стандартным ситом я уже писал - смотрите ниже в комментариях.
Юлия
Подскажите, пожалуйста, есть ли разница в количестве выжатого сока от того, какое в соковыжималке используется коническое сито: плетенное (как во многих моделях Bork) или со штампованной перфорацией (например, как в Moulinex)?
Алексей - Эксперт по Мелкой БТ
По производительности и надёжности соковыжималка Scarlett в своей ценовой категории не имеет конкурентов (по крайней мере, если выбирать из того что присутствует в торговых сетях). Смело берите - рекомендую двухскоростную модельку :)
Алексей - Эксперт по Мелкой БТ
Я не от кого не требую покупать соковыжималку за 9 тысяч :) И Moulinex, и Philips - это отличные рабочие лошадки. Просто для одних мелочи не играют никакой роли, а для других мелочи определяют всё.
Политбюро ЦК КПСС
Алексей, дорогой вы наш человек, все-то вы знаете.))) Титановое напыление - это бред, чисто маркетинговая фишка. Что с ним, что без него соковыжималка даже за 9 тысяч - дорого. Не говоря уже о тех, что 16 стоят и 20. Это соковыжималка, понимаете? не меньше, но и не больше!))
Алексей - Эксперт по Мелкой БТ
<<...О пользе использования титана в соковыжималке наука молчит...>> - ?! Если говорить профессиональным языком, в этой модели используется нитрид-титановое напыление на ножи для увеличения срока службы.
Алексей - Эксперт по Мелкой БТ
Соковыжималку Panasonic (230 Вт, для одного стакана сока в день) ни стоит сравнивать с <<промышленными>> Bork или Philips. Если же говорить о последних двух, то Bork явно выигрывает: во первых благодаря микрофильтру (не засоряется жмыхом, а следовательно больше сока на 20-30%, отжимает ЯГОДЫ, легче мыть), во вторых двигатель защищён датчиком перегрева.
Сергей
Например BORK JU CUP 21095 OR, с титановым напылением, 950Вт цена ок. 9000, ни Phillips, ни Panasonic за такую цену рядом не стояли по своим качествам!
Алексей - Эксперт по Мелкой БТ
<<...Оптимально для соковыжималки – 8-10 тыс. оборотов в минуту...>> - ?! Если говорить более конкретно для мягких и водянистых фруктов и овощей оптимальна скорость вращения фильтра - 6,5 тыс. оборотов, для твёрдых - 13 тыс. оборотов. <<...Можете купить и более мощную модель, но на результатах работы прибора это почти никак не скажется...>> - ?! Необходимо учитывать мощность, от неё напрямую зависит, то на сколько будет падать скорость вращения фильтра непосредственно во время отжима (минимальная потеря скорости обеспечивается мощностью в 900 Вт). И ещё, чем мощнее двигатель, тем меньшему износу он подвергается, соответственно срок службы увеличивается. Так же при выборе совыжималки рекомендую обратить внимание на строение фильтра (сита), чем мельче перфорация (дырочки в сите), тем качественнее и чище отжим.
Сергей
Во-первых у Bork есть соковыжималки в два раза дешевле представленной, причем работают не хуже. Если уж сравнивать то сравнивать товары одной ценовой категории!
Adi
Производительность Rotel Juice master Professional 42.8 55 кг. в час, может работать сутки. Быстрее сам утомишься. Стоит дороговато, но прослужит долго. Пользуем два года, без нареканий.
Пашок
Не знаю, премиум Bork или не премиум, но качество техники соответствует цене, что трудно сказать о всём другом барахле made in CPR, что продают в наших магазинах.
Политбюро ЦК КПСС
Вот интересно,если Ротор (о котором не слова нет ни у одного производиеля) назвали "вращающейся частью" - чем же это повредило общему замыслу статьи?))) Быть может просто есть замысел изрыгнуть яду, а Dimon?))
Dimon
Автору - "Верхняя, вращающаяся часть двигателя, на которую крепится центрифуга" называется РОТОР! Понятно, что трудно бедному журналисту-"лирику" писать про всякие там неинтересные "физические" вещи. Однако справиться о деталях хотя бы в представительствах фирм, о продукции которых пишется обзор, не требует сверхусилий. Вот после таких ляпов и задумываешься стоит ли верить предложенной статье и её выводам. Обидно, ведь замысел статьи хороший. Люди должны знать что к чему прежде чем принимать решение о покупке и сколько платить за изделие.
Иван
Соковыжималкой начал пользоваться недавно. Странно, но, до этого как-то натуральные соки пить особо не приходилось, а если и пил, то вкус забыл, видать... Попробовал... ВСЁ совсем другое! Господи, какую мерзость нам продают в упаковках!..
Vladimir
Bork-у до Bentley как пешком до луны. Наличие индикатора не отражается на удобстве, производительности, надежности и др. параметрах. Борк - это не техника премиум класса, хотя ценник они поставили именно от этого класса техники.
Жужело
А-ха-ха! Вот Вы сравнили "Журавинка" и BORK. Это все равно что сравнивать "Жигули" и Bentley. ИМХО тест не объективен. А где данные сколько % сока отжимает каждый аппарат, представленный в обзоре?
Миша
Недавно выбирал соковыжималку. Изучил все, что есть в инете и прошелся по магазинам. Продавцы рекомендуют всякое фуфло, либо дорогой Борк. Для дома (нескольких стаканов в день) лучше Панасоника ничего еще не придумали. Отжим отличный, мыть легко, шумит умеренно, НАСТОЯЩИЙ японец. Всем рекомендую!
Политбюро ЦК КПСС
Соковыжималки Борк, надо вам сказать, отжимают не хуже того же Филипса. Но и не лучше него. А стоят гораздо дороже. В статье так и написано, что борк слишком дорог. Соковыжималка за 16 тысяч - бред сумасшедшего.)
Прохвесор
По по производительности 1-е место «Родничок». 50кг/1час при мощности 250 вт . Экономия и скорость. Надеюсь, протянет 1 сезон